Recept Dort s jahodami (dárek pro maminky)

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Dort s jahodami (dárek pro maminky)

Postup

Žloutky s vodou rozšleháme, přidáme polovinu cukru a našleháme do pěny. Mouku prosijeme s práškem. Z bílků ušleháme tuhý sníh a vešleháme zbylý cukr. Do žloutkové pěny vmícháme mouku střídavě s prochladlým tukem a částí sněhu, zbylý sníh do těsta už jen lehce obracíme. Těsto naplníme do tukem vytřené a moukou vysypané dortové formy (*může být i ve tavru srdce*), vložíme do trouby vyhřáté na 170° C a upečeme. Po krátkém prochladnutí korpus vyklopíme na podložku. Část mléka ohřejeme ve zbylém promícháme pudinkový prášek, vlijeme do horkého mléka a za stálého míchání povaříme do zhoustnutí a necháme vychladnout. Změklé máslo nebo tuk s prosátým moučkovým a vanilinovým cukrem rozšleháme, postupně přidáváme prochladlý pudink a našleháme na hladký krém. Korpus rozřízneme, potřeme krémem, poklademe očištěnými, opláchnutými překrájenými jahodami, potřeme zbylým krémem, přiklopíme vrchním plátem a navrch potřeme marmeládou. Bílek vidličkou rozšleháme, postupně přidáváme prosátý cukr a třeme, až je poleva lesklá a houstne. Zůstává-li stále řídká, přidáme ještě trochu cukru. Polevou polijeme dort, uhladíme i po stranách a necháme zaschnout. Ve vlažné vodě rozmícháme želatinu a necháme ji 10 minut nabobtnat, potom nádobu vložíme do horké vodní lázně a mícháme až se želatina rozpustí. Dochutíme ji sirupem, popřípadě cukrem a nalijeme do pekáčku nebo na podnos s okrajem a necháme v chladu ztuhnout. Z rosolu vykrojíme velké srdce a několik malých srdíček a umístíme je na dort, který ovážeme červenou stuhou. Čerpáno z mimořádného čísla Praktické ženy - Slavíme (1996).

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept

  • 23.04.04 vloženo
  • 9511x zobrazeno

Ingredience

  • *Těsto:*
  • 4 žloutky
  • 4 PL horké vody
  • 80 g pískového cukru
  • 150 g polohrubé mouky
  • 1/2 KL kypřícího prášku do pečiva
  • 4 bílky
  • 2 PL rozehřátého tuku
  • tuk a mouka na formu;
  • *Krém:*
  • 2 dl mléka
  • 1/2 sáčku pudinkového prášku s jahodovou příchutí
  • 125 g másla nebo rostlinného tuku
  • 50 g moučkového cukru
  • 1 sáček vanilinového cukru
  • jahody
  • marmeláda;
  • *Poleva:*
  • 1 větší bílek
  • cca 150 g moučkového cukru;
  • *Rosol:*
  • 20 g mleté želatiny
  • 2 dl vody
  • červený ovocný sirup (*popřípadě pískový cukr*).

Doporučená příloha

  • kytička a pusa

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Dort s jahodami (dárek pro maminky)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
Sylvie
2302 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Dort s jahodami (dárek pro maminky), Blani

Blani, díky. V poslední době, jak nemám moc času, tak nečtu návody a pak horko těžko vyhledávám správné postupy. Takže si to ztěžuju jak se dá. To je jak, nechci slevu zadarmo, že?

blanca.xy
647 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Dort s jahodami (dárek pro maminky) - Sylvi,

přesně tak, jak píše Vladka, viděla jsem to nedávno v nějakém časopisu, želatina nebo želé se nalije v nízké vrstvě na pečící papír nebo folii, kterou máš na podnosu, nechá se ztuhnout (asi v lednici) a pak se formičkami vykrajuje a přendá na dort. Nezkoušela jsem to, ale dost důkladně jsem si prohlížela ten recept. Zkus to vyrobit a dej vědět, jak jsi dopadla. Hezký večer :-). B.

Sylvie
2302 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Dort s jahodami (dárek pro maminky)

Prosím, jak se dělá želé na dortu? Přece i když zůstane ve formě, tak se to nedá.
Díky moc
 Sylvie

Labužník lucian.ka02
841 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Dort s jahodami (dárek pro maminky)

Upečeno, snědeno, moc dobré… Jen želé bylo myslím moc a pak mi sklouzávalo z dortu. Jak ho tam „přilepit“?… Fotky mám v deníčku *

penda
4752 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Dort s jahodami (dárek pro maminky)

Lucí, ty jsi šikovná! Jen si do něj kousnout, fakt! ;o)) Řekla bych, že vypadá hezčeji než tento přiložený k receptu. Achojky…

Lucinka21
23 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Dort s jahodami (dárek pro maminky)

Tedy za tento recept mockrat dekuji!! Ač nejsem zdatná kuchařka, tak si myslim, že vypadá skoro stejně jak na obrázku-můžete porovnat! Jen jsem cekala, ze testo bude vyssi! http://www.sweb.cz/…eee/dort.jpg Akorat jsem nahoru pouzila cokoladovou bilou polevu a nekolik srdicek sem vykrojila z jahod a pudink jsem pouzila primo jahodovy s kousky jahod-je asi o 5kc drazzsi, ale stoji to zato!!!

Labužník paraplicko03
359 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Dort s jahodami (dárek pro maminky)

Pendo … krásné a budete to také moc dobré … dávám do oblíbených.
Díky za inspiraci :))

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Kapustičky na slanině

Nejlepší recepty

Karbanátky Karbanátky
Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
Jahodový pohár Jahodový pohár
Rizoto s batáty Rizoto s batáty
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz