Recept cuketový chléb

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

cuketový chléb

Úvod

vynikající chléb, kyprý, chutný, vcelku rychle hotový.

Postup

cuketu nastrouháme i s kůrou, nesmí to tedy být ta tvrdá, typu „kanon“, lepší jsou menší, kůra je tam kvůli barvě v chlebu, trochu osolit nechat vypotit, po chvíli vymačkáme vodu.
cibulku nakrájíme a zpěníme na trošce oleje, chvíli restujeme a přidáme cuketu, restujeme asi 5 minut, přidáme česnek, necháme provonět a vypneme. směs necháme vychladnout.
do mísy si dáme sypké suroviny, mouku smícháme spolu s droždím. přidáme sůl a olivový olej, bazalku ( čerstvou posekáme). přidáme cuketovou směs a vytvoříme takové sypké těsto, přilijeme vodu a hněteme, těsto se bude dost lepit, většino padne víc mouky, dokud není těsto ve stavu vytvarování bochníku, tak přidáváme mouku. výsledné těsto musí být vláčné a měkké, přendáme ho na plech, který je trošku pomaštěný olejem, vytvarujeme bochník, trošku vyšší, potřeme ho zlehka olejem a zakryjeme folií, nebo sáčkem. dáme na teplé místo kynout, než zdvojnásobí objem, většinou kolem půl hodiny.
troubu předehřejeme na 240 stupňu. bochník se trochu rozjede, můžeme ho dát i do zapékací misky, formy. bochník pokapeme vodou a posypeme hrubou solí, nebo semínky, čímkoliv. dáme do trouby a sledujeme barvu, až ji bude mít sv. hnědou, snížíme teplotu na 190 a dopečeme, cca 30 minut. důležité je, aby ze začátku pečení chytl pěkně chlebovou barvu a pak se jen dopékal. jak zní dutě na poklepání, je hotový. necháme ho vychladnout a baštíme.
je výborný, tvarohová pomazánka k tomu a většinou se s ní jen tak.


Reklama

Nahlásit recept

  • 24.08.13 vloženo
  • 12206x zobrazeno

Čas přípravy

  • 70

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 3 hrnky nastrouhané cukety i s kůrou
  • 2 lžičky soli
  • 1 malá cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 2 hrnky hladké mouky
  • 7g sušených kvasnic - jedno baleńí
  • 2 lžičky nasekané bazalky, i sušené
  • hrubá sůl na posypání
  • 2 lžíce oleje
  • 125 ml vlažné vody

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

capucino33 24.08.13 21:10

Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Diskuse k receptu cuketový chléb

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Pečené papriky s česnekem Pečené papriky s česnekem
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...
Cuketové placky Cuketové placky
Losos na kopru s medovou omáčkou Losos na kopru s medovou...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz