Recept Crema del Paradiso na topinky

(Hodnoceno 1x) babi Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Na masovém strojku umlet slaninu. Přidat sůl, pepř, několik kapek octa, česnek a posekaný rozmarýn (bez stonků). Přendat na pracovní desku obalenou ve voskovém, nebo pečícím papíře a hníst, až je směs lehká a delikátní. Mazat na horké topínky.

Recept je z kategorií: Topinky

Nahlásit recept

  • 28.01.03 vloženo
  • 7885x zobrazeno

Ingredience

  • 1 kg slaniny
  • 20g mořské soli (solí míň než stolní sůl)
  • rozdrcený celý černý pepř
  • ostrý vinný ocet podle chuti
  • 6 stroužků česneku, rozdrceného
  • několik snítek čerstvého rozmarýnu (lze použít sušený, ale raději ne mletý)

Doporučená příloha

  • Chianti víno.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Zuzka1973 4.3.17 18:10

Měli jsme jak na klasicky pečených topinkách (můj muž), tak i na na nasucho udělaných toustech (já) - na obojím to bylo velmi dobré…
Dělala jsem z pěkně libového kousku anglické slaniny, pořádně jsem namletou směs ještě utřela v misce.
Je opravdu výborné!
Kdo rád jemnější, může místo octa kápnout smetanu…

Diskuse k receptu Crema del Paradiso na topinky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Crema del Paradiso na topinky

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Žofie...

Před týdnem ses mě ptala, jestli se na recept používá syrové sádlo. No, tento recept používá uzenou slaninu. Mluvila jsem však s jedním italským šéfkuchařem, kterého znám a ten mě poučil, že v Tuskánsku se opravdu používá syrové, pevné, na nesmírně jemno pomleté syrové sádlo ze zadní části vepřového. Je to velice starý recept a ten naprosto pravý¨. Takžes měla pravdu! Sama musím vyzkoušet, abych porovnala rozdíl v chuti. Měj se pěkně!

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Žofie...

v receptu se nepoužívá sádlo, ale vyuzená slanina. Doufám, že jsem pomohla. Děkuji Ti za zájem o recept. Zdraví,

rastoba
492 příspěvků 25.1.09 03:43
Babi

Akou slaninu - na topení, z kterého je sádlo, nebo
udenou slaninu?

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky
Houbová smaženice Houbová smaženice
Vepřové s vejci a brambory Vepřové s vejci a brambory

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz