Recept Cukroví Souvaroff

Našlehat máslo s vanilkovým extraktem, nebo cukrem a postupně přidávaným cukrem krupice. Zamíchat dovnitř mouku po 1/4 hrncích. Přidat dostatečně smetany, aby vzniklo těsto, které se může snadno vyválet Rozdělit těsto na stejné 3 díly a vytvořit z nich koule. Přikrýt je velkou mísou a nechat je odpočinout po 1 hodinu. Vyválet jednu kouli na 3mm (ostatní nechat pod mísou) a vykrájet kolečka, nebo oválky. Poskládat je na lehce máslem vytřený plech a upéct je v předem vyhřáté troubě na 200°C po 8-10min.(záleží však na velikosti formiček), nebo až jsou lehce nahnědlé. Přendat upečené cukroví na mřížku a pokračovat se zbytkem těsta. Když je cukroví upečené a vychladlé, tak ho slepit želatinou, nebo marmeládou. Uschovat v plechových krabicích a před podáváním pocukrovat. P.S. Cukroví se také může potřít glazůrou z karamelu.