Recept Dietní pomazánky II. Dia Linie

Rozhuda s rajčaty (pro dietu č. 2, 6, 8, 9, 10)

Ingredience:

• pro diety č. 2, 6, 9 — 280 g měkkého polotučného tvarohu, 160 g rajčat, 12 g másla, sůl. (1 hotová porce: 100 g; E = 435 kJ / 104 kcal; B = 14 g; T = 3 g; G = 5 g)
• pro dietu č. 8 — 280 g měkkého polotučného tvarohu, 160 g rajčat, 8 g másla, sůl. (1 hotová porce: 100 g; E = 402 kJ / 96 kcal; B = 14 g; T = 2 g; G = 5 g)
• pro dietu č. 10 — jako u diet č. 2, 6, 9 - nesolíme!. (1 hotová porce: 100 g; E = 435 kJ / 104 kcal; B = 14 g; T = 3 g; G = 5 g; Na = 40 mg)

Postup:
2/3 dávky rajčat jemně pokrájíme a postupně zašleháváme do tvarohu, Přisolíme (kromě diety č. 10) a vše vyšleháme do hladka. Zbylou 1/3 rajčat použijeme na ozdobu.

Tvarohová pomazánka se sýrem (pro dietu č. 2, 6, 8, 9)

Ingredience:

• pro diety č. 2, 8, 9 — 240 g měkkého polotučného tvarohu, 120 g taveného sýra, 60 g polotučného mléka, pažitka, sůl. (1 hotová porce: 100 g; E = 586 kJ / 140 kcal; B = 17 g; T = 6; G = 4)
• pro dietu č. 6 — 280 g měkkého polotučného tvarohu, 80 g taveného sýra, 60 g polotučného mléka, pažitka, sůl. (1 hotová porce: 100 g; E = 532 kJ / 127 kcal; B = 17 g; T = 4; G = 4)

Postup:
Měkký tvaroh a tavený sýr ušleháme, přidáme sůl a postupně zašleháváme mléko. Nakonec vmícháme pažitku.

Pěna z taveného sýra (pro dietu č. 2, 6, 8, 9)

Ingredience:

• pro diety č. 2 a 6 — 280 g taveného sýra, 120 g polotučného mléka, pažitka, sůl. (1 hotová porce: 100 g; E = 745 kJ / 177 kcal; B = 12 g; T = 13 g; G = 2 g)
• pro diety č. 8 a 9 — 280 g taveného sýra, 80 g polotučného mléka, 20 g cibule, 35 g sterilovaných okurek, kmín, mletá paprika, pažitka, sůl. (1 hotová porce: 100 g; E = 745 kJ / 177 kcal; B = 12 g; T = 13 g; G = 3 g)

Postup:
Tavený sýr mírně nahřejeme a za postupného přidávání vlažného mléka ušleháme na lehkou pěnu. Podle předpisu surovin pro jednotlivé diety zamícháme do vyšlehané pěny krájenou zeleninu, koření a přisolíme podle chuti. Podáváme vychlazené.

Pomazánka z uzenáče (pro dietu č. 2, 8, 9)

Ingredience:

• pro dietu č. 2 — 320 g uzenáče, 1 vejce, 40 g sterilovaných okurek, 80 g jemného salámu, ½ citrónu, 20 g cibule, 20 g rajčatového protlaku. (1 hotová porce: 100 g; E = 800 kJ / 190 kcal; B = 18 g; T = 12 g; G = 3 g)
• pro diety č. 8 a 9 — 320 g uzenáče, 1 vejce, 40 g sterilovaných okurek, 80 g jemného salámu, 12 g 8%-ního octa, 20 g cibule, 40 g rajčatového protlaku. (1 hotová porce: 100 g; E = 812 kJ / 193 kcal; B = 18 g; T = 12 g; G = 3 g)

Postup:
Kostí zbavené maso z uzenáče, na hniličku uvařená vejce, kyselé okurky, oloupanou cibuli a salám společně umeleme. Okyselíme octem nebo citrónovou šťávou, přidáme rajčatový protlak a vše dobře promícháme.

Zdroje: různá vydání receptů dietních jídel, dietní kuchařky, zdravotní recepty apod.