Recept Dort "MOCCA" výborný Pra

babi Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Do umíchaného másla zamícháme cukr, žloutky, kůru a vanilkováý cukr a našleháme vše do světla a lehka. Potom lehce vložíme tuhý sníh z bílků střídavě s moukou smíchanou s nastrouhanými mandlemi a piškotovými drobečky. Těsto rozetřeme do vymazané a vysypané formy a pečeme jej v předem vyhřáté mírné troubě asi po 3/4 hodiny. Upečený, vychladlý dort dvakrát prožízneme, naplníme nádivkou a zatížíme. Dáme do studena. Potom povrch dortu polijeme polevou, tu navlhčeným nožem rozetřeme i po stranách dortu a uhladíme ji. Když poleva oschla vytiskneme ¨MOCCA¨pomocí tiskátka, nebo šablonky a silného kávového výtažku (výtažek se připraví z 50g cukru a 2 lžic silné černé kývy poveřené na nitku). Nádivka: Vejce s cukrem a vanilkovám cukrem dobře našleháme. Ohnivzdornou misku postavíme nad páru (pomalu vařící vodu) a šlehaáme tak dlouho až krém zhoustne. Poté jej nalijeme na talíř a necháme vychladnout (povrch přikrývám plastickým filmem, aby se na povrchu neutvořil škraloup). V míse umícháme do pěny máslo s cukrem, přidáme vaječný krém a po kapkách 4 lžíce silné černé kávy. Nádivku dobře umícháme. Poleva: Cukr s kávou umícháme do husté polevy

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept

  • 19.03.04 vloženo
  • 6315x zobrazeno

Ingredience

  • 70g másla
  • 8 žloutků
  • vanilkový cukr
  • citronová kůra
  • 170g jemného krystalového cukru
  • 70g loupaných mandlí
  • 70g piškotových drobečků
  • 80g hrubé mouky
  • sníh z 8 bílků
  • máslo + mouka na dortovou formu
  • Nádivka:
  • 3 vejce
  • vanilkový cukr
  • 110g krystaloého cukru
  • 200g másla
  • 200g pudrového cukru
  • 4 lžíce silné černé kávy
  • Poleva:
  • 300g pudrového cukru
  • trocha silné horké černé kávy

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Dort "MOCCA" výborný

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...
Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Mrkvový salát Mrkvový salát

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz