Recept Dort Cassata - sladké italské pokušení

penda Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Troubu předehřejeme na 180 °C. Utřeme žloutky, cukr, vanilkový cukr a špetku soli. Přimícháme rozpuštěné máslo. Přidáme prosátou mouku a solamyl. Ušleháme dotuha bílky a vše promícháme. Dortovou formu s průměrem 20 cm vytřeme máslem a vysypeme moukou, naplníme těstem a povrch uhladíme. Pečeme 40-45 minut. Ve formě necháme trochu vychladnout, vyklopíme a postavíme na chladné místo. Korpus dvakrát prořízneme. Želatinu necháme změknout. Ricottu důkladně rozmícháme s 50 g moučkového cukru a 2 lžícemi třešňového likéru. Kandované ovoce a čokoládu jemně posekáme a spolu s mandlemi vmícháme do tvarohového krému. Želatinu vymačkáme, při mírné teplotě rozpustíme a také vmícháme do krému. Chladíme asi půl hodiny. Dva dortové pláty pokapeme likérem, potřeme tvarohovým krémem, uhladíme povrch, přidáme další plát a dort složíme. Smetanu ušleháme dotuha. Při šlehání pozvolna přidáváme práškový cukr a ztužovač šlehačky. Povrch i okraje dortu potřeme ušlehanou šlehačkou, ozdobíme kandovaným ovocem a čokoládovými lupínky. Před podáváním ještě 30 nminut chladíme. *1 kousek má přibližně 310 kcal.*

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept

  • 22.03.07 vloženo
  • 5841x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2 hod.

Počet porcí

  • 12 porcí

Ingredience

  • *Na těsto:*
  • 2 vejce
  • 50 g cukru
  • 1 vanilkový cukr
  • špetka soli
  • 30 g másla
  • 50 g mouky
  • 50 g solamylu;
  • *Na náplň:*
  • 1 plátek želatiny
  • 250 g ricotty *(tučného tvarohu)*
  • 50 g moučkového cukru
  • 5 PL maraschina *(giotky)*
  • 75 g směsi kandovaného ovoce
  • 75 g hořké čokolády
  • 30 g pražených mandlí;
  • *Na ozdobu:*
  • 100 ml smetany ke šlehání
  • 1/2 balíčku ztužovače šlehačky
  • 10 g moučkového cukru
  • kandované ovoce
  • čokoládové lupínky.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Dort Cassata - sladké italské pokušení

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...
Hruškový koláč Hruškový koláč
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Hermelín ve víně Hermelín ve víně
Velikonoční nádivka Velikonoční nádivka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz