Recept Krémový dort - 27x35 cm

KORPUS:
11 vajec
4 PL kakaa - prosít
dovážit do 440 g pol. mouky
440g cukr krupice
11 PL teplé vody
2 ČL prášku do pečení
Ušleháme bílky s polovinou cukru. Žloutky s druhou polovinou cukru do pěny - asi tak 4 minuty.
Přidáme vodu, a ručně vmícháme prosátou moukus pr. do peč., střídavě se sněhem.
Pečeme 10 min. na 180stupňů, poté 50 min. na 150 - 160 stupňů.

SVĚTLÝ KRÉM:
300 g curkru krupice
1 vanilkový cukr
375 g másla
125 g hery

Vejce společně s cukrem a venilkovým cukrem šleháme ve vodní lázni do zhoustnutí (30min). Po vychladnutí zašleháme postupně do másla a Hery.

MERUŇKOVÝ KRÉM:
500 g meruňkové šťávy
200 g cukr krupice
52 g vanilkového pudinku
2 PL polohrubé mouky
To vše svaříme na sladkou kaši
Po vychlanutí zašleháme
240 g másla
120 g Hery

POSTUP:
Korpus rozřízneme na 4 pláty, každý z nich pokapeme rumem. Promažeme střídavě meruňkovým a světlým krémem. Pod světlý krém (poslední horní) namažeme jahodovou marmeládou a poklademe ho meruňkami.

Potáhla jsme ho hmotou z Marshmallow-nů :
450 g Marshmallow

950 g moučkového cukru

2 - 5 PL vody nebo citronové šťávy

aroma

Bonbóny rozpustíme v mikrovlnce s vodou (šťávou). Promícháme do úplnného rozpuštění a zapracujeme cukr. Na dosypání použijeme cukr, nebo škrob (kukuřičný, bramborový).

Pokud si chceme dát tu práci, bonbony rozstřihneme na barvy (růžová, bílá). Taky nám vniknou dvě barvy potahové hmoty, i když do růžové jsme přidala ještě červené barvivo, a stejně bylo málo.

- Dort jsem dělala poprvé.

Je ho opravdu dost, takže pokud jej budete dělat, nebojte se pozvat klidně i 10 lidí. Na všechny se dostane, a myslim, že bude i na přídavek.

Krém se mi samozřejmě zdrcnul ale jak už vím, stačilo ho zahřát a vše bylo jak mělo a nikdo nic nepoznal.