Recept Domácí tlačenka

Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Domácí tlačenka

Postup

Kolena dáme vařit do jednoho papiňáku, pod ně dáme pařák nebo malý obrácený talířek, aby se nepřipálila kůže, zalijeme vodou, přidáme polovinu soli, nového koření a pepře a vaříme 70 minut. Ramínko vaříme v jiném papi­ňáku, přidáme druhou část ko­ření, pepře a soli, asi 50 minut. Uvařené maso vyndáme a vodu hned vylijeme. Nakrájíme do mí­sy na větší kostky. Kolena vyndáme, stáhneme kůži a maso také nakrájíme na kostky a přidáme do mísy k vepřovému. U kůže vyřízneme tako­vý ošklivý kousek z podkolení, který vyhodíme. Umeleme na masovém strojku do mísy k ma­su, veškerou hmotu promíchá­me řádně s rozmačkaným česnekem, přilijeme kolem 1 litru vývaru z kolen, až vznikne vel­mi(!) hustá polévka. Ochutná­me, dopepříme, dosolíme - směs by měla být mírně přeso­lená, sůl se ztráví. Vezmeme tlačenkový rukáv (koupíme v papímictví), na jed­nom konci zavážeme, přebývající igelit znovu přeložíme a převá­žeme pevně ještě jednou. Nalije­me hmotu a stejně zavážeme na druhé straně. Položíme na prkén­ko do chladna, občas obrátíme.

Recept je z kategorií: Zabijačkové speciality

Nahlásit recept

  • 07.01.04 vloženo
  • 40460x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 2 přední vepřová kolena
  • 40 dkg vepřového ramínka (plec­ka)
  • 6 lžiček soli
  • 8 kuliček no­vého koření
  • 2 balení celého pepře (po 300 kuličkách)
  • 2 stroužky česneku.

Doporučená příloha

  • chléb, cibule, pepř, pivo.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

zdenekkk 23.11.10 08:13

S tím pepřem s přepískl a kde máš majoránku!!!!!!!

Diskuse k receptu Domácí tlačenka

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Domácí tlačenka

zdenekkk
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 23.11.10 08:13

S tím pepřem s přepískl a kde máš majoránku!!!!!!!

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Karbanátky

Nejlepší recepty

Kuřecí prsíčka v plátku šunky Kuřecí prsíčka v plátku šunky
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Bazalkové máslo Bazalkové máslo
Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...
Borůvkový koláč se strouhaným perníkem Borůvkový koláč se...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz