Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
|
|
Recept Další zelňačka, tentokrát valašská
blueska Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Postup
Uvaříme uzená žebra nebo uzenou krkovici.
Na sádle zpěníme nakrájenou cibulku, přidáme předem namočené sušené
houby, orestujeme, zaprášíme sladkou paprikou, zamícháme, zalijeme vývarem
z uzeného. Je-li vývaru málo, přidáme vodu. Na kostky brambory, několi
stroužků česneku a vaříme asi 15 minut, pak přidáme na drobno
pokrájené kysané zelí (hrst zelí necháme bokem), krátce povaříme,
mírně zahustíme lžící hladké mouky rozšvrdlané ve šlehačce a
převaříme 10 minut. Na závěr rozemneme několik špetek majoránky a
přidáme hrst zbylého kysaného zelí i s „vodou“ ze zelí -
nepřekrájeného (pěkně visí z huby) a dále nevaříme!
Pokud jsme do této doby uchránili vařená uzená žebra, obereme je do
polévky. Krkovičku do polívky nedáváme, to by byl hřích 
tu sníme zvlášť.
Recept je z kategorií: Zeleninové polévky
Reklama
- 21.08.05 vloženo
- 26006x zobrazeno
Čas přípravy
- cca 1 hodina
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- sádlo
- cibule
- sušené houby
- sladká paprika
- česnek
- majoránka
- brambory
- kysané zelí
- uzená žebra
- šlehačka
- 1 PL mouky
- sůl
Doporučená příloha
-
nic
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Další zelňačka, tentokrát valašská
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Špagety s pečenou červenou paprikou
Reklama
un-fou, tentokráte se švestkami a je to lahoda. Díky.
Díky un-fou, příště vyzkouším a dám vědět. Hezký den.
15 příspěvků 25.01.09 03:43
malou radu… my u nás do ní ještě dáváme hrst sušených švestek… nečekané, výborné ;o)
m.
No, jóóó, ale co tomu řeknou v EU .. do dvou hodin?
Bluesko, trvalo to nějakou dobu, ale dnes…: výborný nápad nechat ingredience na každém, kdo co rád. Uvařeno a chodíme po špičkách se lžicí za zády a potajmu ujídáme. Těším se na zítřek, až bude polévka rozleželá. Díky.
Ale, už toho nechte, doma mám jenom zelí, práce nad hlavu, kufry nedobalené, prádlo na sušáku a v hospodě tuto dobrůtku neprodávají. Dávám si zákaz chodit na Labužníka. Ale jo, jo do soboty.....
1127 příspěvků 25.01.09 03:43
Dělala jsem ji z předního uzeného kolena, místo šlehačky jsem dávala 1/2 l smetany (10%). Vynikající, skvělé, nemá chybu!!! Hlavně, když se rozležela, tak byla vyloženě k sežrání!
86 příspěvků 25.01.09 03:43
Protože mám k Valašsku i k tomu Martináku dost blízko, doporučuji místo krkovičky (té je opravdu škoda) uzené kolínko. Jinak je to recept přesný
Já tedy krájím i to syrové
zelí - to syrové je důležité !!! -protože nesnáším být ulemtaný 
4812 příspěvků 25.01.09 03:43
Asi se někdo špatně vyspinkal ???
1127 příspěvků 25.01.09 03:43
na Valašsko jezdím každoročně a kyselici si dávám doslovně na každém rohu. Letos jsem poprvé byla na Martiňáku a zdejší kyselica mě opravdu překvapila neb byla plná uzeného masa, zelí, brambor, zcela jistě byla dělaná na paprice a smetana z ní koukala opravdu nezaměnitelně. A tento recept by mohl být on, tedy Kyselica z Martiňáku. Díky, co nejdříve vyzkouším.
149 příspěvků 25.01.09 03:43
Já vím, že je třináctá
.....ale je pravá valašská, nešizená,
originální, a žádná „co dům dal“ .....to bych si vůči labužníkům
nikdy nedovolila, dávat sem nějaké sr..čky.
4812 příspěvků 25.01.09 03:43
Sice je to už třináctá zalňačka, ale zelí není nikdy dost. A tyhle recepty „co dům dal“ obzvláště miluji.
3 příspěvky 25.01.09 03:43
Dík za inspiraci na obměnu!!!