Recept Coleslaw s mladou kapustou

Bádala jsem, zda existuje nějaká „ultimativní“ verze Coleslawu či Caesara - ale buď jsem bádala špatně, nebo na gramy přesné verze 1+2+3+4+5 a nic jiného neexistují.
Vyzkoušela jsem verzi Coleslawu Hanky Michopulu - najemno nakrájené kapustičky + nastrouhaná mrkev + nastrouhaná kyselá jablka, použila jsem poměr cca 1:1:1, trochu najemno nakrájeného řapíkatého celeru, trochu rozinek ( měla jsem je od Vánoc smíchané se sušenými višněmi a brusinkami), citronová šťáva, sůl, pepř a majonézy jen tak minimálně aby se vše spojilo. Nemusíme tomu říkat Coleslaw, ale rozhodně doporučuji. Lze jíst hned, ale po třech hodinkách v lednici je to ještě lepší. Udělala jsem jen na zkoušku misku a zítra budu asi dělat znovu  .

Co třeba verze Nigely Lawson s podmáslím, celerem, ciderem a pekanovými ořechy?
http://www.foodnetwork.com/…e/index.html

Stejně tak se dá najít verze, kde je namísto zelí brokolice. Pořád si trvám na tom, že název coleslaw je použit adekvátně, protože jasně odkazuje k tomu o jaký druh salátu jde a že namísto zelí je zde kapusta…

Ehm - tak pokud vím, tak coleslaw je daleko více americký, než anglický a možná by to chtělo argumentovat o něco věcněji.

Žila jsem v Čechách, na Moravě, na Krétě a v Devonu? Má to nějaký význam?

v londýně

Žila jsem 4 roky v anglíně, je to blbost

No tak základní colewlav je najemno nakrájené zelí, cibulí s mrkví a s dresinkem, který má jako základ majonézu a nebo kysené mléčné produkty. Takže jsem docela dost přesvědčená, že název je zcela adekvátní.

Další varianty jsou s nejrůznější další zeleninou - od papriky, přes řapíkatý celer třeba po dochucení koprem, či bazalkou. A nebo třeba s ořechy.

Narozdíl třeba od salátu Caesar není žádná ultimativní verze…

pozor, ať nedostaneš vylágoš.
Za rady, nebo nedej bože vlastní názor, se tu přísně trestá.

Proč Coleslaw, který je o něčem jiném? Mohl a je to hezký recept, ale nervěte tam ten nepatřičný název

Hm. to nemusí být špatné, kapustu miluji v jakékoli podobě. Akorát, že po požití bude nutné vyhledat na delší dobu soukromí a poněkud zhoršit situaci skleníkových plynů v dané lokalitě - ale to je žert, samozřejmě. Já jen, že nespařená kapusta je opravdu dost nadýmavá.