Recept Cuketové pečenáče

Name: Cuketové pečenáče
Yield: 6

Zuzka1973 Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

Inspirace z jednoho staršího časopisu, jen místo hrnků a lžic už mám za ta leta svoji osvědčenou gramáž - takže použiji tu…
Recept na pečenáče z cukety tu sice je, ale je úplně jiný, jak zpracováním, tak výsledným efektem…

Postup

- Cuketu nastrouhat na jemno, vymačkat co nejvíc vody to půjde (vodu pak používám do polévky). - přidat vše ostatní, cibuli většinou přistrouhám k vymačkané cuketě - z várky mívám většinou 50 - 55 kousíčků, tvaruji jako kuličku, kterou ale zploštím - lépe se pečou. Peču pomalu a do křupava... - Hotové prokládám ubrousky, aby se přebytečný tuk odsál, vychladlé dám do sklenic - nepřecpávat! Nabudou... Zalévám lehce vlažným nálevem. Nechat rozležet minimálně 5 dnů.

Nahlásit recept

15.10.19 vloženo
1308x zobrazeno

Čas přípravy

1 hod + doba na uležení

Počet porcí

6 porcí

Ingredience

1000 g cukety
150 - 160 g tvrdého sýra
2 vejce
80 - 100 g cibule
30 g strouhanky
30 g celozrnná hladká mouka
10 g solamyl
20 g česnek
pepř
sůl
NA OBALENÍ
70- 100 g strouhanky
NA SMAŽENÍ
sádlo (olej sena tento typ jídla nehodí, ale pokud jste vegetarián, tak jasně, že nějaký vhodný rostlinný olej)
NÁLEV
1,70 l voda
5 dl ocet (já raději dávám méně, na mě je originál dost ostrý)
1 x balíček DEKO
(Nebo prostě jen osvědčený nálev na okurky či utopence.)