Recept Domácí pizza

Já něco takového dělám maličko jinak. Použiju chlebové těsto ze 3 kelímků mouky, žitné i pšeničné, droždí přiměřeně, nechám vykynout. Olej do těsta žádný nebo minimálně. (Kelímky jsou z kávomatu.) Než těsto vykyne, zcedím sterilované lečo, těsto rozprostřu na plech, okraje vyšší. Pokladu lečem, nakrájeným salámem, prsknu na to dvě rozšlehaná vejce a dám péci, kořením dle momentální chuti, stačí sůl a pepř. Jak začne růžovět, posypu sýrem a dopeču. I můj bratr, jazýček to dosti vybíravý, chválil.
P. S. Je to na malý plech, mám takový ten „troubovařič“, dole trouba, nahoře dvě plotýnky.

Ono se v těstě určitě projeví Mám ověřeno např. TADY
Mám za to, že mnohé o tomto receptu napovídá poznámka v ingrediencích: •Část mouky můžeme nahradit celozrnnou moukou - pizza je vláčnější Podle použité mouky a kvanta oleje to bude asi něco trochu podobného křehkému těstu…
Já už roky pizzu nedělám, rád se nechám obsloužit odborníky; už i v našem maloměstě máme Itala Těsto má vynikající Akorát, když jsem si pizzerii testoval - na čem jiném, než na MARGHERITA - tak mi donesli cosi červeno-bílého Zachoval jsem se jako prevít a zeptal se, zda vědí, jaké barvy má italská vlajka? Prý že ano… Zkrátím to - za týden už měli „margaritu“ i s bazalkou…
Cituji P. M.: „Nejezte blbě!“…a nenechte si od líných kuchařů líbit jejich zhovadilosti!  

Proč se do toho těsta dává droždí, když se těsto dává ihned na plech?
to je mě záhadou 

Tedy, já kdybych pekla 45 minut na 200 stupňů pizzu, tak ji také budu vypouštět jako casino. Lečo není špatný nápad.

Já na pizzu pokládám na sádle opečenou cibulku se salámem(dle chuti),nebo bez salámu,jen cibulku s protlakem,pokud je protlak hořký,přidám trochu kečupu,nebo cikánské omáčky.potom už pokládám zeleninu(čerstvou) a nakonec eidam s trochou nivy..

A fakt 45minut při 200°C ? To by se dalo vypouštět jako létající talíře

Právě jsme ji snědli a je výborná. Ja zvolila kombinaci co dům dal, takže tam prišel kečup,moravské uzené, cukína, rajčata,papri­ka,cibule, oregáno a tvrdý sýr.
Vážně výborné. Děkuji Fany

…cesticko ( oleja davam menej asi 1-2 PL) potrieme kapkou oleja, slabunko kecupom/par.pre­tlakom+ stiplava pasta ( kto rad), pokladieme slaninkou a koleckami dooobrej klobasky, posypeme olivami a struhanym syrom (syr nie moc)…volame ju Gazdovska pizza- to je vzruso labuzne… 

tahle pizzza je tááááákhle dobroučká!!!!Moc moc.
Na těsto sem dala jen:kepuč,sojový sallam,ToFu-uzené,papriku­ku,rajtšátka,žamp iony.
Vélká dobrota.....

…si uhadol - NIC !

ančovičky NIC ?

Vždyť je to jedno…

Na pizzu dávám raději čerstvou zeleninu, ale je pravda, že doma vyrobená zeleninová směs na lečo nemusí být špatná. Jinak pizzu mám nejraději s artyčoky a ančovičkama 

Není konzerva jako konzerva (a některé vskutku nejdou pozřít), ale zrovna ty lečové mi docela chutnaj - třeba taková od Hamé - lečo s klobásou je opravdu dobrá (a to jsem býválý odpůrce leča). Domádo dělané však může být lepší, ale v jednoduchosti je taky plus. A vůbec, co když Fany mysel po domácku zavařenou konzervu, tak proč to br..

Nemusí být zrovna z konzervy, já mám třebas zavařené papriky s rajčaty-na lečo a používám je na pizzu taky a je to super a hlavně rychlé.

Ale tatanko, každý máme jiné chutě. Já třeba nepozřu plody moře a pro někoho je to pochoutka. Je fakt, že lečo z konzervy taky nejím, ale na pizzu přece můžeš dát cokoliv. Já miluju pizzu Hawai s ananasem.

Nie je to pečenie trochu pridlhé? Ja robievam doma pizzu, ale pečiem ju tak 15 - 20 minút, a celkom to stači.

Br, kečup, lečo z konzervy, to je předpis jak do závodní kuchyně nebo na vojnu. Raději používat čerstvé surovosti.