Recept Dort Cassata - sladké italské pokušení

penda Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Troubu předehřejeme na 180 °C. Utřeme žloutky, cukr, vanilkový cukr a špetku soli. Přimícháme rozpuštěné máslo. Přidáme prosátou mouku a solamyl. Ušleháme dotuha bílky a vše promícháme. Dortovou formu s průměrem 20 cm vytřeme máslem a vysypeme moukou, naplníme těstem a povrch uhladíme. Pečeme 40-45 minut. Ve formě necháme trochu vychladnout, vyklopíme a postavíme na chladné místo. Korpus dvakrát prořízneme. Želatinu necháme změknout. Ricottu důkladně rozmícháme s 50 g moučkového cukru a 2 lžícemi třešňového likéru. Kandované ovoce a čokoládu jemně posekáme a spolu s mandlemi vmícháme do tvarohového krému. Želatinu vymačkáme, při mírné teplotě rozpustíme a také vmícháme do krému. Chladíme asi půl hodiny. Dva dortové pláty pokapeme likérem, potřeme tvarohovým krémem, uhladíme povrch, přidáme další plát a dort složíme. Smetanu ušleháme dotuha. Při šlehání pozvolna přidáváme práškový cukr a ztužovač šlehačky. Povrch i okraje dortu potřeme ušlehanou šlehačkou, ozdobíme kandovaným ovocem a čokoládovými lupínky. Před podáváním ještě 30 nminut chladíme. *1 kousek má přibližně 310 kcal.*

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept

  • 22.03.07 vloženo
  • 6053x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2 hod.

Počet porcí

  • 12 porcí

Ingredience

  • *Na těsto:*
  • 2 vejce
  • 50 g cukru
  • 1 vanilkový cukr
  • špetka soli
  • 30 g másla
  • 50 g mouky
  • 50 g solamylu;
  • *Na náplň:*
  • 1 plátek želatiny
  • 250 g ricotty *(tučného tvarohu)*
  • 50 g moučkového cukru
  • 5 PL maraschina *(giotky)*
  • 75 g směsi kandovaného ovoce
  • 75 g hořké čokolády
  • 30 g pražených mandlí;
  • *Na ozdobu:*
  • 100 ml smetany ke šlehání
  • 1/2 balíčku ztužovače šlehačky
  • 10 g moučkového cukru
  • kandované ovoce
  • čokoládové lupínky.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Dort Cassata - sladké italské pokušení

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Linecké slepovací cukroví

Nejlepší recepty

Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...
Selská pivní polévka Selská pivní polévka
Vepřové s vejci a brambory Vepřové s vejci a brambory
Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone
Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz