Recept Dietní pomazánky II. Dia Linie

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Dietní pomazánky II.

Úvod

Pomazánky jsou ideální jako malé pohoštění (nejen pro dietáře). Recepty nejsou složité, jen je nutné pečlivě odměřovat a odvažovat. Pomazánky se dají připravit předem a pak už jen při servírování doplnit zeleninou a pečivem vhodnými pro tu kterou dietu.

Množství ingrediencí u receptů je počítáno na 4 porce, výživové hodnoty na 1 porci.

Zkratky:
E – energetická hodnota v kJ (kcal); B – obsah bílkovin v g; T – obsah tuku v g; G – obsah glycidů v g, u diety č. 10 obsah sodíku (Na) v mg. Hodnoty jsou zaokrouhleny na celá čísla.

Číslování diet:
2 – šetřící, 6 – s omezením bílkovin a dráždivých látek (ledvinová), 8 – s omezením kalorií (redukční), 9 – s omezením glycidů (diabetická), 10 – s částečným omezením bílkovin a kuchyňské soli (neslaná).

Postup

Rozhuda s rajčaty (pro dietu č. 2, 6, 8, 9, 10)

Ingredience:

  • pro diety č. 2, 6, 9 — 280 g měkkého polotučného tvarohu, 160 g rajčat, 12 g másla, sůl. (1 hotová porce: 100 g; E = 435 kJ / 104 kcal; B = 14 g; T = 3 g; G = 5 g)
  • pro dietu č. 8 — 280 g měkkého polotučného tvarohu, 160 g rajčat, 8 g másla, sůl. (1 hotová porce: 100 g; E = 402 kJ / 96 kcal; B = 14 g; T = 2 g; G = 5 g)
  • pro dietu č. 10 — jako u diet č. 2, 6, 9 - nesolíme!. (1 hotová porce: 100 g; E = 435 kJ / 104 kcal; B = 14 g; T = 3 g; G = 5 g; Na = 40 mg)

Postup:
2/3 dávky rajčat jemně pokrájíme a postupně zašleháváme do tvarohu, Přisolíme (kromě diety č. 10) a vše vyšleháme do hladka. Zbylou 1/3 rajčat použijeme na ozdobu.

Tvarohová pomazánka se sýrem (pro dietu č. 2, 6, 8, 9)

Ingredience:

  • pro diety č. 2, 8, 9 — 240 g měkkého polotučného tvarohu, 120 g taveného sýra, 60 g polotučného mléka, pažitka, sůl. (1 hotová porce: 100 g; E = 586 kJ / 140 kcal; B = 17 g; T = 6; G = 4)
  • pro dietu č. 6 — 280 g měkkého polotučného tvarohu, 80 g taveného sýra, 60 g polotučného mléka, pažitka, sůl. (1 hotová porce: 100 g; E = 532 kJ / 127 kcal; B = 17 g; T = 4; G = 4)

Postup:
Měkký tvaroh a tavený sýr ušleháme, přidáme sůl a postupně zašleháváme mléko. Nakonec vmícháme pažitku.

Pěna z taveného sýra (pro dietu č. 2, 6, 8, 9)

Ingredience:

  • pro diety č. 2 a 6 — 280 g taveného sýra, 120 g polotučného mléka, pažitka, sůl. (1 hotová porce: 100 g; E = 745 kJ / 177 kcal; B = 12 g; T = 13 g; G = 2 g)
  • pro diety č. 8 a 9 — 280 g taveného sýra, 80 g polotučného mléka, 20 g cibule, 35 g sterilovaných okurek, kmín, mletá paprika, pažitka, sůl. (1 hotová porce: 100 g; E = 745 kJ / 177 kcal; B = 12 g; T = 13 g; G = 3 g)

Postup:
Tavený sýr mírně nahřejeme a za postupného přidávání vlažného mléka ušleháme na lehkou pěnu. Podle předpisu surovin pro jednotlivé diety zamícháme do vyšlehané pěny krájenou zeleninu, koření a přisolíme podle chuti. Podáváme vychlazené.

Pomazánka z uzenáče (pro dietu č. 2, 8, 9)

Ingredience:

  • pro dietu č. 2 — 320 g uzenáče, 1 vejce, 40 g sterilovaných okurek, 80 g jemného salámu, ½ citrónu, 20 g cibule, 20 g rajčatového protlaku. (1 hotová porce: 100 g; E = 800 kJ / 190 kcal; B = 18 g; T = 12 g; G = 3 g)
  • pro diety č. 8 a 9 — 320 g uzenáče, 1 vejce, 40 g sterilovaných okurek, 80 g jemného salámu, 12 g 8%-ního octa, 20 g cibule, 40 g rajčatového protlaku. (1 hotová porce: 100 g; E = 812 kJ / 193 kcal; B = 18 g; T = 12 g; G = 3 g)

Postup:
Kostí zbavené maso z uzenáče, na hniličku uvařená vejce, kyselé okurky, oloupanou cibuli a salám společně umeleme. Okyselíme octem nebo citrónovou šťávou, přidáme rajčatový protlak a vše dobře promícháme.

Zdroje: různá vydání receptů dietních jídel, dietní kuchařky, zdravotní recepty apod.

Recept je z kategorií: Jemné tvarohové pomazánky Pomazánky Pro diabetiky Redukční dieta Snídaně Sýrové pomazánky Zdravotní diety


Reklama

Nahlásit recept

  • 28.01.16 vloženo
  • 6808x zobrazeno

Čas přípravy

  • max. půl hodiny

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • Množství ingrediencí je uvedeno u jednotlivých receptů v postupu.

Doporučená příloha

  • Zelenina, celozrnné pečivo

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

birkana 28.01.16 16:51

Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Diskuse k receptu Dietní pomazánky II.

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
Zuzka1973
2110 příspěvků 28.01.16 19:42

Tak já třeba tavené sýry jím jen občas, a to pouze v pomazánce, takže v tom u mě nebezpečí nevidím, teď jsem si na zkoušku koupila tavený sýr s ječmenem :D Tak jsem zvědavá…
Jinak když mám období, kdy počítám kalorie, tak opravdu poctivě vážím, protože přece nebudu podvádět sama sebe :oops:
Takže jsem ráda, když si v klidu k večeři uhňácám pomazánku a nebudu muset pracně propočítávat :) :mavam:

Příspěvek upraven 29.01.16 v 18:20

 
birkana
1663 příspěvků 28.01.16 19:29

@Eja, děkuji za odborný posudek :mavam:.

Recepty mám ve své sbírce z doby, kdy byl můj muž těžce nemocný (před 20lety) a já podle nich musela vařit. Recepty jsou z éry, kdy nebyl tak široký výběr potravin, jako dnes. Šestka byla tehdy určena pro nemocné trpící chronickým zánětem ledvin a močových cest, močovými kaménky, dnou a některými chorobami nervovými a kožními.

Samozřejmě moje recepty nejsou určeny pro přísnou (nemocniční) dietu, nýbrž pro ty, kteří chtějí trochu upravit svůj jídelníček. Recepty jsou čerpány většinou z Receptur pro dietní jídelny, kde se předpokládá jistá volnost ve výběru pokrmů.

Tavené sýry; to nechám na každém uživateli, zda ano či ne :think:.

Jestli pacienti váží potraviny nebo na to kašlou :cert:. Kdo je důsledný, ten váží a bude se chtít stravovat jinak a lépe. Ten kdo na to…, se pak dožaduje zbytečných léků a hraje si na „nemocnou chudinku“. Mám takové v příbuzenstvu, bohužel :pocitac: - pro takové to nepíšu a oni by to ani nečetli :lol: :mavam:

 
Eja
3805 příspěvků 28.01.16 18:59

Hezké, pracná prezentace receptů…
Ale po mnoha letech práce s pacienty s vhodnou dietou 2,8,9,10 ( 6 je trošku mimo)to vnímám úplně jinak. 95% nebude nic vážit a počítat. A pokud jim to nebude chutnat tak už vůbec ne. Za mne - ne. Dieta 8,9 a vesměs i 10 nevylučuje pestřejší složení. Tavené sýry bych ze zdravé výživy vyloučila.

 
Zuzka1973
2110 příspěvků 28.01.16 17:24

Díky za další várku pomazánek, momentálně denně počítám příjem kalorií, takže vítám takhle krásně rozepsané a propočítané :kytka:

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Rebarborový crumble Rebarborový crumble
Ostrý jazyk Ostrý jazyk
Karbanátky Karbanátky
Bylinkové palačinky s chřestem Bylinkové palačinky s chřestem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz