Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Cukety do komína s masitou zátěží
tlustá bába Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Úvod
Cukety jsou známé tím, že rostou rychle a pokud možno ve velkém
množství a zákeřně najednou. Tak, co s nimi?! Do kompostu ne, tam
příští rok zlobí - tak - do komína.
Myslela jsem to původně pro venkovní gril, ale nakonec spáchala
v kuchyni.
Postup
Neloupané cukety (několik hodin předem, nebo večer) nakrájíme na
špalíky asi 3 cm vysoké, osolíme a necháme vypotit. Pak otřeme ubrouskem,
vložíme do mísy, kde je promícháme s utřeným česnekem a olivovým
olejem a uložíme do chladu.
Cukety vyjmeme z oleje a buď na grilu, nebo na pánvi je předpečeme.
Mezitím uvařené, ještě horké nové brambory, vložíme do mísy s olejem
a česnekem, kde předtím odpočívaly cukety a promícháme.
Synchronizujeme všechny končetiny a zároveň grilujeme maso a cukety, které
jsme doplnili plátkem medové šunky a kozího sýra a na pánvi osmažíme
brambory tak, aby byl česnek zlatý a křupavý.
Cuketové komíny oparádíme plátkem rajčete, bylinkou a olivou. Nebo
něčím podobným.
Jako moučník lehký piškotový dortík s mezivrstvou z kysané smetany,
ovocem, mátou a želatinou.
- 14.07.13 vloženo
- 1549x zobrazeno
Čas přípravy
- 75 minut (celkem)
Počet porcí
- 6 porcí
Ingredience
- 3 cukety dorostenky v barevných dresech
- 6 velkých stroužků vlasteneckého česneku
- olej olivový
- sůl
- 3 pláty medové šunky (asi 4 mm silné)
- 18 dkg kozího sýra od Présidenta (osobně)
- rajčata
- černé olivy
- bylinky (šalvěj, oregáno, bazalka)
- Doprovod:
- 6 plátů krkovice, dobře naložené
- nové brambory, česnekem voněné
Doporučená příloha
-
bageta nebo brambory
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Cukety do komína s masitou zátěží
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Holandský řízek z vepřového bůčku
Tak jsem tupec, asi jsem nenapsala pořádně, zítra se podívám. Téměř tak to bylo: na ten na pánvi předpřipravený cuketí základ jsem navrstvila ozdobně (!) vykrájenou medovou šunku, plátek kozího sýra, šup pod gril a zatím jsem si připravila nástavbu, napíchla jsem párátkem olivu, bylinu a plátek rajčete a to jsem pak napíchla na ten grilovaný základ a proto komín. Asi, nebo nevím, na co jsem myslela.
A samozřejmě, velmi dobré bude ogrilovat i to rajče, ale nechtělo se mi máčet ten kozí sýr, chutná mi takto ožahnutý.
A maso je skutečně nadbytečné, ale brambory bych nevynechávala a česnekem nešetřila.
Dívky, děkuji!
394 příspěvků 14.07.13 22:53
Hezke, hezke, cukety zacinaji silet na zahonu, kozi syr z vyprodeje (za 19 Kc, damy a panove, cela minibouche!) se teteli v lednici, brambory uz samy vyskakuji z kuze, maso jako Eja vynechame a hura do toho! Krasny barevny recept.
edit: oprava - minibuche, myslela jsem na to, jak to budu davat do bouche uz!
Příspěvek upraven 15.07.13 v 07:46
Ušetřím jednu končetinu - bez masa. Finta brambory vyválené v tom, v čem se vyválely cukety, je dokonalá. Jen není zcela pregnantně popsán vznik komínů
já bych na na pánvi
předpřipravený cuketí základ navrstvila šunku, sýr a plátek rajčete a
celé do vrzla pod gril do trouby na plný výkon na dvě tři minutky 
