Recept Cuketové "pizza" těsto

(Hodnoceno 1x) Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Cuketové

Úvod

Nahrazení pizza těsta není plně jednoduché. Toto těsto chutná skvěle a je přirozeně bezlepkové, doporučuji vyzkoušet, už jen proto, že je z přirozených surovin.

Postup

Cuketu oloupeme a nastrouháme. Použijte klidně elektrický mixér s nástavcem, snažte se, aby byla cuketa co nejjemněji nastrouhaná. Kaši dejte do cedníku se sýrařským plátnem (nebo kuchyňskou utěrkou), zamíchejte, trochu osolte a nechte 15 minut odkapat. Vymačkejte co nejvíce vody, ať není těsto příliš mokré. Nastrouhejte sýry, taky na nejjemnějším nástavci. Z cuketové pasty, strouhaného sýru, vajíčka a mandlí zamíchejte těsto. Můžete přidat i trochu soli a bazalku. Těsto by mělo vypadat jako řídké nakynuté klasické těsto z mouky. Nevěříte? :)

Na spodek dortové formy vykrojím pečící papír, ať se pizza nepřipeče. Pomocí lžíce rozložím třetinu těsta do formy. Použijte klidně plech nebo jinou formu. Peču v troubě na 160 stupních 30-35 minut. Máme hotový korpus. Odděláme formu, korpus položíme na plech s olejem.

Ozdobím pizzu dle chuti a peču dalších 10 minut. Podáváme ještě teplou z trouby.

Vždy udělám více korpusů, skvěle se skladuje v mrazáku. Mrazím spolu s oblohou, když pizzu vytáhnu, stačí dát na vymaštěný plech a upéct v troubě.

Tip: všechny ingredience se snažte nastrouhat na co nejjemnější, ať je těsto homogenní, ať tam není vidět struktura cukety.
Okraje korpusu udělejte malinko tlustší, okraje se rychleji upečou a trochu vyschnou. Chuťově to jinak nevadí.



Nahlásit recept

  • 31.08.12 vloženo
  • 9615x zobrazeno

Ingredience

Těsto:

  • 2 kg cukety
  • 150 g sýru chedar
  • 150 g sýru grand moravia
  • 3 vajíčka
  • 100 g loupaných namletých mandlí
  • bazalka
  • sůl
  • olej na plech

Na těsto:

  • domácí šunka
  • bazalka
  • sýr dle chuti
  • rajčatový protlak
  • cibule

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

bajoo 29.07.16 21:48

Těsto bylo velmi dobré, i když to je neobvyklá kombinace. Zahuštění cuketového těsta mandlemi místo strouhanky ozvláštnilo jeho chuť.

Odkaz na uvaření

veseleboruvky 31.08.12 15:03

Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Diskuse k receptu Cuketové "pizza" těsto

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
Zuzka1973
2201 příspěvků 01.09.12 10:48

No, z mého pohledu to není divoké ;) Já zainvestuju pouze do těch sýrů a mandlí… zbytek mám z domácí produkce, včetně masa… Je mi ale jasné, že ne každý to štěstí má také…
Já šla včera v obchodě do kolen: střední cuketa skoro za padesát korun a malá za třicet pět… 8o A my doma pomalu nevíme, co s nima, jak se jim letos daří :) a soused je dokonce hází slepicím… (nu, u pipin to není plýtvání, ty to umí oplatit ve formě vajíček ;) )
Myslím ale, že konkrétně u sýrů se vyplatí si připlatit… U nás v konzumu kupuji pouze nivu a ementál, a to jen ty vážené, vakuované věci nemusím… ostatní sýry jsou sice u nás levné, ale nějak na první pohled nemají moji důvěru ani sympatie :roll: To si raději vždy počkám a dovezu si zásobu z města :kytka:

 
veseleboruvky
28 příspěvků 01.09.12 10:00

Máte pravdu, cena kvalitních sýrů je bohužel vysoká. V Brně mám vyzkoušenou prodejnu Grand Moravia, tam mají totiž sýr z vlastní výroby za přijatelnější cenu 239 korun za kilo (v obchodně jsem se setkala s grand moravií i za 70 korun za 10 dkg). Chedar kupuji v Brněnce nebo v prodejnách Jip-u, ve slevě stojí 10 dkg 20 korun. Taky to není málo, ale je to mnohem lepší, než obchůdky se sýrem, kde bych mohla utratit majetek za malou taštičku. Mimo Brno bohužel neznám levnější možnosti, možná někdo poradí. Stálo by za to vyzkoušet i jiné sýry, možná by to byla taky cesta.

 
ucitelas
328 příspěvků 01.09.12 07:34

Je v oblíbených

 
casino
4474 příspěvků 31.08.12 19:54

Že dieta při celiakii je drahá, je mi známo. Ale že až tolik? Myslel jsem, že je dražší násobně… Tady u tohoto receptu to vychází dráž řádově.
Co tím chci říci? Nic, pouze konstatuji…

 
Zuzka1973
2201 příspěvků 31.08.12 16:45

Oni právě pořád naříkali, že nemůžou ani nic pořádného uvařit, ale sem tam jsem jim začala něco vytiskávat a co jsem na Labu, tak jsou díky zdejším autorům slušně zásobeni a právě obvzláště tvoje dobroty slaví největší úspěch. A chutná všem: Barče, její mamče i taťkovi a bráškovi. Tam u nich právě trošku (vlastně dost) chybí ta odvaha experimentovat, ale naštěstí se nebojí receptů ozkoušeným a vytisklým z netu. Sem tam Barču hlídávám, takže i pro mne jsou vítané, zvlášť, když jsou dobré :kytka:
Teď mi dochází, že i exova druhá žena má dceru na bezlepkové dietě a taky Báru :) Ale té je už 16 pryč (jsou nastejno s mojí dcerou) a začíná si už pomalu kuchtit sama.
Až se staví, možná i jí se zdejší receptář bude hodit, vidíš… člověk ještě najde nakonec víc lidiček, kterým tvoje recepty mohou pomoct ;)
Bára č.2 by také touto pizzou jistě nepohrdla. Dám vědět :mavam:

 
veseleboruvky
28 příspěvků 31.08.12 16:30

To jsem moc ráda. už si naštěstí moc nepamatuji dobu, kdy jsem nevěděla, co uvařit, nákupy už taky nejsou strašákem. Chce to ale čas a chuť hledat, vyzkoušet.

 
Zuzka1973
2201 příspěvků 31.08.12 16:21

Tak stále více a více díky tobě zjišťuji, že bezlepková kuchyně nemusí být pro lidi strašákem, jak to mají mnozí zafixováno v podvědomí… Pár receptů jsem již vytiskla kamarádce pro její dceru, něco už stihli vyzkoušet celá rodina a veliká spokojenost. Nemají internet, tak jsem vlastně jen takový prostředník mezi tvými recepty a jimi. Tato pizza poputuje nejen za Barčou, ale i k nám, protože to vypadá moc dobře, díky :kytka:

Vložit nový komentář


Dnes doporučujeme: Králičí roláda na víně





Nejlepší recepty

Chléb s celerem Chléb s celerem
Dušené hovězí na bobkových listech - Boeuf étuvé au feuilles de laurier Dušené hovězí na bobkových...
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou
Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz