Recept Dalamánky jako z pekárny

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Z kvasnic, vlahého mléka a trochy mouky připravíme kvásek. Po jeho vzejití k němu přidáme zbytek mouky, prolisované brambory, trochu soli a vypracuje tužší těsto. Necháme přikryté nakynout do dvojnásobného objemu. Vyklopíme na trochu pomoučený vál a rozdělíme ho na 20 stejných kousků, ze kterých tvoříme podlouhlé dalamánky. Poskládáme je na vymaštěný plech a ještě necháme nakynout. Potom na jejich povrchu podélně nařízneme mělký zářez. Slabě je vodou potřeme a posypeme solí a kmínem. Ve středně horké, předem vyhřáté troubě je pečeme asi 15 minut tak, aby měly křupavou kůrčičku.

Recept je z kategorií: Slané pečivo

Nahlásit recept

  • 17.03.07 vloženo
  • 7136x zobrazeno

Počet porcí

  • 20 porcí

Ingredience

  • 500 g žitné mouky smíchané s pšeničnou chlebovou 1:1
  • 80 g uvařených brambor
  • 40 g kvasnic
  • asi 3/8 l mléka, nebo vody
  • hrubá sůl a kmín na posypání
  • sádlo, nebo jiný tuk na vymaštění plechu
  • Obrázek prozatím není můj.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Dalamánky jako z pekárny

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Dalamánky jako z pekárny

Pepino
44 příspěvků 16.6.09 22:59
Re: Dalamánky jako z pekárny.

Pepi zkus tyhle, s těma mamča bodovala a taky s těmi rohlíčky.

pepicek
1309 příspěvků 14.6.09 09:24
Re: Dalamánky jako z pekárny.

všechno proběhlo přesně dle předpisu s nejlepšími čerstvými surovinami, bohužel musím konstatovat totéž do Zdenka … tohle těsto už v troubě dále nepracuje, je zřejmě příliš hutné a přestože mělo dostatek času před pečením na dokynutí, je výsledek žalolostně tuhý a dokonce placatější, než do trouby původně šel.

zdenkakosanova
1 příspěvek 25.1.09 03:43
Re: Dalamánky jako z pekárny.

Babi,moc zdravím,dnes jsem si vyhledala tento recept,protože na obrázku se ty dalamánky tak pěkně tváří,ale takové jsem je rozhodně neměla jsou z toho nízké tuhé placičky,co jsem asi udělala špatně. Zd.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Smažená cibulová kolečka

Nejlepší recepty

Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...
Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Reveňový koláč Reveňový koláč
Guláš z hlívy ústřičné Guláš z hlívy ústřičné

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz