Recept Dort "MOCCA" výborný Pra

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Do umíchaného másla zamícháme cukr, žloutky, kůru a vanilkováý cukr a našleháme vše do světla a lehka. Potom lehce vložíme tuhý sníh z bílků střídavě s moukou smíchanou s nastrouhanými mandlemi a piškotovými drobečky. Těsto rozetřeme do vymazané a vysypané formy a pečeme jej v předem vyhřáté mírné troubě asi po 3/4 hodiny. Upečený, vychladlý dort dvakrát prožízneme, naplníme nádivkou a zatížíme. Dáme do studena. Potom povrch dortu polijeme polevou, tu navlhčeným nožem rozetřeme i po stranách dortu a uhladíme ji. Když poleva oschla vytiskneme ¨MOCCA¨pomocí tiskátka, nebo šablonky a silného kávového výtažku (výtažek se připraví z 50g cukru a 2 lžic silné černé kývy poveřené na nitku). Nádivka: Vejce s cukrem a vanilkovám cukrem dobře našleháme. Ohnivzdornou misku postavíme nad páru (pomalu vařící vodu) a šlehaáme tak dlouho až krém zhoustne. Poté jej nalijeme na talíř a necháme vychladnout (povrch přikrývám plastickým filmem, aby se na povrchu neutvořil škraloup). V míse umícháme do pěny máslo s cukrem, přidáme vaječný krém a po kapkách 4 lžíce silné černé kávy. Nádivku dobře umícháme. Poleva: Cukr s kávou umícháme do husté polevy

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept

  • 19.03.04 vloženo
  • 6066x zobrazeno

Ingredience

  • 70g másla
  • 8 žloutků
  • vanilkový cukr
  • citronová kůra
  • 170g jemného krystalového cukru
  • 70g loupaných mandlí
  • 70g piškotových drobečků
  • 80g hrubé mouky
  • sníh z 8 bílků
  • máslo + mouka na dortovou formu
  • Nádivka:
  • 3 vejce
  • vanilkový cukr
  • 110g krystaloého cukru
  • 200g másla
  • 200g pudrového cukru
  • 4 lžíce silné černé kávy
  • Poleva:
  • 300g pudrového cukru
  • trocha silné horké černé kávy

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Dort "MOCCA" výborný

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou
Špagety s pečenou červenou paprikou Špagety s pečenou červenou...
Štika na smetaně Štika na smetaně
Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Chilli con carne Chilli con carne

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz