Recept Čokoládový vánoční salámek

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Tenhle recept od manželovy maminky nikdy nesmí chybět na našem vánočním stole, protože bez něj „by se Ježíšek nenarodil“.

Postup

Utřeme rozšlehané žloutky, měkké máslo, moučkový cukr a rum, přidáme pomleté ořechy a piškoty a prosáté kakao a poté vmícháme bakchanálie nakrájené na kostičky. Necháme v lednici trochu prochladnout. Z prochladlé hmoty tvarujeme salámky nebo kuličky, obalujeme v oříšcích, zabalíme každý zvlášť do alobalu a uchováváme v lednici. Před podáváním krájíme na plátky silné cca 5 mm a rovnáme s ostatním cukrovím na mísu. Jak dlouho vydrží nevím, i dvě dávky jsou vždy do Tří králů pryč.

Recept je z kategorií: Cukroví nepečené

Nahlásit recept

  • 26.11.09 vloženo
  • 6887x zobrazeno

Ingredience

  • 20 dkg moučkového cukru (permanentně naloženého s několika vanilkovými lusky)
  • 4 žloutky ušlehané se dvěma PL horké vody (kdo se bojí, použije pasteurované)
  • 7 dkg tmavého, holandského kakaa
  • 10 dkg mletých vlašských ořechů
  • 3 PL rumu
  • 20 dkg másla
  • 30 dkg mletých dětských piškotů
  • 5 dkg dětských piškotů krájených na kostičky
  • 15 dkg hořké čokolády nakrájené na kostičky
  • a buď
  • 20 dkg kandovaného ovoce a rozinek namočených v rumu
  • nebo pro nežravce rozinek a kandovaného ovoce
  • 20 dkg hrubě pokrájených lískových oříšků, mandlí a vlastně jakýchkoliv dalších (výborné jsou pekany i makadamové)
  • pokud dávám ořechy, nedávám piškoty na kostičky
  • mleté lískové oříšky nebo kokos na obalení (preferuji oříšky)

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Čokoládový vánoční salámek

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 30.11.09 23:35
Re: Čokoládový vánoční salámek, ale butu ...

já tomu právě přišla na chuť. A i vím, čím to bylo. Maminka máslo, rum. Maminka muže 100% tuk, a to byl ten zakopaný pes.

buturenka
311 příspěvků 30.11.09 19:45
Re: Čokoládový vánoční salámek

musím souhlasit s Bedlou, tímto cukrovím nějak zatím pohrdám, nějak mně nejede, dělá jej manřelova nevlastní maminka, asi tam takí nedává co tam má být :-), rum tam necítím

mrtvola
1394 příspěvků 30.11.09 17:47
Re: Čokoládový vánoční salámek - Svevo,

zcela jistě to půjde bez rumu. Můžeš přidat rumovou esenci, ta je bez alkoholu. a máš pravdu, děti přípravu vánočních sladkostí milují. Ale připrav se, že těsta zbude polovička :-).
Teddy, všichni se jednou sejdeme na hřbitově :-)). Je tam krásně.
Houbičko, ať vám chutná, ostatně chutě dětství a mládí, nám v „nejlepším věku“ pomáhjají přivolat ty, kteří nám je připravovali. To je myslím, zvlášť o vánocích, to, po čem toužíme.
Miloši, rumu a vořechů, je dostatek. Sbal plavky (lyže letos potřebovat nebudeš) a sofort na Šumavu.

anickav
2904 příspěvků 28.11.09 01:50
Re: Čokoládový vánoční salámek

http://www.labuznik.com/recipe.php?…
pampeliška tu má niečo podobné…

gmp
1603 příspěvků 27.11.09 17:03
Re: Čokoládový vánoční salámek

zdechlinko, dybych jel náhodou kolem tam mi stačej vořechy a rum, s vostatnim si nedělje škodu. Miloš

sveva
751 příspěvků 27.11.09 05:08
Re: Čokoládový vánoční salámek - exanima

Krásná příležitost pro výuku mého vnuka. Mohl by udělat sladkost pro rodinu. Dotaz: šlo by to bez rumu? Přece jenom se jedná o prcka a snacha by také prskala. Já a syn si to uděláme jak se patří.
Děkuji a zdravím.

teddybear
89 příspěvků 27.11.09 04:31
Re: Čokoládový vánoční salámek

Ale to je jednoduché, to bych mohl zkusit i já. Snad nás ten recept nepřivede na hřbitov?

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 27.11.09 01:30
Re: Čokoládový vánoční salámek - kostičko a já ...

tímhle receptem pohrdala, dělávala ho maminka mého manžela i moje maminka. Je možné, že neobsahoval všechny uvedené ingredience, ale je to on. Pro přemíru dalších receptů jsem ho vyřadila a už nikdy nenalezla, bohužel ani v pozůstalostech.
To budou děti čubrnět, až ho dám na štědrovečerní tabuli … díky.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Česnečka podle šéfkuchaře

Nejlepší recepty

Těstoviny s lososem v krému Těstoviny s lososem v krému
Jahodový pohár Jahodový pohár
Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone
Šamorínský rožeň Šamorínský rožeň
Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz