Recept Drobenkový koláč s angreštem (pro Býky)

penda Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Do hlubokého kastrolu nalijeme víno, přidáme cukr, trochu skořicové a citrónové kůry a vše na větším plameni asi 5 minut vaříme. Angrešt opereme, zbavíme stopeček a lístků a každý plod silnější jehlou několikrát propíchneme. Pak angrešt vložíme do vinného nálevu a 8 minut jej na malém plameni vaříme. Poté dáme angrešt okapat na cedník. Mandle spaříme vařící vodou, 2 minuty je necháme stát, scedíme, prolijeme studenou vodou a ihned oloupáme. Oloupané mandle jemně umeleme, smísíme s moukou, mletou skořicí a cukrem. Máslo rozpustíme a jakmile trochu zchladne, vlijeme je do mouky s mandlemi. Promícháme, lehce prohněteme a rozdrobíme na hrubou drobenku. Formu na koláč trochu vytřeme tukem, vložíme do ní dobře okapaný angrešt a zasypeme jej drobenkou. Koláč pečeme v předehřáté mírnější troubě asi 20-25 minut. Drobenka má dostat zlatavou barvu. Pro slavnostnější příležitosti můžeme koláč podávat se šlehanou smetanou. Čerpáno z Receptáře ve znamení zvěrokruhu (1989).

Recept je z kategorií: Ovocné moučníky

Nahlásit recept

  • 17.04.05 vloženo
  • 11808x zobrazeno

Ingredience

  • 3/8 l bílého vína
  • 200 g cukru
  • kousek skořicové kůry
  • kousek citrónové kůry z dobře omytého citrónu (*chemicky neošetřeného*)
  • 700 g angreštu
  • 100 g mandlí
  • 120 g hladké mouky
  • 120 g cukru
  • trochu mleté skořice
  • 150 g másla
  • tuk na vymazání formy

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Drobenkový koláč s angreštem (pro Býky)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Brambory zapečené s brynzou

Nejlepší recepty

Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky - Gallette...
Tagliatelle s rukolou a sušenou šunkou Tagliatelle s rukolou a...
Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Holandský řízek z vepřového bůčku Holandský řízek z vepřového...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz