Recept Domácí výborné houstičky po karlovarsku Pra

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

Na 25 malých kulatých houstiček.

Postup

Toto pečivo nám žádný pekař nedodá. Příprava je nad pomyšlení jednoduchá. Hlavní vtip v tom spočívá, abychom neplýtvali moukou. Když je mouky málo, houstičky jsou křehčí. Dobře vypracované a více na tuho zadělané těsto kyne 2 až 2 1/2 hodiny. Mezi tím co se zvedá do výše, promíchá se vždy po půl hodině měchačkou a nechá se kynouti dále. Kynutí ne teplém místě. Těsto šatem přikryté. Z tohoto těsta se houstičky pomocí pomoučené lžíce vykrajují a na pomoučený vál kladou, v ruce zakulatí a rovnají na plech nějakým mastidlem potřený. Vrch housek před pečením pomaže se pomocí peroutky rozpuštěným vepřovým sádlem a teprve naposledy rozkloktaným žloutkem. Pečeme v dolejší troubě na prudším ohni 20min. Teprve vychladlé housky podáváme. Kdo by chtěl houstičky pikantní, zadělá do těsta na místo másla, máslo sardelové, ovšem bez použití sádla vepřového.

Recept je z kategorií: Rohlíky

Nahlásit recept

  • 21.04.03 vloženo
  • 11765x zobrazeno

Ingredience

  • 370 g suché a prosáté pšeničné mouky
  • více jak 1/4 l , ale méně než 1/2 l teplého trochu oslazeného mléka se 20 g droždím na kvásek
  • trochu nastrouhané kůry z vosku zbaveného citronu
  • 1 lžička soli
  • 20 g rozpuštěného másla, smíchaného se 20 g rozpuštěného vepřového sádla
  • 1 žloutek

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Domácí výborné houstičky po karlovarsku

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Domácí výborné houstičky po karlovarsku

ajsa
3 příspěvky 25.1.09 03:43
Re: Domácí výborné houstičky po karlovarsku (PRA).

Aká múka? Polohrubá,hladká alebo hrubá?

martulda
2 příspěvky 1.5.03 20:49
Rohlicky

Recept jsem vyzkousela,ale nejsem spokojena.Trva to strasne dlouho(kynuti a stale michani mezi kynutim)ani vysledek nebyl nad ocekavani tak vyborny.Asi jsem cekala vic…

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami
Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou
Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Holandský řízek z vepřového bůčku Holandský řízek z vepřového...
Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz