Recept Dietní pomazánky I. Dia Linie

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Dietní pomazánky I.

Úvod

Pomazánky jsou ideální jako malé pohoštění (nejen pro dietáře). Recepty nejsou složité, jen je nutné pečlivě odměřovat a odvažovat. Pomazánky se dají připravit předem a pak už jen při servírování doplnit zeleninou a pečivem vhodnými pro tu kterou dietu.

Množství ingrediencí u receptů je počítáno na 4 porce, výživové hodnoty na 1 porci.

Zkratky:
E – energetická hodnota v kJ (kcal); B – obsah bílkovin v g; T – obsah tuku v g; G – obsah glycidů v g, u diety č. 10 obsah sodíku (Na) v mg. Hodnoty jsou zaokrouhleny na celá čísla.

Číslování diet:
2 – šetřící, 6 – s omezením bílkovin a dráždivých látek (ledvinová), 8 – s omezením kalorií (redukční), 9 – s omezením glycidů (diabetická), 10 – neslaná.

Postup

Liptovský sýr (pro dietu č. 2, 6, 8, 9, 10)

Ingredience:

  • pro diety č. 2, 6 — 140 g měkkého polotučného tvarohu, 120 g brynzy, 80 ml polotuč. mléka, 12 g cibule, kmín, sůl (1 hotová porce: 100 g; E = 507 kJ / 121 kcal; B = 13 g; T = 6 g; G = 4 g)
  • pro diety č. 8, 9 — 140 g měkkého polotučného tvarohu, 120 g brynzy, 80 ml polotučného mléka, 20 g cibule, 40 g sterilovaných okurek, 8 g plnotučné hořčice, kmín, mletá sladká (i pálivá?) paprika, sůl (1 hotová porce: 100 g; E = 540 kJ / 129 kcal; B = 14 g; T = 6 g; G = 4 g)
  • pro dietu č. 10 — 260 g měkkého polotučného tvarohu, 80 ml polotučného mléka, 15 g cibule, 40 g sterilovaných okurek, kmín, mletá paprika (1 hotová porce: 100 g; E = 352 kJ / 84 kcal; B = 14 g; T = 1 g; G = 5 g; Na = 169 mg)

Postup:
Měkký tvaroh společně s brynzou prolisujeme a postupně do něho zašleháváme mléko. Do vyšlehaného tvarohu zamícháme jemně krájenou cibuli, pokud jsou stanoveny dávky, přidáme na drobné kostičky nakrájené okurky, drcený kmín, mletou papriku, hořčici a sůl (vyjma diety 10).

Tvarohová pomazánka se šunkou (pro dietu č. 2, 6, 8, 9)

Ingredience:

  • pro dietu č. 2 — 260 g měkkého polotučného tvarohu, 40 ml polotučného mléka, 80 g kvalitní dušené šunky, 20 g cibule, 40 g sterilovaných okurek, petrželová nať, sůl (1 hotová porce: 100 g; E = 628 kJ / 150 kcal; B = 18 g; T = 6 g; G = 5 g)
  • pro dietu č. 6 — 280 g měkkého polotučného tvarohu, 60 ml polotučného mléka, 80 g kvalitní dušené šunky, petrželová nať, sůl (1 hotová porce: 100 g; E = 645 kJ / 154 kcal; B = 19 g; T = 6 g; G = 4 g)
  • pro diety č. 8, 9 — 240 g měkkého polotučného tvarohu, 40 ml polotučného mléka, 80 g kvalitní dušené šunky, 40 g cibule, 40 g sterilovaných okurek, sůl (1 hotová porce: 100 g; E = 611 kJ / 145 kcal; B = 17 g; T = 6 g; G = 5 g)

Postup:
Prolisovaný měkký tvaroh ušleháme za postupného přidávání mléka, pak do něho vmícháme podle předpisu dávek na kostičky nakrájenou šunku, okurky, jemně krájenou nebo strouhanou cibuli, usekanou petrželku a pomazánku trochu přisolíme.

Vaječná pomazánka se slaninou (pro dietu č. 6, 9)

Ingredience:

  • pro dietu č. 9 — 6 vajec, 60 g slaniny bez kůže, 20 g cibule, pažitka, mletý pepř, sůl (1 hotová porce: 70 g; E = 967 kJ / 230 kcal; B = 10 g; T = 20 g; G = 1 g)
  • pro dietu č. 6 — vynecháme mletý pepř, ostatní podle diety č. 9 (1 hotová porce: 70 g; E = 967 kJ / 230 kcal; B = 10 g; T = 20 g; G = 1 g)

Postup:
Vejce uvaříme natvrdo, oloupeme, rozpůlíme, vyjmeme žloutky, prolisujeme je, přidáme k nim usekané bílky, umletou slaninu, strouhanou cibuli, sůl, pepř, krájenou pažitku a vše vyšleháme na hladkou pomazánku.

Drožďová pomazánka (pro dietu č. 8, 9, 10)

Ingredience:

  • pro dietu č. 9 — 40 g oleje, 80 g droždí, 80 g cibule, 3 vejce, 80 ml polotučného mléka, sůl, petrželová nať, plnotučná hořčice, sardelová pasta, sůl (1 hotová porce: 70 g; E = 804 kJ / 191 kcal; B = 8 g; T = 15 g; G = 6 g)
  • pro dietu č. 8 — 20 g oleje, 80 g droždí, 80 g cibule, 3 vejce, 80 ml polotučného mléka, sůl, petrželová nať, plnotučná hořčice, sůl (1 hotová porce: 70 g; E = 615 kJ / 146 kcal; B = 8 g; T = 10 g; G = 6 g)
  • pro dietu č. 10 — 40 g oleje, 80 g droždí, 80 g cibule, 3 vejce, 80 ml polotučného mléka, petrželová nať (1 hotová porce: 70 g; E = 791 kJ / 188 kcal; B = 8 g; T = 15 g; G = 5 g; Na = 66 mg)

Postup
pro dietu č. 9, pro ostatní změny níže.
Rozkrájenou cibuli slabě osmažíme na tuku, přidáme rozdrobené droždí a pražíme je do růžova. Opražené droždí zalijeme mlékem a rozmíchanými syrovými vejci, osolíme, přidáme sardelovou pastu, hořčici a mícháme na ohni do zhoustnutí. Vychladlou pomazánku podáváme posypanou sekanou petrželkou.

!!! změny u diet 8 a 10 !!!
Opražené droždí zalijeme vejci rozmíchanými v mléce. Pro dietu č. 8 ochutíme pomazánku solí a hořčicí; pro dietu č. 10 nesolíme ani nepřidáváme hořčici.

Zdroje: různá vydání receptů dietních jídel, dietní kuchařky, zdravotní recepty apod.

Recept je z kategorií: Pomazánky Pro diabetiky Redukční dieta Zdravotní diety


Reklama

Nahlásit recept

  • 27.03.15 vloženo
  • 4783x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • Rozpis ingrediencí je uveden u jednotlivých receptů

Doporučená příloha

  • vhodná zelenina a pečivo

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

birkana 27.03.15 09:22

Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Diskuse k receptu Dietní pomazánky I.

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
birkana
1663 příspěvků 07.06.15 07:35

@Eja, díky za upozornění :mavam:, již jsem v textu opravila.

Nějak jsem při psaní receptu „zaspala dobu“; zařadila jsem a popsala dietu č. 10 podle starého systému pro dietní jídelny (tehdy byla jen jedna neslaná :think::zed:.

 
Eja
3788 příspěvků 05.06.15 21:06

Birkano, dovolila bych si polemizovat, dieta č.10 je neslaná, ale bez jiných omezení. 6/10 je neslaná s omezením bílkovin. Bohužel některé kombinace jsou trochu náročné.

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem
Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz