Recept Dokonalé perníčky

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Originál zděděný recept hovoří o pomalém zahřívaná medu, vmíchávaní vajec a opatrním sypání sody.... Stačí odvážené ingredience nasypat do robota a nechat pár minut pomalou rychlostí spojit. Pak už se těsto pohodlně zpracuje v ruce. Mělo by být měkkké, poddajné, něco jako pružná plastelína. Po zpracování se zabalí do igelitu a nechá přes noc odležet v chladu. Těsto se dá vyválet krásně na tenko, dobře se s ním pracuje, netrhá se a lehce se vykrajuje. Peče se pár minut v horké troubě. Potírat se může buď mlékem nebo vejcem. Hotové perníčky se dají jíst hned druhý den, nepotřebují odležet. A jsou moooc dobré :-)

Recept je z kategorií: Cukroví vykrajované

Nahlásit recept

  • 18.10.05 vloženo
  • 17985x zobrazeno

Ingredience

  • 40 dkg hladké mouky (obyčejné, ne dvounulky)
  • 14 dkg moučkového cukru
  • 5 dkg másla (opravdového)
  • 2 vejce
  • 2 lžíce medu (dobrého, tekutého)
  • 1 lžička sody
  • 1 lžička koření (hotová směs Perníkové koření)

Doporučená příloha

  • Vánoční dárečky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Dokonalé perníčky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Dokonalé perníčky

KuchtickaZelvicka
59 příspěvků 8.1.10 19:13
Re: Dokonalé perníčky

Perníčky byly výborné a opravdu druhý den měké, bohužel však hned ten třetí ztvrdly a nenechaly si to rozmluvit ani když jsem k nim přidala jablko. Chuťově ale skvělé.

Evita
11 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dokonalé perníčky

Andry,v tom vánočním shonu jen jedno slovo:děkuji!Tohle je ten ideální recept na perníčky,jiný už nehledám - těsto je výtečné na práci,perníčky výborné chuťově,dokonce jdou vyrobit i stromečky s drahokamy!Přidávám k rodinným pokladům zároveň s vanilkovými rohlíčky MilenyD.,ještě jednou moc děkuji a přeji veselé,šťastné Vánoce.Srdečně zdraví Evita.

Bernarda
15 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dokonalé perníčky

Jsou opravdu super, dokonce jsem podlehla nátlaku dětí a část těsta upekla hned tentýž den /ortodoxní perníkářky by mne asi ukamenovaly/, ale byly dobré a povedly se i tak. Takze, doporucuji!!

heja
312 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dokonalé perníčky, Sylvie

tenhle recept jsem nezkoušela, ale mám nesčetněkrát vyzkoušeny Staročeské perníčky od Pekařky zde na Labužníkovi (promiň, Andry, že tu doporučuji také konkurenční recept). Léta jsem zkoušela desítky různých receptů, až u toho jsem zůstala. Peču z toho těsta s úspěchem jak drobné perníčky, tak perníkové chaloupky. Právě jsem 3 dozdobila a slepila.

Sylvie
2302 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dokonalé perníčky - Chaloupka

Chtěla bych udělat chaloupky a nevím, zda se toto těsto hodí. Můžete mi poradit?
Díky

brouzdava
1 příspěvek 25.1.09 03:43
Re: Dokonalé perníčky

Znovu lépe radostněji, asi se to poprvé nepodařilo. Jsou fakt skvělé. Pečeme je se sestrou už roky. Jenom místo másla dáváme 3 deka sádla a 18 deka cukru. Místo kupovaného koření 8 hřebíčků, 8 kuliček nového koření, 1 až 2 badyány, lžičku mleté skořice a někdy trochu anýzu. Pečeme na 100 do naskočení, potom na 180 tak 5 minut. Po zhnědnutí potřeme vajíčkem a ještě zpátky s nimi na chvilku do trouby. Ve špajzce změknou do druhého dne. A taky peču z kila mouky, protože je děti milují a něco rozdáme.

Labužník lucian.ka02
841 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dokonalé perníčky

rok co rok hledám, přesně jak to napsala Florentyna, ty „prave“, tak snad letos…

Florentyna
439 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dokonalé perníčky

Díky, Andry, jsem zvědavá, jestli tohle bude konečně TEN PRAVÝ recept…

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Dokonalé perníčky

Až vyzkouším, dám vědět. Pa

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Bazalkové máslo

Nejlepší recepty

Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou Pečené kuřátko s...
Cibulačka Cibulačka
Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...
Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz