Recept Dort mandlový Josefovský

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Na misku se dá čtrnáct deka cukru, šest žloutků, neplná lžíce citrónové šťávy, dle chuti kůry a tře se to přes čtvrt hodiny i déle, čím více se tře, tím lepší je dort. Po té se udělá ze šesti bílků pevný sníh a zamíchá se lehynce do utřené hmoty se čtrnácti deka mletých, neloupaných mandlí a dá se to do vymazaných dortových obrouček péci ne celé tři čtvrtě hodiny. Úplně studený dort se dá jedna plocha na papír na misku dortovou, navlaží se dvěma lžícemi ovocné šťávy, třeba malinové a pomaže se touto nádivkou. Na misce se tře do pěny deset deka nového másla, do pěny se připojí dvě hodně vrchovaté lžíce malinové zavařeniny a kapka bretonu, aby to bylo pěkně růžové, též připojí se k tomu jeden žloutek a tře se vše dohromady asi deset minut. Po té se tím maže dortová polovina na míse dortové, druhou polovinou se přikryje a potře se následujícím ledem. Lžíce malinové šťávy, lžíce zavařeniny, lžíce vody a asi dvacet deka cukru, tře se to asi čtvrt hodiny a tím se dort potře a ozdobí zavařeným ovocem, nebo cukrovými malinami.

Předpis je z kuchařky z roku 1880 a je uveřejněn na serveru www.axj.cz.

Recept je z kategorií: Historické recepty


Reklama

Nahlásit recept

  • 19.03.08 vloženo
  • 4201x zobrazeno

Ingredience

  • 140 g cukru
  • 6 vajec
  • citrónová šťáva a kůra
  • 140 g mletých mandlí;
  • ovocná šťáva
  • 100 g másla
  • malinová zavařenina
  • breton
  • 1 žloutek;
  • 1 PL malinové šťávy
  • 1 PL malinové zavařeniny
  • 1 PL vody
  • cca 200 g cukru;
  • ovoce na ozdobu.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Dort mandlový Josefovský

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Tažený štrůdl


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka
Špagety s pečenou červenou paprikou Špagety s pečenou červenou...
Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem
Chléb s celerem Chléb s celerem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz