Recept Dietní pomazánky II. Dia Linie

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Dietní pomazánky II.

Úvod

Pomazánky jsou ideální jako malé pohoštění (nejen pro dietáře). Recepty nejsou složité, jen je nutné pečlivě odměřovat a odvažovat. Pomazánky se dají připravit předem a pak už jen při servírování doplnit zeleninou a pečivem vhodnými pro tu kterou dietu.

Množství ingrediencí u receptů je počítáno na 4 porce, výživové hodnoty na 1 porci.

Zkratky:
E – energetická hodnota v kJ (kcal); B – obsah bílkovin v g; T – obsah tuku v g; G – obsah glycidů v g, u diety č. 10 obsah sodíku (Na) v mg. Hodnoty jsou zaokrouhleny na celá čísla.

Číslování diet:
2 – šetřící, 6 – s omezením bílkovin a dráždivých látek (ledvinová), 8 – s omezením kalorií (redukční), 9 – s omezením glycidů (diabetická), 10 – s částečným omezením bílkovin a kuchyňské soli (neslaná).

Postup

Rozhuda s rajčaty (pro dietu č. 2, 6, 8, 9, 10)

Ingredience:

  • pro diety č. 2, 6, 9 — 280 g měkkého polotučného tvarohu, 160 g rajčat, 12 g másla, sůl. (1 hotová porce: 100 g; E = 435 kJ / 104 kcal; B = 14 g; T = 3 g; G = 5 g)
  • pro dietu č. 8 — 280 g měkkého polotučného tvarohu, 160 g rajčat, 8 g másla, sůl. (1 hotová porce: 100 g; E = 402 kJ / 96 kcal; B = 14 g; T = 2 g; G = 5 g)
  • pro dietu č. 10 — jako u diet č. 2, 6, 9 - nesolíme!. (1 hotová porce: 100 g; E = 435 kJ / 104 kcal; B = 14 g; T = 3 g; G = 5 g; Na = 40 mg)

Postup:
2/3 dávky rajčat jemně pokrájíme a postupně zašleháváme do tvarohu, Přisolíme (kromě diety č. 10) a vše vyšleháme do hladka. Zbylou 1/3 rajčat použijeme na ozdobu.

Tvarohová pomazánka se sýrem (pro dietu č. 2, 6, 8, 9)

Ingredience:

  • pro diety č. 2, 8, 9 — 240 g měkkého polotučného tvarohu, 120 g taveného sýra, 60 g polotučného mléka, pažitka, sůl. (1 hotová porce: 100 g; E = 586 kJ / 140 kcal; B = 17 g; T = 6; G = 4)
  • pro dietu č. 6 — 280 g měkkého polotučného tvarohu, 80 g taveného sýra, 60 g polotučného mléka, pažitka, sůl. (1 hotová porce: 100 g; E = 532 kJ / 127 kcal; B = 17 g; T = 4; G = 4)

Postup:
Měkký tvaroh a tavený sýr ušleháme, přidáme sůl a postupně zašleháváme mléko. Nakonec vmícháme pažitku.

Pěna z taveného sýra (pro dietu č. 2, 6, 8, 9)

Ingredience:

  • pro diety č. 2 a 6 — 280 g taveného sýra, 120 g polotučného mléka, pažitka, sůl. (1 hotová porce: 100 g; E = 745 kJ / 177 kcal; B = 12 g; T = 13 g; G = 2 g)
  • pro diety č. 8 a 9 — 280 g taveného sýra, 80 g polotučného mléka, 20 g cibule, 35 g sterilovaných okurek, kmín, mletá paprika, pažitka, sůl. (1 hotová porce: 100 g; E = 745 kJ / 177 kcal; B = 12 g; T = 13 g; G = 3 g)

Postup:
Tavený sýr mírně nahřejeme a za postupného přidávání vlažného mléka ušleháme na lehkou pěnu. Podle předpisu surovin pro jednotlivé diety zamícháme do vyšlehané pěny krájenou zeleninu, koření a přisolíme podle chuti. Podáváme vychlazené.

Pomazánka z uzenáče (pro dietu č. 2, 8, 9)

Ingredience:

  • pro dietu č. 2 — 320 g uzenáče, 1 vejce, 40 g sterilovaných okurek, 80 g jemného salámu, ½ citrónu, 20 g cibule, 20 g rajčatového protlaku. (1 hotová porce: 100 g; E = 800 kJ / 190 kcal; B = 18 g; T = 12 g; G = 3 g)
  • pro diety č. 8 a 9 — 320 g uzenáče, 1 vejce, 40 g sterilovaných okurek, 80 g jemného salámu, 12 g 8%-ního octa, 20 g cibule, 40 g rajčatového protlaku. (1 hotová porce: 100 g; E = 812 kJ / 193 kcal; B = 18 g; T = 12 g; G = 3 g)

Postup:
Kostí zbavené maso z uzenáče, na hniličku uvařená vejce, kyselé okurky, oloupanou cibuli a salám společně umeleme. Okyselíme octem nebo citrónovou šťávou, přidáme rajčatový protlak a vše dobře promícháme.

Zdroje: různá vydání receptů dietních jídel, dietní kuchařky, zdravotní recepty apod.

Recept je z kategorií: Jemné tvarohové pomazánky Pomazánky Pro diabetiky Redukční dieta Snídaně Sýrové pomazánky Zdravotní diety


Reklama

Nahlásit recept

  • 28.01.16 vloženo
  • 7299x zobrazeno

Čas přípravy

  • max. půl hodiny

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • Množství ingrediencí je uvedeno u jednotlivých receptů v postupu.

Doporučená příloha

  • Zelenina, celozrnné pečivo

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

birkana 28.01.16 16:51

Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Diskuse k receptu Dietní pomazánky II.

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
Zuzka1973
2200 příspěvků 28.01.16 19:42

Tak já třeba tavené sýry jím jen občas, a to pouze v pomazánce, takže v tom u mě nebezpečí nevidím, teď jsem si na zkoušku koupila tavený sýr s ječmenem :D Tak jsem zvědavá…
Jinak když mám období, kdy počítám kalorie, tak opravdu poctivě vážím, protože přece nebudu podvádět sama sebe :oops:
Takže jsem ráda, když si v klidu k večeři uhňácám pomazánku a nebudu muset pracně propočítávat :) :mavam:

Příspěvek upraven 29.01.16 v 18:20

 
birkana
1670 příspěvků 28.01.16 19:29

@Eja, děkuji za odborný posudek :mavam:.

Recepty mám ve své sbírce z doby, kdy byl můj muž těžce nemocný (před 20lety) a já podle nich musela vařit. Recepty jsou z éry, kdy nebyl tak široký výběr potravin, jako dnes. Šestka byla tehdy určena pro nemocné trpící chronickým zánětem ledvin a močových cest, močovými kaménky, dnou a některými chorobami nervovými a kožními.

Samozřejmě moje recepty nejsou určeny pro přísnou (nemocniční) dietu, nýbrž pro ty, kteří chtějí trochu upravit svůj jídelníček. Recepty jsou čerpány většinou z Receptur pro dietní jídelny, kde se předpokládá jistá volnost ve výběru pokrmů.

Tavené sýry; to nechám na každém uživateli, zda ano či ne :think:.

Jestli pacienti váží potraviny nebo na to kašlou :cert:. Kdo je důsledný, ten váží a bude se chtít stravovat jinak a lépe. Ten kdo na to…, se pak dožaduje zbytečných léků a hraje si na „nemocnou chudinku“. Mám takové v příbuzenstvu, bohužel :pocitac: - pro takové to nepíšu a oni by to ani nečetli :lol: :mavam:

 
Eja
3825 příspěvků 28.01.16 18:59

Hezké, pracná prezentace receptů…
Ale po mnoha letech práce s pacienty s vhodnou dietou 2,8,9,10 ( 6 je trošku mimo)to vnímám úplně jinak. 95% nebude nic vážit a počítat. A pokud jim to nebude chutnat tak už vůbec ne. Za mne - ne. Dieta 8,9 a vesměs i 10 nevylučuje pestřejší složení. Tavené sýry bych ze zdravé výživy vyloučila.

 
Zuzka1973
2200 příspěvků 28.01.16 17:24

Díky za další várku pomazánek, momentálně denně počítám příjem kalorií, takže vítám takhle krásně rozepsané a propočítané :kytka:

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...
Hermelín ve víně Hermelín ve víně
Mrkvový salát Mrkvový salát
Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem
Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz