Recept Dortoletky od babičky Zítkové

(Hodnoceno 1x) Ifča Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

Tohle Vánoční cukroví zaručeně bude měkoučké druhý den !Je to starý recept po mojí babičce.

Postup

Mouku,tuk,cukr,ořechy a vanilkový cukr smícháme a vypracujeme těsto.Vyválíme placku, vykrajujeme kolečka. Troubu nastavíme na 190 a když začínají růžovět okraje , vyndáme je ven.Jsou pečená. Po vychladnutí je namažeme následujícím způsobem : dvě kolečka si namažeme náplní. Třetí namočíme do ,,rumové koupele,,.Postačí chvilka. Namočené kolečko dáme mezi dvě namazaná.Opatrně je k sobě přitiskneme. Okraje obalíme v mletých oříškách. (chytím kolečko za prostředek a doslova s ním ,,jezdím,, v mletých oříškách). Zaručuji, že do druhého dne budou kolečka měkoučká. Je to senza recept.Dělám je každý rok i pro známé.Letos 25kg. Takový je úspěch!

Recept je z kategorií: Cukroví

Nahlásit recept

  • 09.12.09 vloženo
  • 20842x zobrazeno

Ingredience

  • 35dkg hladké mouky
  • 25dkg tuku - máslo
  • 10dkg cukru
  • 10dkg mletých oříšků
  • 1 vanilkový cukr
  • náplň: mleté ořechy,mleté piškoty, trochu másla, cukr(může být i vanilkový), voda.
  • Koupel pro kolečko prostřední: trochu vody,cukru a rum

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Dortoletky od babičky Zítkové

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Dortoletky od babičky Zítkové

Iva L
1 příspěvek 3.12.11 18:15

Je mi líto, ale protože tohle není můj recept= proto to nemůže být samochvála. :lol: Je to starý recept mojí babičky.(ostatně jsem to zmiňovala v receptu)

casino
4497 příspěvků 5.1.10 16:47
Re: Dortoletky od babičky Zítkové

Je zde přecasinováno ale nemohu si pomoci:
dnes, po dvou týdnech, mlsám poslední kousky (část výroby skončila v mrazáku) a rád konstatuji, že jsou skoro jako čerstvé :o)
Nevím, možná jsem někde udělal chybu, ale při „rumové koupeli“ prostředních koleček, tato nebyla nacucána dle mých představ; musel jsem je máčet déle, asi 10 vteřin :o(ztráta času, zapaplané prsty) Posléze jsem přeředil nádivku rumem a prostřední kolečko už nenamáčel. Ve finále to vyšlo nastejno :o))) Čokoládou jsem nakonec nepotahoval (jak slibuji 16.12.), ale marmeládu jsem tam nacpal - mám rád kontrasty, i v chuti :o). Je ale fakt, že z táců zmizly nejdříve Dortoletky bez marmelády… :o()

alena45
588 příspěvků 27.12.09 14:55
Re: Dortoletky od babičky Zítkové

aj u nás chutia.

casino
4497 příspěvků 27.12.09 05:19
Re: Dortoletky od babičky Zítkové

Vždy mi přijde tristní, když autoři sami chválí vlastní recepty… V tomto případě je ale (dle mého soudu :o), samochvála na místě.
Ve svých OBLÍBENÝCH RECEPTECH, z kategorie „Vyzkoušet“ zařazuji do kategorie „Cukroví“ … a o Velikonocích znovu zopakuji :o)))

casino
4497 příspěvků 20.12.09 01:59
Re: Dortoletky od babičky Zítkové

jj, souhlas :o) Pekl včéra, slepovat bude na Šimona…

HelcaK
960 příspěvků 20.12.09 01:23
Re: Dortoletky od babičky Zítkové

Teď jsem dopekla kolečka, rozpadat se nerozpadají… Směle do toho.

casino
4497 příspěvků 17.12.09 02:34
Re: Dortoletky od babičky Zítkové

Prosím, zkoušel to už někdo? Jak tak čučím na ingredience, je to skoro těsto na Vanilové rohlíčky, a ty jak známo se drobí už když o ně zavadíte okem :o) Mnohé naznačuje věta z receptu: „Opatrně je k sobě přitiskneme“. A to se chystám udělat na zkoušku pár kousků s vypíchnutým středem v tom prostředním kolečku a vyplnit prostor marmeládou (čokokrémem?) A myslím, že neuškodí potáhnout čokoládou, aby toho rumu moc neodešlo jako „andělská daň“ :o) Vyzkoušíme, uvidíme, ochutnáme… Aby to nakonec nebylo jak ten dortík Pejska a Kočičky :o()

