Recept Cuketa plnena bulgurem

Postup

Na panvi rozpustime maslo a kdyz zacne vonet po oriskach, vsypeme bulgur a prazime asi 2 az 3 minuty (bulgur oprazeny na masle je chutnejsi nez na oleji), osolime, zalijeme teplou vodou, privedeme k varu, priklopime poklici a odstavime. Nechame asi 15 minut stat. Mezi tim omyjeme a podelne rozkrojime cukety, vydlabeme vnitrek az kam si troufame, neloupeme, sparime na cedniku vrouci vodou, nechame okapat. Rozdrobime Fetu, rozslehame vejce. Oloupeme cibuli a cesnek, drobne rozkrajime a rozsekame, oplachneme rajcata a rozkrajime na mensi kusy. Duzinu cukety take rozsekame. Na jemno rozsekame i petrzelovou nat. V zapekaci mise rozehrejeme olej, na nem zpenime cibuli, cesnek a duzinu z cukety, prihodime rajcata, osolime, opeprime a odstavime stranou. Troubu dame rozehrat na 180. Do hotoveho bulguru, ktery vsakl tekutinu, vmichame rozdrobenou Fetu, posekanou petrzelku, pepr a vejce, pripadne prisolime. Smesi naplnime pulky cuket, ktere posadime do zapekaci misky s rajcatovou smesi. Napln na povrchu nepatrne zakapeme olivovym olejem. Dame do trouby a peceme asi 20 minut, dele vetsinou neni treba, vetsina surovin je predvarena. Pred koncem peceni zapneme na asi 3 az 5 minut gril, aby napln zezlatla. Kdyz byly cukety v troubě, posekaly jsme bazalku, kterou po vyndani z trouby vmichame do omacky, ktera se udelala z rajcat. Muzeme do ni zamichat i trochu dobreho jogurtu. Podavame s bagetou, krupavym chlebem nebo jen tak. Muzskym je mozno pridat platek na rychlo opeceneho masa.

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla

Nahlásit recept