Recept Cuba libre - vepřové po kubánsku

babi Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Ve velké skleněné zapékací misce smíchat šťávu, česnek, bobkový list, mletou papriku a 2 lžičky kreolského koření. Položit tam oba kousky masa, obalit je v marinádě a přikryté dát do chladničky. Nechat marinovat alespoň 4 hodiny. Během té doby několikrát otočit. Předehřát troubu na 165°C. Vyjmout maso z marinády a marinádu uschovat. Vložit jeden kus masa do obdélníkového pekáče a posypat ho kreolským kořením. Nahoru rozložit šunkové plátky, slaninu, vejce, sušené švestky, mrkev a papriky. Nahoru položit druhý plát masa. Obojí pevně srolovat a svázat kuchyňským motouzkem, nebo zajistit jehlemi. V misce smíchat pivo a cukr a nalít to na masovou roládu. Péct, až je maso uvnitř upečené, asi 1 hodinu. Sem tam polévat pivem ze spodu pekáče. Nalít uschovanou marinádu do malého kastrolku a povařit ji po 15min. Dát stranou. Vyjmout maso a nechat jej odležet před krájením. Polít plátky rolády kyselou pomerančovou omáčkou.

Recept je z kategorií: Vepřové pečeně

Nahlásit recept

  • 15.04.05 vloženo
  • 6913x zobrazeno

Počet porcí

  • 10 porcí

Ingredience

  • 2800g-3250g předkýtí vepřového masa bez kosti rozříznuté na dvě čísti podélce a potom nařezávané, ale nedoříznuté a otevřené na plát podélce
  • 250ml pomerančové šťávy
  • 250ml citronové šťávy
  • 10 stroužků česneku oloupaných a rozdrcených
  • 1 bobkový list
  • 1 lžíce mleté papriky
  • 1 lžíce kreolského koření recept je "ZDE":http://www.labuznik.com/recipe.php?ID=5920
  • 220g šunky na tenko nakrájené
  • 220 plátky slaniny předem osmažené do křupava a rozdrobené na kousky
  • 3 na tvrdo uvařená vajíčka a na plátky nakrájená
  • 250ml vypeckovaných sušených švestek
  • 250ml nastrouhané mrkve
  • 220ml posekaných očištěných paprik
  • 500ml hnědého cukru
  • 200ml sladkého hnědého piva

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Cuba libre - vepřové po kubánsku

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou
Mrkvový salát Mrkvový salát
Staročeské kotlety Staročeské kotlety
Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka
Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz