Recept Krémový dort - 27x35 cm

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Krémový dort - 27x35 cm

Úvod

Tento recept jsem vyprosila od mé kamarádky, ale kde k němu přišla ona, to nevím. Takže se případně omlouvám za neuveřejnění autora.

Postup

KORPUS:
11 vajec
4 PL kakaa - prosít
dovážit do 440 g pol. mouky
440g cukr krupice
11 PL teplé vody
2 ČL prášku do pečení
Ušleháme bílky s polovinou cukru. Žloutky s druhou polovinou cukru do pěny - asi tak 4 minuty.
Přidáme vodu, a ručně vmícháme prosátou moukus pr. do peč., střídavě se sněhem.
Pečeme 10 min. na 180stupňů, poté 50 min. na 150 - 160 stupňů.

SVĚTLÝ KRÉM:
300 g curkru krupice
1 vanilkový cukr
375 g másla
125 g hery

Vejce společně s cukrem a venilkovým cukrem šleháme ve vodní lázni do zhoustnutí (30min). Po vychladnutí zašleháme postupně do másla a Hery.

MERUŇKOVÝ KRÉM:
500 g meruňkové šťávy
200 g cukr krupice
52 g vanilkového pudinku
2 PL polohrubé mouky
To vše svaříme na sladkou kaši
Po vychlanutí zašleháme
240 g másla
120 g Hery

POSTUP:
Korpus rozřízneme na 4 pláty, každý z nich pokapeme rumem. Promažeme střídavě meruňkovým a světlým krémem. Pod světlý krém (poslední horní) namažeme jahodovou marmeládou a poklademe ho meruňkami.

Potáhla jsme ho hmotou z Marshmallow-nů :
450 g Marshmallow

950 g moučkového cukru

2 - 5 PL vody nebo citronové šťávy

aroma

Bonbóny rozpustíme v mikrovlnce s vodou (šťávou). Promícháme do úplnného rozpuštění a zapracujeme cukr. Na dosypání použijeme cukr, nebo škrob (kukuřičný, bramborový).

Pokud si chceme dát tu práci, bonbony rozstřihneme na barvy (růžová, bílá). Taky nám vniknou dvě barvy potahové hmoty, i když do růžové jsme přidala ještě červené barvivo, a stejně bylo málo.

- Dort jsem dělala poprvé.

Je ho opravdu dost, takže pokud jej budete dělat, nebojte se pozvat klidně i 10 lidí. Na všechny se dostane, a myslim, že bude i na přídavek.

Krém se mi samozřejmě zdrcnul :-) ale jak už vím, stačilo ho zahřát a vše bylo jak mělo a nikdo nic nepoznal.

Recept je z kategorií: Dorty


Reklama

Nahlásit recept

  • 20.04.11 vloženo
  • 3165x zobrazeno

Čas přípravy

  • 4 hod

Ingredience

  • KORPUS:
  • 11 vajec
  • 4 PL kakaa - prosít
  • dovážit do 440 g pol. mouky
  • 440g cukr krupice
  • 11 PL teplé vody
  • 2 ČL prášku do pečení
  • SVĚTLÝ KRÉM:
  • 300 g curkru krupice
  • 1 vanilkový cukr
  • 375 g másla
  • 125 g Hery
  • MERUŇKOVÝ KRÉM:
  • 500 g meruňkové šťávy
  • 200 g cukr krupice
  • 52 g vanilkového pudinku
  • 2 PL polohrubé mouky
  • 240 g másla
  • 120 g Hery

Doporučená příloha

  • čaj, káva

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Krémový dort - 27x35 cm

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
berounanda
11 příspěvků 21.04.11 11:51

Glama - ten „dortík“ měl hmm..tipla bych na 5kg. Pekla jsem ho opravdu ve formě 27×35, výška7cm. Když vezmu v úvahu náplně a potahovou hmotu, mohl být jednou tak vyšší. Fotečka je.. ale fotila jsem ho jen jako celý, nerozříznutý :think: ..a hlavně nejsem žádný profík. Tohle byl můj první dort..takže fotku přidávám.
No myslím, že ta celá třída neni od věci :lol: ..a kalorie.. ten požitek stál i za to :lol:

 
glama  20.04.11 22:06

Tedy berounando… a není těch 10 lidí málo?? :-D

11 vajec…bezmála 2 kg cukru a kilo másla/Hery, málem půl kila MM… Já bych to viděla jako dort pro celou jednu třídu :-D
Ale mate mě to necelé půlkilo mouky a uvedené rozměry… Ten dort rozhodně není nijak extrémně velký…!
Pak je ale přímo neuvěřitelně nabitý kaloriemi.. :-(

V jaké formě jsi ho pekla??? (jak vysoká je?) A…fotečka by nebyla???
:mrgreen:

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Chilli con carne Chilli con carne
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla
Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz