Recept Cukrové brambůrky jako z cukrárny Pra

babi Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Prosátý cukr, vanilkový cukr, žloutky a citronovou kůru utřeme do husta. Potom přidáme sníh z bílků střídavě s hrubou moukou. Formičky na indiánky vymažeme a vysypeme, naplníme těstem a v předem vyhřáté mírnější troubě upečeme do zlatova. Polovinu indiánků vydlabeme, naplníme je krémem, šlehačkou, nebo zavařeninou a spojíme vždy dva k sobě tak, aby byly šišaté jako brambory. Zabalíme je do tence vyváleného mandlového těsta a potom obalíme ve strouhané čokoládě, nebo dobrém kakau. Nahoře je pěkně nařízneme, vařečkou ozdobíme, aby vypadaly jako pečené puklé brambory. Vložíme je do papírových košíčků a urovnáme na mísu. Mandlové těsto: Mandle, nebo oříšky s vejcem utlučeme v hmoždíři. Přendáme na vál a přidáme přesátý pudrový cukr. Vypracujeme těsto, vyválíme ho na 3mm plát a potom vykrajujeme kolečka, velikosti vhodná na zabalení spojených malých indiánků. Spoj mandlového těsta můžeme vodou ¨slepit¨. Krém na plnění: Do tuhého sněhu z bílků zašleháme cukr a zamícháme lehce čokoládu a oříšky. TIP: Bleskové nepečené brambůrky mé kamarádky. Slepené dětské piškoty zavaženinou a obalené v koupené rozválené marcipánové hmotě. Nahoře naříznuté a obalené v kakau.

Recept je z kategorií: Zákusky

Nahlásit recept

  • 28.11.04 vloženo
  • 8805x zobrazeno

Ingredience

  • Těsto na Indiánky:
  • 150g jemného krystalového cukru
  • 6 žloutků
  • vanilkový cukr
  • strouhaná citronová kůra
  • ze 6 bílků tuhý sníh
  • 160g hrubé mouky
  • 20g másla + 20g mouky na formičky, které musí být malé.
  • Mandlové těsto (může být i koupené):
  • 200g oloupaných, jemně postrouhaných mandlí, nebo oříšků
  • 1 vejce
  • 300g pudrového cukru
  • šlehačka na plnění
  • nebo zavařenina
  • nebo krém na plnění místo šlehačky: 500g + 2 malé bílky + 10g strouhané čokolády
  • 50g strouhaných neloupaných oříšků
  • hořká nastrouhaná čokoláda, nebo holandské kakao na obalení

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Cukrové brambůrky jako z cukrárny

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Cukrové brambůrky jako z cukrárny

casino
4497 příspěvků 2.5.10 15:05
Re: Cukrové brambůrky jako z cukrárny (PRA).

No, nevím jaké formičky měla babi na mysli, ale buflery např. pod indiány, nebo na brambůrky se stříkají sáčkem přímo na peč. papír.

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Cukrové brambůrky jako z cukrárny (PRA).

destovko. Recept není na indiánky, ale cukrové brambůrky. K jejich výrobě se používá korpus jako na indiánky a také se peče ve stejných formičkách, které trochu vypadají jako nízká formička na úlky, ale jsou plechové.

Myslím si ajti, že by se klidmě ty bábovičky mohly použít a ušetřilo by to i Lojzovi hladání těch na indiánky ;o)))

Příjemný zbytek neděle Vám oboum!

destovka
10 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Cukrové brambůrky jako z cukrárny (PRA).

Nejak mne je to podivne. Indianky nejsou bramburky! Indianky bylo preci cukrovi, kde na piskotu byla bilkova pena smichana s marmeladou a postavena do vysky a pak polita cokoladou!!!! Alespon tak si pamatuji indianky z detstvi ! :)

ajta
590 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Cukrové brambůrky jako z cukrárny (PRA).

mno… podle toho, jak vypadají „brambory“ v naší cukrárně… nešly by použít formičky na bábovičky??? třeba " tyto":http://www.tescoma.cz/…og/poloz.php?… :o)

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Cukrové brambůrky jako z cukrárny (PRA).

Milý Lojzo, moc mě mrzí, ale asi Ti neporadím. Moje formičky jsou po babičce. Jsem v ČR jenom krátkou dobu a tak jsem se ještě moc nerozhlédla. Můžeš prosím Tě napsat svoji otázky do fórum, kde co koupit, nebo sehnat? On Ti snad někdo poradí.

Měj se pěkně!

Lojza
2 příspěvky 25.1.09 03:43
Re: Cukrové brambůrky jako z cukrárny (PRA).

Můžu se zeptat kde se dají sehnat ty formičky na indiánky???
Díky moc.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Koláč bez vajec s tvarohem

Nejlepší recepty

Pečené papriky s česnekem Pečené papriky s česnekem
Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...
Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami
Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz