Recept Domácí sekaná

aneb Domácí sekaná s moravským zelím

(Hodnoceno 1x) Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Domácí sekaná

Postup

Všechny druhy masa pokrájíme na kousky a umeleme. Přidáme nakrájenou žemli namočenou ve vodě nebo v mléce, sůl, pepř, majoránku, vejce, prolisovaný česnek, nadrobno nakrájenou slaninu a trochu hladké mouky. Směs dobře promícháme a zformujeme do tvaru jedné nebo dvou šišek. Pekáč vymastíme sádlem a sekanou v něm pečeme asi hodinu. Po vychladnutí nakrájíme na plátky a podáváme se zeleninovou oblohou nebo teplé s moravským zelím.

Recept je z kategorií: Mleté maso

Nahlásit recept

  • 48386x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 250 g vepřového
  • 250 g hovězího
  • 150 g uzeného masa
  • 1 žemle
  • pepř
  • sůl
  • 6 stroužků česneku
  • majoránka
  • 2 vejce
  • strouhanka podle potřeby
  • kousek slaniny
  • 80 g sádla
  • hladká mouka.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

casino 06.12.12 14:15

Produkt je poněkud tmavší… Zkusil jsem přidat 2PL sojové omáčky… poprve a naposledy ;)

Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Diskuse k receptu Domácí sekaná

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Domácí sekaná s moravským zelím

M.Suskova
206 příspěvků 08.12.12 13:25

Kdysi dávno jsem měla období, kdy mi nechutnala cibule v ničem, ani v sekané. Proto jsem ji tam nedávala. Pak se moje chutě změnily a dnes tam cibule musí být jinak to není to pravé.

Eja
3861 příspěvků 08.12.12 12:04

Cibule ve dvojím skupenství :mrgreen: :potlesk:
Pokud byste někdy nevědělo, co do fáše přidat, tak bych doporučila zkusit trošku hořčice, plnotučné…přiměřeně..

Zuzka1973
2335 příspěvků 08.12.12 11:00

@di Hlavně to neberte jako rýpanec - tak to mířené NENÍ: Ale chci to uvést na pravou míru. U toho vámi myšleného receptu:

http://www.labuznik.cz/…reci-stehna/
který byl ale nepřímo okomentován u tohoto:
http://www.labuznik.cz/…em-nalozene/

nešlo o sojovku, ale o česnek a cibuli! To jejich chuť tam kdosi označil za staročeskou. O sojovku nešlo… Navíc sojovka, pokud se používá tak jak má, není někdy na škodu, zvlášť do marinád je dobré sem tam lžíci klidně přidat… To že ji někdo do jídla naleje kýbl, to už je jeho problém, sojovka za to nemůže… :kytka:

@casino jj… taky mne překvapilo, co tu je sekaných bez cibule… Já ji mám v sekané ráda dokonce na větší kousky pokrájenou 8)

di
2451 příspěvků 06.12.12 20:29

Casino, ad ta sójovka - že Vy jste se snažil o „staročeskou chuť“? Přiznejte se, nic se Vám nestane. ;-)

Uživatel je onlinecasino
4488 příspěvků 06.12.12 19:59
syrovou či tepelně opracovanou dáváte??

Jsem alibista, takže obě :mrgreen: :mrgreen: :mrgreen:
Sóóójovka? Když hodíte oko na Gůůůgla, určitě na ni v sekané narazíte :)
Mouka? Když hodíte oko na UVAŘENO tak ty dvě hvězdy nejsou pouze skrzeva absenci cibule :) :mrgreen:

jolana
5066 příspěvků 06.12.12 18:51

Ejo, Casino sa dobre najedol a ked tak kukam na ten recept +sojovka tak si myslim ze teraz ono lezi dakde pri studanke a pijeee a pijeee.. :mrgreen:

Eja
3861 příspěvků 06.12.12 17:30

Casino, sojovku do sekané :roll: :roll:
Cibuli do sekané nadrobno syrovou či tepelně opracovanou dáváte??
Trochu mi chybí v postupu maličko studené vody do hmoty, přebývá mi tam mouka a hlavně - nemlátím sice většinou s hmotou o plochu kuchyňské linky, ale ještě ve tvaru koule přehazuji s vervou z jedné dlaně do druhé, dělá to podle mne dobře konzistenci, žádné bubliny… :mrgreen:

Uživatel je onlinecasino
4488 příspěvků 06.12.12 14:10
Týýý brďo… sekaná bez cibule!

No, já mám předloktí dlouhé jako Vladimir Kličko a z kila masa na něm vytvořím JEDNU šišku a ještě zbude (né, míšeniny nééé :mrgreen:
Na sekanou mi receptu netřeba …
Peču sekanou a v mezičase listuji recepty na Labu a koukám jak ji dělají kolegové…
Pepino beztoho zapomněl koupit cibuli a z nouze vytvořil „recept“ ;) :mrgreen:

Edit:
listuji dál a zjišťuji, že asi třetina receptů na sekanou je tu bez cibule…
Týýý brďo… sekaná bez cibule! 8o

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Jahodový pohár Jahodový pohár
Žloutkové věnečky Žloutkové věnečky
Špagety s pečenou červenou paprikou Špagety s pečenou červenou...
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz