Recept Další klasická výborná studená omáčka - Camberland

Britská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Tence loupat kůru z citronu a pomeranče (bez bílé části, ta je hořká!) a potom je nakrájet na velice tenulinké proužky asi 1cm dlouhé. Uvařit je ve vodě, aby se odstranila jakákoliv jejich hořkost. Do kastrolu vložit rosol s vínem a rozpustit ho za šlehání metlou asi po 5-10min. Rosol se možná úplně nerozpustí, takže se nakonec musí propasírovat. V servírovací míse smíchat hořčici, zázvor a šťávu z 1/2 citronu do hladka a potom přidat šťávu z celého pomeranče, směs z vína a rosolu a nakonec uvařenou a slitou kůru. Hotová omáčka se dobře skladuje ve vzduchotěsně uzavřené skleničce, až po dva týdny. TIP: Omáčka nemá být hustá a vždycký se podává studená ke studeným šunkám, k jazyku a k huse nebo zvěřině, ale je stejně výborná k teplé zvěřině a zvěřinovým pájům.

Recept je z kategorií: Omáčky

Nahlásit recept

  • 07.09.03 vloženo
  • 6064x zobrazeno

Počet porcí

  • 8 porcí

Ingredience

  • 1 střední citron
  • 1 střední pomeranč
  • 4 navršené lžíce dobrého rybízového rosolu (ne moc sladkého, nejlépe domácího)
  • 4 lžíce porského vína
  • 1 navršená lžíce hořčice v prášku (lze použít připravené hořčice)
  • 1 navršená lžička pomletého zázvoru

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Další klasická výborná studená omáčka - Camberland

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Kapustičky na slanině

Nejlepší recepty

Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...
Gratinované brambory (DIA)* Gratinované brambory (DIA)*
Šamorínský rožeň Šamorínský rožeň
Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Jahodový pohár Jahodový pohár

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz