Recept Dietní pomazánky II. Dia Linie

Úvod

Pomazánky jsou ideální jako malé pohoštění (nejen pro dietáře). Recepty nejsou složité, jen je nutné pečlivě odměřovat a odvažovat. Pomazánky se dají připravit předem a pak už jen při servírování doplnit zeleninou a pečivem vhodnými pro tu kterou dietu.

Množství ingrediencí u receptů je počítáno na 4 porce, výživové hodnoty na 1 porci.

Zkratky:
E – energetická hodnota v kJ (kcal); B – obsah bílkovin v g; T – obsah tuku v g; G – obsah glycidů v g, u diety č. 10 obsah sodíku (Na) v mg. Hodnoty jsou zaokrouhleny na celá čísla.

Číslování diet:
2 – šetřící, 6 – s omezením bílkovin a dráždivých látek (ledvinová), 8 – s omezením kalorií (redukční), 9 – s omezením glycidů (diabetická), 10 – s částečným omezením bílkovin a kuchyňské soli (neslaná).

Postup

"**Rozhuda s rajčaty** (pro dietu č. 2, 6, 8, 9, 10) .{color: green}" *Ingredience:* - pro diety č. 2, 6, 9 --- 280 g měkkého polotučného tvarohu, 160 g rajčat, 12 g másla, sůl. (1 hotová porce: 100 g; E = 435 kJ / 104 kcal; B = 14 g; T = 3 g; G = 5 g) - pro dietu č. 8 --- 280 g měkkého polotučného tvarohu, 160 g rajčat, 8 g másla, sůl. (1 hotová porce: 100 g; E = 402 kJ / 96 kcal; B = 14 g; T = 2 g; G = 5 g) - pro dietu č. 10 --- jako u diet č. 2, 6, 9 - *nesolíme!*. (1 hotová porce: 100 g; E = 435 kJ / 104 kcal; B = 14 g; T = 3 g; G = 5 g; Na = 40 mg) *Postup:* 2/3 dávky rajčat jemně pokrájíme a postupně zašleháváme do tvarohu, Přisolíme (kromě diety č. 10) a vše vyšleháme do hladka. Zbylou 1/3 rajčat použijeme na ozdobu. "**Tvarohová pomazánka se sýrem** (pro dietu č. 2, 6, 8, 9) .{color:green}" *Ingredience:* - pro diety č. 2, 8, 9 --- 240 g měkkého polotučného tvarohu, 120 g taveného sýra, 60 g polotučného mléka, pažitka, sůl. (1 hotová porce: 100 g; E = 586 kJ / 140 kcal; B = 17 g; T = 6; G = 4) - pro dietu č. 6 --- 280 g měkkého polotučného tvarohu, 80 g taveného sýra, 60 g polotučného mléka, pažitka, sůl. (1 hotová porce: 100 g; E = 532 kJ / 127 kcal; B = 17 g; T = 4; G = 4) *Postup:* Měkký tvaroh a tavený sýr ušleháme, přidáme sůl a postupně zašleháváme mléko. Nakonec vmícháme pažitku. "**Pěna z taveného sýra** (pro dietu č. 2, 6, 8, 9) .{color:green}" *Ingredience:* - pro diety č. 2 a 6 --- 280 g taveného sýra, 120 g polotučného mléka, pažitka, sůl. (1 hotová porce: 100 g; E = 745 kJ / 177 kcal; B = 12 g; T = 13 g; G = 2 g) - pro diety č. 8 a 9 --- 280 g taveného sýra, 80 g polotučného mléka, 20 g cibule, 35 g sterilovaných okurek, kmín, mletá paprika, pažitka, sůl. (1 hotová porce: 100 g; E = 745 kJ / 177 kcal; B = 12 g; T = 13 g; G = 3 g) *Postup:* Tavený sýr mírně nahřejeme a za postupného přidávání vlažného mléka ušleháme na lehkou pěnu. Podle předpisu surovin pro jednotlivé diety zamícháme do vyšlehané pěny krájenou zeleninu, koření a přisolíme podle chuti. Podáváme vychlazené. "**Pomazánka z uzenáče** (pro dietu č. 2, 8, 9) .{color:green}" *Ingredience:* - pro dietu č. 2 --- 320 g uzenáče, 1 vejce, 40 g sterilovaných okurek, 80 g jemného salámu, ½ citrónu, 20 g cibule, 20 g rajčatového protlaku. (1 hotová porce: 100 g; E = 800 kJ / 190 kcal; B = 18 g; T = 12 g; G = 3 g) - pro diety č. 8 a 9 --- 320 g uzenáče, 1 vejce, 40 g sterilovaných okurek, 80 g jemného salámu, 12 g 8%-ního octa, 20 g cibule, 40 g rajčatového protlaku. (1 hotová porce: 100 g; E = 812 kJ / 193 kcal; B = 18 g; T = 12 g; G = 3 g) *Postup:* Kostí zbavené maso z uzenáče, na hniličku uvařená vejce, kyselé okurky, oloupanou cibuli a salám společně umeleme. Okyselíme octem nebo citrónovou šťávou, přidáme rajčatový protlak a vše dobře promícháme. *Zdroje: různá vydání receptů dietních jídel, dietní kuchařky, zdravotní recepty apod.*

Recept je z kategorií: Jemné tvarohové pomazánky Pomazánky Pro diabetiky Redukční dieta Snídaně Sýrové pomazánky Zdravotní diety

Nahlásit recept