Recept Zapečená treska

aneb Dobrá zapečená treska

Labužník Terrinka02 Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Na dno pekáče, nebo velké zapékací mísy upravíme rozebraná kolečka cibule. Rybu nakrájíme po šířce na proužky a rozložíme na cibuli v jedné vrstvě. V jiné misce smícháme jogurt, citronovou šťávu, cukr, kmín, koriandr, koření garam masala, kajenský pepř, zázvor, rostlinný olej, pepř a osolíme dle chuti. Omáčku nalijeme na rybu, pekáč, nebo mísu zakryjeme alobalem. Troubu předehřejeme na 190°C ( u plynové trouby na stupeň 5) a rybu v ní pečeme v zakrytém pekáči zhruba 30 minut. Šťávu vypečenou z ryby přelijeme do kastrůlku a pekáč znovu přikryjeme, aby ryba nevychladla.Šťávu v kastrůlku zvolna vaříme, aby se trochu odpařila a nakonec vešleháme máslo. Pak můžeme servírovat- na talíř rybu, přelijeme šťávou, kterou jsme si připravily. Jako příloha se velmi hodí a mám vyzkoušené: brambory ozdobené petrželkou, dušené lusky s hráškem v konzervě.

Recept je z kategorií: Ryby

Nahlásit recept