Eja
3883 příspěvků 13.12.09 17:53
Re: Dortoletky od babičky Zítkové - Ewo

Špatně jsem tě pochopila :-). Jo, já taky používám lískové OŘÍŠKY a vlašské OŘECHY.. Mrtvuš, nedělej v tom ještě větší binec :-)

mrtvola
1394 příspěvků 13.12.09 17:09
Re: Dortoletky od babičky Zítkové

Ewo, kam až sahá moje paměť (a rok od roku je to víc a víc do minulosti :-), se oříšky říkalo lískáčům a ořechy vlašským. Ale možná se to teď mění, protože se používá mnohem víc druhů. Třeba jsou teď oříšky piniové a ořechy pekanové, Bůh či čert se v tom vyznej… ;-(

ewa
600 příspěvků 13.12.09 15:33
Re: Dortoletky od babičky Zítkové

Ejo, já jsem se asi vyjádřila ne dost srozumitelně. Mne mate to pojmenování. Pod pojmem oříšky si představím lískové a pod pojmem ořechy vlašské. A zajímalo by mě, jestli je tohle rozlišení běžné.

Eja
3883 příspěvků 13.12.09 15:22
Re: Dortoletky od babičky Zítkové

Ewo, já myslím, že je to jedno, záleží na chuti - já běžně v některých receptech nahrazuji vlašské ořechy lískovými, víc mi chutnají. Loupání jsem vyřešila jednoduchou metodou - lískáče dám to trouby a nechám je trochu upražit, lehounce promnu v dlani aby opadala část slupiček a umelu. Část oříšků zůstane oblečená ale to podle mne vůbec nevadí, chuť je výraznějši.

ewa
600 příspěvků 13.12.09 15:11
Re: Dortoletky od babičky Zítkové

Přiznávám se, že mě taky matou jednou oříšky (=lískové), podruhé ořechy (=vlašské) do těsta. Nebo se to tak běžně nerozlišuje?

casino
4497 příspěvků 13.12.09 04:45
Re: Dortoletky od babičky Zítkové

…také se na to chystám, ale až tak 22. 12.
Malá technická: OŘÍŠKY, nebo OŘECHY :o() Uvedených 190°C asi není pro „horkovzduch“, tak pozor!
S množstvím surovin si starosti nedělám: když pochybí - přimíchám, je to raz dva, nic se nevaří (já ořechy spařím a přidám med :o) když zbude - přidám do nádivky na Cikánské řezy, nebo do nepečeného cukroví které dělám až skoro na závěr :o)))

blasada
3 příspěvky 13.12.09 03:55
Re: Dortoletky od babičky Zítkové

Ifčo, můžeš, prosím, doplnit aspoň přibližně množství surovin pro náplň a pro „koupel“. Nejsem moc zběhlá cukrářka a chci cukroví vyzkoušet. Vypadá to moc lákavě. Dík.

Kvetka
149 příspěvků 10.12.09 15:55
Re: Dortoletky od babičky Zítkové

Tam asi žádná poleva není. I když čokoládová poleva nahoře by asi nevadila :-) Cukroví vypadá báječně.

jitkap
115 příspěvků 10.12.09 01:39
Re: Dortoletky od babičky Zítkové

Ještě doplňující otázka - kolečka obalená v oříšcích poléváš polevou? Nebo opačně?

jolana
5068 příspěvků 10.12.09 01:07
Re: Dortoletky od babičky Zítkové

Ifco, to je fantasticke cukrovi. To sa u nas robievalo davno. Si mi pripomenula stare casy. Bud sa obalovalo v orechoch alebo sa ponaralo do cokoladoveho nugatu. Myslim, ze sa robilo aj s konakom, rumom, irskou whisky, puncom.. ..sice peciem cukrovi strasne malo ale toto mozno urobim..vdaka :)))

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...
Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...
Jarní pochoutka - chřest Jarní pochoutka - chřest
Vepřové medailonky s česnekovou omáčkou Vepřové medailonky s...
Karbanátky Karbanátky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz