Recept Cukroví z Mexika

Mexická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Cukroví z Mexika

Postup

Předehřát troubu na 180°C. Připravit suché plechy. Smíchat mouku, pomleté mandle, sůl a skořici. V jiné míse našlehat dohromady máslo s 1 hrnkem cukru (125g) a vanilkovým cukrem do hladka a lehka. Přidat extrakt, postrouhané mandle a umíchat dohromady, až se vše spojí. Vyválet těsto na 40 kuliček asi 2cm velkých a každou trochu sploštit. Poskládat je na plechy. Do misky vložit 1 lžíce našlehaného bílku a 40 mandlí. Obalit mandle v bílku a zatlačit jednu do každé kuličky. Pěct až jsou lehce narůžovělé na okrajích, asi 25min. Přendat plechy na mřížku a nechat cukroví zchladnout na dotek. Do střední misky vložit 1 1/4 hrnku (155g) cukru a teplé cukroví v něm vyválet. Uschovat zbytek cukru. Vrátit cukroví na plechy a nechat ho vychladnout asi po 15min. Potom cukroví znovu obalit v cukru. Cukroví skladovat ve vzduchotěsně uzavřených krabicích. P.S. Cukroví se také nazývá Mexické svatební cukroví.

Recept je z kategorií: Rohlíčky a kuličky

Nahlásit recept

  • 17.11.03 vloženo
  • 9311x zobrazeno

Ingredience

  • na asi 40 cukroví
  • 140g oloupaných a na sucho opražených mandlí na jemno nastrouhaných
  • 40 celých loupaných mandlí na ozdobu
  • 2 hrnky + 2 lžíce (235g) polohrubé mouky
  • 1/4 lžičky soli
  • 1/2 lžičky pomleté skořice
  • 225g másla pokojové teploty
  • 2 1/4 hrnku (280g) přesitého pudrového/práškového cukru
  • 1/2 vanilkového cukr
  • 1/2 lžičky vanilkového extraktu, nebo několik kapek oleje Dr. Oetkera
  • 1 velký bílek našlehaný

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Cukroví z Mexika

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Cukroví z Mexika

Radinka
9 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Cukroví z Mexika.

Vyzkouseno o vikendu. Take mi bylo divne, ze tam nejsou vejce. Udelala jsem 3 kolacky na zkousku a kdyz byl vysledek stejny jako ten vas, prihodila jsem 2 vejce ;-) Sice to neni uplne podle receptu, ale kolacky jsou dobre, nedrobi se a i na pohled jsou hezke ;-))

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Cukroví z Mexika.

HMMM, já je ještě nepekla, protože peču hodně podobně vypadající cukroví podle receptu ZDE Možná by se měly ty mexické péct z hladké mouky, i když recept říká polohrubou. Recept je navíc z věrohodného zdroje od Marthy Stewart, která má celou testovací kuchyni!

Lasido a Mallet, moc se Vám upřímně omlouvám! Já jsem letos také upekla jeden nový recept a to neuspěšně ;o) a tak Vám rozumím, jak se cítíte.

Pěkný pozdrav,

Mallet
13 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Cukroví z Mexika.

Tak tohle cukroví se mi opravdu nepovedlo. Těsto se při práci opravdu dost drobilo a pracně uhnětené kuličky se při pečení totálně roztekly. Tak máme chuťově vynikající … placičky!

babi
6360 příspěvků 21.12.04 16:43
P.S.

oprava - dohromady tak jak -

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Cukroví z Mexika.

Lasido. Nevím nevím, ale opravdu ta polohrubá mouka v severní Americe a zde je trochu jinačí. Už jsem sama narazila na některé recepty, které jsem úspěšně pekla v Kanadě a zde jsem měla těsto suché. Stačí však přikápnout trochu mléka a všechno se spojí dohromady. Pro jistotu jsem pro Tebe také přeložila hrnky do gramů, kdyby náhodou v tom byl ten zádrhel. V receptu chyba není ;-)

Opravdu mě mrzí, že máš potíže s pečením a věci nejdou dohromadt jak by měly. Zdraví Tě,

lasida
6 příspěvků 25.1.09 03:43
Cukroví z Mexika.

Chuťově moc dobré, ale strašlivě se hmota drobí.
Není možné vypracovat těsto, dělala jsem po jedné kuličky z drobivé hmoty, ale půl těsta jsem vyhodila protože by mi ta práce zkazila vánoční náladu…
Přesto chutná dobře, nehybí v receptu vejce ???

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Grilovaný pstruh

Nejlepší recepty

Vepřové maso v mrkvi Vepřové maso v mrkvi
Mrkvový salát Mrkvový salát
Borůvkový koláč se strouhaným perníkem Borůvkový koláč se...
Chilli con carne Chilli con carne
Těstoviny primavera s chřestem Těstoviny primavera s chřestem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz