Recept Dietní pomazánky I. Dia Linie

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Dietní pomazánky I.

Úvod

Pomazánky jsou ideální jako malé pohoštění (nejen pro dietáře). Recepty nejsou složité, jen je nutné pečlivě odměřovat a odvažovat. Pomazánky se dají připravit předem a pak už jen při servírování doplnit zeleninou a pečivem vhodnými pro tu kterou dietu.

Množství ingrediencí u receptů je počítáno na 4 porce, výživové hodnoty na 1 porci.

Zkratky:
E – energetická hodnota v kJ (kcal); B – obsah bílkovin v g; T – obsah tuku v g; G – obsah glycidů v g, u diety č. 10 obsah sodíku (Na) v mg. Hodnoty jsou zaokrouhleny na celá čísla.

Číslování diet:
2 – šetřící, 6 – s omezením bílkovin a dráždivých látek (ledvinová), 8 – s omezením kalorií (redukční), 9 – s omezením glycidů (diabetická), 10 – neslaná.

Postup

Liptovský sýr (pro dietu č. 2, 6, 8, 9, 10)

Ingredience:

  • pro diety č. 2, 6 — 140 g měkkého polotučného tvarohu, 120 g brynzy, 80 ml polotuč. mléka, 12 g cibule, kmín, sůl (1 hotová porce: 100 g; E = 507 kJ / 121 kcal; B = 13 g; T = 6 g; G = 4 g)
  • pro diety č. 8, 9 — 140 g měkkého polotučného tvarohu, 120 g brynzy, 80 ml polotučného mléka, 20 g cibule, 40 g sterilovaných okurek, 8 g plnotučné hořčice, kmín, mletá sladká (i pálivá?) paprika, sůl (1 hotová porce: 100 g; E = 540 kJ / 129 kcal; B = 14 g; T = 6 g; G = 4 g)
  • pro dietu č. 10 — 260 g měkkého polotučného tvarohu, 80 ml polotučného mléka, 15 g cibule, 40 g sterilovaných okurek, kmín, mletá paprika (1 hotová porce: 100 g; E = 352 kJ / 84 kcal; B = 14 g; T = 1 g; G = 5 g; Na = 169 mg)

Postup:
Měkký tvaroh společně s brynzou prolisujeme a postupně do něho zašleháváme mléko. Do vyšlehaného tvarohu zamícháme jemně krájenou cibuli, pokud jsou stanoveny dávky, přidáme na drobné kostičky nakrájené okurky, drcený kmín, mletou papriku, hořčici a sůl (vyjma diety 10).

Tvarohová pomazánka se šunkou (pro dietu č. 2, 6, 8, 9)

Ingredience:

  • pro dietu č. 2 — 260 g měkkého polotučného tvarohu, 40 ml polotučného mléka, 80 g kvalitní dušené šunky, 20 g cibule, 40 g sterilovaných okurek, petrželová nať, sůl (1 hotová porce: 100 g; E = 628 kJ / 150 kcal; B = 18 g; T = 6 g; G = 5 g)
  • pro dietu č. 6 — 280 g měkkého polotučného tvarohu, 60 ml polotučného mléka, 80 g kvalitní dušené šunky, petrželová nať, sůl (1 hotová porce: 100 g; E = 645 kJ / 154 kcal; B = 19 g; T = 6 g; G = 4 g)
  • pro diety č. 8, 9 — 240 g měkkého polotučného tvarohu, 40 ml polotučného mléka, 80 g kvalitní dušené šunky, 40 g cibule, 40 g sterilovaných okurek, sůl (1 hotová porce: 100 g; E = 611 kJ / 145 kcal; B = 17 g; T = 6 g; G = 5 g)

Postup:
Prolisovaný měkký tvaroh ušleháme za postupného přidávání mléka, pak do něho vmícháme podle předpisu dávek na kostičky nakrájenou šunku, okurky, jemně krájenou nebo strouhanou cibuli, usekanou petrželku a pomazánku trochu přisolíme.

Vaječná pomazánka se slaninou (pro dietu č. 6, 9)

Ingredience:

  • pro dietu č. 9 — 6 vajec, 60 g slaniny bez kůže, 20 g cibule, pažitka, mletý pepř, sůl (1 hotová porce: 70 g; E = 967 kJ / 230 kcal; B = 10 g; T = 20 g; G = 1 g)
  • pro dietu č. 6 — vynecháme mletý pepř, ostatní podle diety č. 9 (1 hotová porce: 70 g; E = 967 kJ / 230 kcal; B = 10 g; T = 20 g; G = 1 g)

Postup:
Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme, rozpůlíme, vyjmeme žloutky, prolisujeme je, přidáme k nim usekané bílky, umletou slaninu, strouhanou cibuli, sůl, pepř, krájenou pažitku a vše vyšleháme na hladkou pomazánku.

Drožďová pomazánka (pro dietu č. 8, 9, 10)

Ingredience:

  • pro dietu č. 9 — 40 g oleje, 80 g droždí, 80 g cibule, 3 vejce, 80 ml polotučného mléka, sůl, petrželová nať, plnotučná hořčice, sardelová pasta, sůl (1 hotová porce: 70 g; E = 804 kJ / 191 kcal; B = 8 g; T = 15 g; G = 6 g)
  • pro dietu č. 8 — 20 g oleje, 80 g droždí, 80 g cibule, 3 vejce, 80 ml polotučného mléka, sůl, petrželová nať, plnotučná hořčice, sůl (1 hotová porce: 70 g; E = 615 kJ / 146 kcal; B = 8 g; T = 10 g; G = 6 g)
  • pro dietu č. 10 — 40 g oleje, 80 g droždí, 80 g cibule, 3 vejce, 80 ml polotučného mléka, petrželová nať (1 hotová porce: 70 g; E = 791 kJ / 188 kcal; B = 8 g; T = 15 g; G = 5 g; Na = 66 mg)

Postup
pro dietu č. 9, pro ostatní změny níže.
Rozkrájenou cibuli slabě osmažíme na tuku, přidáme rozdrobené droždí a pražíme je do růžova. Opražené droždí zalijeme mlékem a rozmíchanými syrovými vejci, osolíme, přidáme sardelovou pastu, hořčici a mícháme na ohni do zhoustnutí. Vychladlou pomazánku podáváme posypanou sekanou petrželkou.

!!! změny u diet 8 a 10 !!!
Opražené droždí zalijeme vejci rozmíchanými v mléce. Pro dietu č. 8 ochutíme pomazánku solí a hořčicí; pro dietu č. 10 nesolíme ani nepřidáváme hořčici.

Zdroje: různá vydání receptů dietních jídel, dietní kuchařky, zdravotní recepty apod.

Recept je z kategorií: Pomazánky Pro diabetiky Redukční dieta Zdravotní diety

Nahlásit recept

  • 27.03.15 vloženo
  • 5401x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • Rozpis ingrediencí je uveden u jednotlivých receptů

Doporučená příloha

  • vhodná zelenina a pečivo

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

birkana 27.03.15 09:22

Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Diskuse k receptu Dietní pomazánky I.

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
birkana
1674 příspěvků 07.06.15 07:35

@Eja, díky za upozornění :mavam:, již jsem v textu opravila.

Nějak jsem při psaní receptu „zaspala dobu“; zařadila jsem a popsala dietu č. 10 podle starého systému pro dietní jídelny (tehdy byla jen jedna neslaná :think::zed:.

 
Eja
3831 příspěvků 05.06.15 21:06

Birkano, dovolila bych si polemizovat, dieta č.10 je neslaná, ale bez jiných omezení. 6/10 je neslaná s omezením bílkovin. Bohužel některé kombinace jsou trochu náročné.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Šamorínský rožeň

Nejlepší recepty

Ořechový koláč Ořechový koláč
Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...
Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...
Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz