Recept Dortíky s krémem z bílé čokolády

(Hodnoceno 1x) daduuja Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Recept z Tiny, kterou měla kolegyně na stole :-)

Postup

Nejdříve připravíme krém: Želatinu namočíme do studené vody, necháme nabobtnat. Smetanu zahřejeme k varu a odstavíme. Želatinu vymačkáme a rozpustíme v teplé smetaně. Bílou čokoládu nalámeme na kousky, přidáme do teplé smetany, necháme rozpustit, přilijeme vaječný likér, ochutíme vanilkou a ponorným mixérem našleháme. V lednici chladíme 2h, ideálně přes noc. Máslo vyšleháme s cukrem, postupně přidáváme žloutky a šleháme do pevné hmoty. Mouku prosijeme, smícháme s kakaem, sodou, práškem do pečiva a opatrně zapracujeme s mlékem do žloutků. Těsto rozdělíme do 6 formiček a pečeme při 180°C asi 25 minut. Středy vychladlých dortíků vykrojíme, naplníme je krémem a ozdobíme čokoládou.

Recept je z kategorií: Dezerty

Nahlásit recept

26.02.17 vloženo
1066x zobrazeno

Čas přípravy

30 minut + krém

Počet porcí

6 porcí

Ingredience

100g másla
80g moučkového cukru
4 žloutky
100ml mléka
180g hladké mouky
30g kakaa
1/2 lžičky sody
špetka kypřícího prášku
máslo a hrubá mouka na vymazání formiček
čokoláda na ozdobení.
Krém:
200ml 33% smetany ke šlehání
1 plátek želatiny
100g kvalitní bílé čokolády
60ml vaječného likéru
dřeň z vanilkového lusku.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

Pavlínka19 16.3.17 10:40

Nepekla jsem dortíky, ale zkusila jsem recept použít na koláč. Ingredience i poměry jsem zachovala, jen jsem dala více mléka, aby bylo těsto tekutější a do krému jsem použila 2 plátky želatiny místo jednoho, aby byl dost tuhý. Upečený koláč jsem lehce vydlabala, nechala mu jen okraje a dovnitř jsem dala krém. Ten jsem posypala rozdrobeným těstem, do kterého jsem ještě přisypala skořici a „koření“ karamel a vanilka. Bylo to moc dobré, jen prý kraje koláče byly trošku sušší.

Omlouvám se za nekvalitní fotografie.