Recept Další klasická výborná studená omáčka - Camberland

Britská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Tence loupat kůru z citronu a pomeranče (bez bílé části, ta je hořká!) a potom je nakrájet na velice tenulinké proužky asi 1cm dlouhé. Uvařit je ve vodě, aby se odstranila jakákoliv jejich hořkost. Do kastrolu vložit rosol s vínem a rozpustit ho za šlehání metlou asi po 5-10min. Rosol se možná úplně nerozpustí, takže se nakonec musí propasírovat. V servírovací míse smíchat hořčici, zázvor a šťávu z 1/2 citronu do hladka a potom přidat šťávu z celého pomeranče, směs z vína a rosolu a nakonec uvařenou a slitou kůru. Hotová omáčka se dobře skladuje ve vzduchotěsně uzavřené skleničce, až po dva týdny. TIP: Omáčka nemá být hustá a vždycký se podává studená ke studeným šunkám, k jazyku a k huse nebo zvěřině, ale je stejně výborná k teplé zvěřině a zvěřinovým pájům.

Recept je z kategorií: Omáčky

Nahlásit recept

  • 07.09.03 vloženo
  • 6139x zobrazeno

Počet porcí

  • 8 porcí

Ingredience

  • 1 střední citron
  • 1 střední pomeranč
  • 4 navršené lžíce dobrého rybízového rosolu (ne moc sladkého, nejlépe domácího)
  • 4 lžíce porského vína
  • 1 navršená lžíce hořčice v prášku (lze použít připravené hořčice)
  • 1 navršená lžička pomletého zázvoru

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Další klasická výborná studená omáčka - Camberland

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Kuře na medu Kuře na medu
Jarní pochoutka - chřest Jarní pochoutka - chřest
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Kuře se zeleninou a nudlemi (Nikomi udon) Kuře se zeleninou a nudlemi...
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz