Recept Domácí smetanový tavený sýr z tvarohu

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Tvrdý tvaroh nakrájíme na kousky, podle chuti osolíme a okmínujeme, pak napěchujeme do kameninového nebo porcelánového hrnku, přikryjeme pokličkou a necháme jej 2-3 dny zklihovatět. V kastrolku rozehřejeme máslo, přidáme uleželý tvaroh a mícháme tak dlouho, až se tvaroh roztaví a počne houstnout. Kastrolek sejmeme z ohně, vlijeme ve smetaně rozkvedlané žloutky s paprikou a dobře promícháme. Nakonec směs nalijeme do porcelánových misek nebo do větší porcelánové mísy, předem vypláchnutých studenou vodou, a postavíme do studena vychladnout a ztuhnout. *Ochucování domácích tavených sýrů:* Domácí tavené sýry můžeme dle vlastní chuti různými příměsmi doplnit, dostaneme tak podobné sýry, které jsou v prodeji, nebo sýry jiné chuti dle vlastní fantazie. Příměsi do tavených domácích sýrů přidáváme současně se žloutky nebo se smetanou rozmíchanou se žloutky. Jako příměsi použijeme např.: 100 g jemně nakrájené nebo lépe umleté šunky nebo uzeného netučného masa, 75 g na malé kostičky nakrájených očištěných paprik (*nejlépe předem spařených a oloupaných*), 100 g pokrájených spařených a oloupaných rajčat, 70 g rajčatového protlaku, 100 g na malé kostičky nakrájeného čerstvého nebo okapaného kompotovaného ovoce. Čerpáno ze "sešitu" Sýrové a tvarohové pokrmy (1986).

Recept je z kategorií: Studená kuchyně

Nahlásit recept

  • 27.09.04 vloženo
  • 12978x zobrazeno

Počet porcí

  • 5 porcí

Ingredience

  • 400 g tvrdého tvarohu
  • sůl
  • kmín
  • 120 g másla
  • 2 žloutky
  • 100 ml smetany
  • 3 g mleté sladké papriky.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Domácí smetanový tavený sýr z tvarohu

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
gabi
551 příspěvků 26.01.13 12:07

Jolana, aj si tie syry skusala vyrobit…ak ano, ake su tam rozdiely v chuti a konzistencii…myslim hlavne v porovnani so syrom kde sa pridava soda

jolana
5066 příspěvků 25.01.13 12:45

Tak a tu je este jeden.. :mavam:

jolana
5066 příspěvků 08.02.09 02:15
Re: Domácí smetanový tavený sýr z tvarohu
Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Jahodový pohár

Nejlepší recepty

Vepřové medailonky s česnekovou omáčkou Vepřové medailonky s...
Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka
Vepřové podzimní závitky Vepřové podzimní závitky
Bylinkové palačinky s chřestem Bylinkové palačinky s chřestem
Brambory zapečené s brynzou Brambory zapečené s brynzou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz