Recept Crema del Paradiso na topinky

(Hodnoceno 1x) babi Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Na masovém strojku umlet slaninu. Přidat sůl, pepř, několik kapek octa, česnek a posekaný rozmarýn (bez stonků). Přendat na pracovní desku obalenou ve voskovém, nebo pečícím papíře a hníst, až je směs lehká a delikátní. Mazat na horké topínky.

Recept je z kategorií: Topinky

Nahlásit recept

  • 28.01.03 vloženo
  • 8170x zobrazeno

Ingredience

  • 1 kg slaniny
  • 20g mořské soli (solí míň než stolní sůl)
  • rozdrcený celý černý pepř
  • ostrý vinný ocet podle chuti
  • 6 stroužků česneku, rozdrceného
  • několik snítek čerstvého rozmarýnu (lze použít sušený, ale raději ne mletý)

Doporučená příloha

  • Chianti víno.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Zuzka1973 4.3.17 18:10

Měli jsme jak na klasicky pečených topinkách (můj muž), tak i na na nasucho udělaných toustech (já) - na obojím to bylo velmi dobré…
Dělala jsem z pěkně libového kousku anglické slaniny, pořádně jsem namletou směs ještě utřela v misce.
Je opravdu výborné!
Kdo rád jemnější, může místo octa kápnout smetanu…

Diskuse k receptu Crema del Paradiso na topinky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Crema del Paradiso na topinky

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Žofie...

Před týdnem ses mě ptala, jestli se na recept používá syrové sádlo. No, tento recept používá uzenou slaninu. Mluvila jsem však s jedním italským šéfkuchařem, kterého znám a ten mě poučil, že v Tuskánsku se opravdu používá syrové, pevné, na nesmírně jemno pomleté syrové sádlo ze zadní části vepřového. Je to velice starý recept a ten naprosto pravý¨. Takžes měla pravdu! Sama musím vyzkoušet, abych porovnala rozdíl v chuti. Měj se pěkně!

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Žofie...

v receptu se nepoužívá sádlo, ale vyuzená slanina. Doufám, že jsem pomohla. Děkuji Ti za zájem o recept. Zdraví,

rastoba
492 příspěvků 25.1.09 03:43
Babi

Akou slaninu - na topení, z kterého je sádlo, nebo
udenou slaninu?

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna
Brambory zapečené s brynzou Brambory zapečené s brynzou
Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...
Ostrý jazyk Ostrý jazyk
Tatranské kuře Tatranské kuře

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz