Recept Crêpes Suzette z Francie

(Hodnoceno 1x) Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Crêpes Suzette z Francie

Postup

V míse smíchat mouku, vejce a sůl. Postupně přidávat mléko a máslo. Pořádně našlehat a přidat likér, cukr, a nastrouhanou kůru. Nechat po 2 hodiny odpočinout při pokojové tepltě. Vložit kousek másla na smažení do čtverečku několikrát přeložené kuchyňské gázy a zhrnout rohy nahoru. Rozehřát 15cm velkou pánvičku na prudkém ohni a rychle potřít zabalené máslo na její dno. Nalít 2 lžíce těstíčka na pánvičku a naklánět jí tak, aby se těsíčko rozlilo po celém dně na velice tenko. Když se okraj lívance trochu zbarví a zespodu je lívanec lehce nahnědlý, což trvá asi 1min. (sem tam pánví zatřepat) tak jej vyjmout na talíř a přikrýt plastickým filmem, nebo pečícím papírem. Takto pokračovat, až je všech asi 12 lívanců usmažených. Připravit omáčku. Našlehat máslo, cukr, kůru nakrájenou na tenké proužky (bez bílé části), šťávu a likér. Potřít tenkou vrstvou omáčky každý lívanec a přeložit je na 1/4. Vrátit lívance na pánev a prohřát je. Poskládat lívance na nahřátý talíř, nebo mísu, tak aby se trochu překrývaly, posypat je cukrem, polít je nahřátým zapáleným likérem a ihned hořící podávat.

Recept je z kategorií: Palačinky a lívance

Nahlásit recept

  • 03.08.03 vloženo
  • 8410x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 2 vejce
  • 3/4 hrnku mouky
  • špetka soli
  • 1 hrnek mléka
  • 1 lžíce rozpuštěného másla
  • 1 lžíce Cointreau, Grand Marnier, nebo Curacao (pomerančové likéry)
  • 1/2 lžičky cukru
  • nastrouhaná kůra z 1 mandarinky, nebo 1/2 pomeranče
  • Omáčka:
  • 1/2 (110g) hrnku másla pokojové teploty
  • 1/2 hrnku cukru
  • kůra a šťáva z jednoho citronu a dvou mandarinek, nebo místo nich jednoho pomeranče
  • 4 lžíce pomerančového likéru (viz nahoře)
  • Na smažení 2-3 lžíce másla.
  • cukr na pocukrování + likér na zapálení

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

casino 10.02.14 23:48

.

Uvaření se již líbí 6 labužníkům

Diskuse k receptu Crêpes Suzette z Francie

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
casino
4488 příspěvků 01.07.10 19:51
Re: Crêpes Suzette z Francie.

Ten obrázek je opravdu podařený :-) Jiný postup naleznete zde: Palačinky flambované - Crêpes Suzette - Crepes Suzette

Příspěvek upraven 22.10.10 v 13:29

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou Pečené kuřátko s...
Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem
Chilli con carne Chilli con carne
Selská pivní polévka Selská pivní polévka
Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz