Recept Čokoládový koláč "ve vlastní šťávě"

Úvod

Celkem rychle připravený, velmi dobrý teplý dezert, známý pod názvem self saucing pudding, s kterým určitě překvapíte. Je tu podobný recept od Esmeraldy. Nevím přesně odkud recept pochází, pravděpodobně z Australie?

Postup

Troubu rozehřejeme na 180°C. Keramickou mísu nebo mísu z varného skla v průměru 20 cm vytřeme máslem. Ve vlažném mléce rozpustíme máslo a rozkvedláme v něm vejce. Prosátou mouku smícháme s práškem do pečiva, cukrem a kakaem a zalijeme mlékem. Dobře promícháme. Těsto natřeme do připravené mísy. Hnědý cukr smícháme s kakaem a nasypeme na těsto. Zalijeme opatrně vřelou vodou, vložíme hned do trouby a pečeme asi 35-40 minut. Během pečení se vytvoří pod koláčem čokoládová omáčka. Koláč musí být propečený, proto zkoušíme ke konci špejlí. Ale po 35 minutách, maximálně po 40 je propečený. Podáváme přímo z mísy, každý si může větší lžící položit porci na dezertní talíř a zalít čokoládovou omáčkou. Jako příloha je velmi dobrý ovocný kompot z čerstvého nebo mraženého ovoce - maliny, ostružiny nebo třesně/ višně. Ovoce chvilku povaříme, přidáme ve vodě rozmíchanou polévkovou lžíci Maizeny, chvilku povaříme a podáváme s koláčem. Může být i vanilková zmrzlina. Jestliže koláč zbyde, dá se samozřejmě jíst i studený. Čokoládová omáčka zůstane tekutá. Abyste mohli podávat koláč teplý a nemuseli spěchat s obědem, můžete si koláč připravit až do fáze, kdy ho posypete hnědým cukrem a kakaem. Než vložíte do trouby teprve potom zalijte vřelou vodou, ne dříve! Z tohoto množství těsta uděláte asi 6 porcí, pro větší jedlíky možná jenom 4 porce ;-). Přeji dobrou chuť.

Recept je z kategorií: Dezerty

Nahlásit recept