Recept Dnes jsem upekla lahodný dvojitý závin

babi Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Dnes jsem upekla lahodný dvojitý závin

Postup

V míse umícháme máslo, žloutky sůl, kůru, vanilkový cukr a cukr. Do dobře utřeného přidáme kvásek s droždí, vlahou smetanu a prosátou mouku. Vypracujeme měkké těsto a dáme ho vykynout. Na pomoučeném vále lehce vyválíme obdélník. Na polovinu obdélníku po délce rozetřeme povidlovou nádivku skoro do kraje a na druhou polovinu rozetřeme makovou nádivku skoro do kraje. Potom z jedné strany zamotáme závit do jeho středu a z druhé strany zavineme závit také doprostřed. Vznikne nám dvojitý závin. Potřeme ho bílkem a posypeme drobenkou. Pečeme v dobře vyhráté troubě do zlatohněda (zapíchnutá špejle musí být po jyjmutí čistá). Nacháme zchladnout na plechu a úplně vychladnout na mřížce. Pak krájíme na řezy a podáváme. Povidlová nádivka: Smícháme vše dohromady a plníme s tím těsto. Maková nádivka: Mák povaříme v mléce do měkka, přendáme jej do misky, přidáme máslo, perník, skořici, citronovou kůru a rybízovou zavařeninu, nebo med. Dobře umícháme a vystydlou plníme těsto.

Recept je z kategorií: Záviny

Nahlásit recept

  • 12.01.05 vloženo
  • 12081x zobrazeno

Ingredience

  • 40g másla
  • 50g jemného krystalového cukru
  • 2 žloutky
  • špetka soli
  • citronová kůra
  • vanilkový cukr
  • 20g droždí
  • 1/4l mléka, nebo smetany
  • 1/2kg mouky (polovina hladké a polovina hrubé)
  • trochu našlehaný bílek na potření
  • Drobenka:
  • 40g másla
  • 40g cukru
  • 50g hrubé mouky
  • Nádivky.
  • Povidlová:
  • 120g povidel
  • 1 lžíce rumu
  • skořice
  • citronová kůra
  • 60g mletého cukru
  • Maková:
  • 120g pomletého máku
  • 1/4l mléka
  • 40g cukru
  • 10g másla
  • 30g nastrouhaného perníku
  • mleté skořice
  • citronová kůra
  • 30g rybízové zavařeniny, nebo medu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Dnes jsem upekla lahodný dvojitý závin

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Dnes jsem upekla lahodný dvojitý závin

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dnes jsem upekla lahodný dvojitý závin - mák....

V Kanadě jsem sice mlínek na mák měla a to krásný starý litinový (nechala jsem ho dceři), ale někdy jsem zkoušela koupené náplně. Česká v krabici nám zrovna moc nechutnala ;o))), až jsem narazila na polskou s názvem ¨Masa makova¨, která je ve velké plechovce a je v ní úplně všechno, včetně kandované citrusové kůry, koření a rumu, jednoduše připravená pro použití. Někdy jsem konzervu otevřela a než jsem se dostala k plnění buchty, měla jsem jí polovinu, tak manželovi chutnala. Musím se po ni poohlídnout zde, je opravdu výborná!
Jiti…jak připravit mák bez mletí Babiččin makový závin ale dá to práci!

Všem Vám přeji krásný víkend!

Labužník paraplicko03
359 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dnes jsem upekla lahodný dvojitý závin.

Také nejsem vlastníkem mlýnku na mák a kupuji již namletý. Protože je ho větší množství, skladuji ho v těsně uzavíratelné sklenici. Mám ho již půl roku a pořád je dobrý. Ale ani ta náplň není špatná, používáme ji hlavně na chatě, kde člověk nenarazí ani na obyčejný mák.
Pěkný den :-)

Labužník Denda02
213 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dnes jsem upekla lahodný dvojitý závin.

Hahahaaa, Snehurko 1:1 Hezky den ;-)

Labužník Denda02
213 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dnes jsem upekla lahodný dvojitý závin - Jiti

Ten kupovany mlety mak pouzivam. Obsahuje nejakou slozku, ktera zabranuje zluknuti, takze i po otevreni vydrzi dlouho dobry (ja ho presto radeji po otevreni nechavam v mrazaku nebo lednici). Bez obav ho vyzkousej ;-)

Sněhurka
446 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dnes jsem upekla lahodný dvojitý závin

Mletý mák jsem v Globusu (Praha 9 - Čakovice) kupovala, je od vídeňské firmy IMGRO. Používám ho vlastně pouze na posypání škubánků, protože makové nádivky u nás doma klukům nejedou, takže mám to jedno balení už asi rok. Po otevření ho uchovávám v chladničce, mák je stále voňavý a moc dobrý, i když už mu uplynula doba minimální trvanlivost. Můžu jenom doporučit, zatím s ním mám jenom tuto dobrou zkušenost :-))))

Labužník Jiti02
170 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dnes jsem upekla lahodný dvojitý závin.

ano, obojí jsem jsem viděla v Globusu. Musím říct, že hotová náplň mě moc nezaujala, raději bych vyzkoušela „mletý mák“, ale mám obavu, aby nebyl žluklý už z krámu. Já to řeším trošku šalamounsky: umelu si ho jednou za čas u maminky a pak ho dám doma do mrazáku.
A ještě mě napadá, že někde Babi psala, jak připravit makovou nádivku bez mletí. Princip byl v tom, že se mák uvaří a uvařený se utře. Ale kde to bylo … to už fakt nevím. Však ona nám to Babi doladí.
Pěkný den

Labužník lucian.ka02
841 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dnes jsem upekla lahodný dvojitý závin.

netušila jsem, že se dá náplň koupit, takže děkuji za informaci, zkusím ji sehnat

Lenko, za radu s mixérem děkuji, jen jedna drubnůstka - já nemám ani ten :-)

díky

Labužník lenka_02
45 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dnes jsem upekla lahodný dvojitý závin.

Lucianko, také nemám klasický mlýnek na mák, ale jednoduše ho rozmixuju. Někde jsem četla, že je to snad lepší než ho mlet, protože se z máku nevytlačí tuk. Snad ti moje rada pomůže. Jinak v Česku se prodává přímo maková náplň (snad od Vitany - ?). Také jsem ji zkoušela do buchet a byla dobrá. Akorát, že to vyjde myslím trošku dráž.

Eja
3875 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dnes jsem upekla lahodný dvojitý závin.

Lucianko, mletý mák se dostane koupit - řešila jsem stejný problém.

Labužník lucian.ka02
841 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Dnes jsem upekla lahodný dvojitý závin.

babi,
neporadíš prosím jak si doma zařídit mletý mák bez mlýnku na mák?
tvůj recept mě zaujal a nevím, co s touto zapeklitou otázkou.

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Pepíčku děkuji za přidání obrázku ;o)
Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Brambory zapečené s brynzou

Nejlepší recepty

Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...
Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz