Recept Čokoládový koláč bez mouky Bezlep

(Hodnoceno 1x) Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Čokoládový koláč bez mouky

Postup

Lehce vymastit otviraci dortovou formu, dno vylozit kruhem vystrizeneho peciciho papiru. Troubu predehrat na 150 stupnu C.

Maslo naslehat s hnedym cukrem do svetla a lehka. Po jednom zaslehat dovnitr zloutky. Lehce vlozit cokoladu a mlete mandle.

V ciste mise naslehat bilky, zaslehat dovnitr 3 lzice cukru a vse uslehat do pevnych kopecku. Zlehka nactyrikrat vlozit do maslove hmoty. Neprepracovat, aby testo neztratilo objem. Vlit do pripravene formy a pect 50 minut, nebo az po lehkem dotknuti stredu kolace testo vyskoci zpet. Nechat uplne vystydnout pred vyjmutim z formy.

Naslehat slehacku s vanilkou a cukren na stojici kopecky a udrzovar v chladnicce do upotrebeni.

Pred podavanim nakrajet kolac na dilky, ozdobit je mandlemi a kopeckem Chantilly kremu.

Le Cordon Bleu recept…

TIP: Kolac se muze upect v ctvercove, nebo obdelnikove forme a krajet na ctverecky. Lupinky mandli se mohou na sucho oprazit. Misto slehacky muze byt creme fraiche, nebo plnotucky jogurt s vanilkou :)

Recept je z kategorií: Koláče


Reklama

Nahlásit recept

  • 02.12.10 vloženo
  • 15718x zobrazeno

Čas přípravy

  • 60 min

Počet porcí

  • 8 porcí

Ingredience

  • Hrnek = 250 ml
  • 3/4 hrnku mirne napechovany svetle hnedy cukr
  • 1 hrnek zmekleho masla (280 g)
  • 4 vejce, oddelene zloutky od bilku
  • tabulka 70% cokolady (100 g) na hrubych slzach nastrouhana
  • 1 1/4 hrnku pomletych mandli.
  • 3 lzice cukru
  • 2 1/2 lzice mandlovych platku/lupinku
  • Krem Chantilly:
  • 1 1/4 hrnku neuslehane slehacky
  • nekolik kapek vanilkoveho extraktu, anebo polovina vanilkoveho cukru
  • 2 lzice mleteho cukru

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

2905 06.09.11 05:23

Moc dobrý :)

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi
Odkaz na uvaření

2905 04.09.11 05:00

sednout, za pět :)

Diskuse k receptu Čokoládový koláč bez mouky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
2905
753 příspěvků 20.03.12 19:00

Babi, už jsem našla chybu, mám je pod „bez mouky“. Vzpomínám, tento byl s krémem z vaječného likéru. Najdu foto, opravím. To je tím, že jsem lempl a nevložím hned. Už se snažím :mavam:

 
babi
6360 příspěvků 17.09.11 21:29

Jani, take pridavam snih az ke konci :-) Nejak muj kolac vypada na obrazku hutnejsi…ale je dobry :-) Nekdy misto slehacky pouziji creme fraiche…mam moc rada kombinaci sladkeho a nakysleho…Zdravim!

 
2905
753 příspěvků 17.09.11 02:54

Babi, to bude tím, že sníh přidávám až v závěru, ubírám cukr a ořechu trochů víc. Méně másla, nahrazuji lžící smetany ke šlehání. Viděla jsem v Penny čokoládu 70% i víc za necelých 40 Kč, vyzkouším poctivě v troubě z celé dávky až dorazí potěr. A dám si záležet :palec:

 
babi
6360 příspěvků 14.09.11 23:47

tournesol, 100 g kvalitni cokolady, coz znamena nejmene 70% obsahu kakaa, nebo lepe vyssim obsahem zajisti cokoladovy kolac :-D

 
babi
6360 příspěvků 14.09.11 23:43

Jani, diky za fotku :palec: Tvuj kolac je trochu vic nadychany nez ten muj, nejspis temi vlockami? Cokolada s cim vyssim obsahem kakaa tim tmavsi a lepsi kvality. Do slehacky se muze pridat trocha prave vanilky, nebo extraktu a pak to je ‚Chantilly krem‘…

 
tournesol
1 příspěvek 13.09.11 11:49

Jen pro jistotu: Opravdu stačí jedna tabulka čokolády, aby byl tak čokoládový? :)

 
2905
753 příspěvků 06.09.11 05:22

Babi, většina receptů které jsem vyzkoušela si zaslouží mnohdy 2×5. Jen pár pokusů nesplnilo očekávání, mám připraveno, přidám poznatky, jen co bude víc času.
Trochu jsem rozházela složky s fotkami, byly krásně seřazené, pracovní, vaření, soukromé… Špatně jsem klikla a vše sezařeno dle datumu pořízení, je jich moc a dohledat je těžké.
Jsem nesmírná šikulka, povedlo se mi i něco smáznout, a nebylo toho málo.
Zatím jsem našla jen druhý pokus, trochu víc šizený, šlehačka kupovaná bez příchutě a do těsta mleté ořechy. Doplněno tarohovo - čokoládovým krémem. Čoko krém od profi cukrářů, prý s vysokým obsahem kakaa, nejsem na čokoládu, neocením, nepoznám.
Najdu pokus 1, vypadal lépe než šizení 2 :wink:

Příspěvek upraven 06.09.11 v 05:44

 
babi
6360 příspěvků 06.09.11 00:37

Jano, tento recept je jeden z mych oblibenych…diky za vyzkouseni a ‚peknou znamku‘ :-)

 
2905
753 příspěvků 04.09.11 05:00

sednout, za pět :)

 
2905
753 příspěvků 04.09.11 04:59

Babi, upečeno, foceno, jen teď nemohu dohledat fotky. /najdu, přidám/.
Ošidila jsem čokoládu na procentech, méně cukru a přidala tři lžíce mletých, pražených vloček.
Pečeno v malém pekáčku, krájeny řezy. Do šlehačky jsem přidala ještě špetičku skořice :)
Příště bude slavnostnější pojetí. Díky moc :palec:

 
2905
753 příspěvků 16.12.10 00:41

Babi to budeš hodná, předem děkuji, každá rada, nápad se hodí. Dohledat informace lze, ale není nad praktickou zkušenost. Provoněné dny a jen radost z pečení, Jana :wink:

 
babi
6360 příspěvků 11.12.10 22:29

2905, zaregistrovano! Moje sousedka je Celiak, ale take zdravotni sestra, tak se budu snazit od ni neco ziskat, OK 8-)

 
2905
753 příspěvků 05.12.10 04:46

Babi nemám specifikace žádné, prostě jen bezlepkové mlsání. Rychlovky vítám, každý den je jedna svačina sladká /občas slaná/, další ovocná. Peču v hodně malém množství v mikrovlnce, aby zbytečně nesvádělo k nášupům:) Jsou recepty které chtějí svůj čas a příležitost, nelze je uspěchat vlněním. Pokud máš, přidej, marodů je hodně…děkuji :palec:

 
babi
6360 příspěvků 03.12.10 16:28

2905, takze to ma byt rychlovka a bezlepkova? nebo tam muze byt psenicna mouka? Jake mas specifikace?

 
2905
753 příspěvků 03.12.10 02:55

Babi děkuji, tento recept není žádná rychlovka na svačinku. Myslím že použiji jako dortík, příležitost se blíží :wink:

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna
Zelené karí s kuřetem a chřestem Zelené karí s kuřetem a...
Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem
Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz