Recept Dalamánky jako z pekárny

babi Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Z kvasnic, vlahého mléka a trochy mouky připravíme kvásek. Po jeho vzejití k němu přidáme zbytek mouky, prolisované brambory, trochu soli a vypracuje tužší těsto. Necháme přikryté nakynout do dvojnásobného objemu. Vyklopíme na trochu pomoučený vál a rozdělíme ho na 20 stejných kousků, ze kterých tvoříme podlouhlé dalamánky. Poskládáme je na vymaštěný plech a ještě necháme nakynout. Potom na jejich povrchu podélně nařízneme mělký zářez. Slabě je vodou potřeme a posypeme solí a kmínem. Ve středně horké, předem vyhřáté troubě je pečeme asi 15 minut tak, aby měly křupavou kůrčičku.

Recept je z kategorií: Slané pečivo

Nahlásit recept

  • 17.03.07 vloženo
  • 7835x zobrazeno

Počet porcí

  • 20 porcí

Ingredience

  • 500 g žitné mouky smíchané s pšeničnou chlebovou 1:1
  • 80 g uvařených brambor
  • 40 g kvasnic
  • asi 3/8 l mléka, nebo vody
  • hrubá sůl a kmín na posypání
  • sádlo, nebo jiný tuk na vymaštění plechu
  • Obrázek prozatím není můj.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Dalamánky jako z pekárny

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Dalamánky jako z pekárny

Pepino
44 příspěvků 16.6.09 22:59
Re: Dalamánky jako z pekárny.

Pepi zkus tyhle, s těma mamča bodovala a taky s těmi rohlíčky.

pepicek
1309 příspěvků 14.6.09 09:24
Re: Dalamánky jako z pekárny.

všechno proběhlo přesně dle předpisu s nejlepšími čerstvými surovinami, bohužel musím konstatovat totéž do Zdenka … tohle těsto už v troubě dále nepracuje, je zřejmě příliš hutné a přestože mělo dostatek času před pečením na dokynutí, je výsledek žalolostně tuhý a dokonce placatější, než do trouby původně šel.

zdenkakosanova
1 příspěvek 25.1.09 03:43
Re: Dalamánky jako z pekárny.

Babi,moc zdravím,dnes jsem si vyhledala tento recept,protože na obrázku se ty dalamánky tak pěkně tváří,ale takové jsem je rozhodně neměla jsou z toho nízké tuhé placičky,co jsem asi udělala špatně. Zd.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Houbová smaženice Houbová smaženice
Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz