Recept Domáce korenie na ryby a mäso

Očistíme cesnak a čerstvú petržleovú vňať, pomelieme na mäsovom mlynčeku (najemno - velkosť 4), zamiešame so soľou. Necháme vysušiť na radiátore, poprípade dosúšíme v sušičke na potraviny, alebo v rúre (pozor na teplotu - musí byť do 50 stupnov maximalne). Po vysušení musí byť veľmi krehké a drobivé. Znova pomelieme na tom istom mlynčeku a korenie je hotové. Skladovať v uzavretej nádobe, aby nenabralo vlhkosť zo vzduchu. Korenie je veľmi silne aromatické, krásne zelené a vhodné na pečené ryby, kurča a do niektorých polievok. Do polievok odporúčam pridať až na konci varenia, aby vyniklo čo najviac.