Recept Čokoládový dort s pařížskou šlehačkou (pro Býky)

penda Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Čokoládový dort s pařížskou šlehačkou (pro Býky)

Postup

Čokoládu nalámeme, nad párou ji necháme změknout a v misce ji rozmícháme. Mouku prosijeme s práškem. Jablka nahrubo nastrouháme. Žloutky ušleháme s polovinou cukru a čokoládou do pěny. Z bílků ušleháme za postupného přidávání zbývajícího cukru tuhý sníh. Do žloutkové hmoty po částech vmícháme mouku, jablka, část sněhu. (Je-li těsto příliš řídké, přidáme ještě trochu mouky.) Zbylý sníh do těsta už jen lehce obracíme. Těsto naplníme do tukem vytřené a moukou vysypané formy, vložíme do trouby vyhřáté na 160 °C a pečeme 15 minut, potom teplotu zvýšíme a dopečeme. (Vpíchnutím špejle doprostřed těsta se přesvědčíme, zda je již upečené - špejle zůstane suchá.) Po částečném prochladnutí korpus opatrně z formy vyjmeme a napříč rozřízneme. Vychladlý korpus potřeme marmeládou a částí šlehačky, díly spojíme. Celý korpus potřeme šlehačkou a zbylou jej dozdobíme. *Pařížská šlehačka:* Smetanu den předem ohřejeme, rozlámeme do ní čokoládu, mícháme a vaříme, až se čokoláda rozpustí. Smetanu necháme v chladu, druhý den ji s tužidlem ušleháme. Čerpáno z Praktické ženy (5/1997).

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept

  • 13.04.05 vloženo
  • 28958x zobrazeno

Ingredience

  • 100 g hořké čokolády
  • cca 150 g (*polohrubé mouky podle velikosti vajec*)
  • 1 KL kypřícího prášku do pečiva
  • 100 g oloupaných jablek
  • 6 žloutků
  • 200 g pískového cukru
  • 6 bílků
  • tuk a mouka na formu
  • marmeláda
  • pařížská šlehačka;
  • *Pařížská šlehačka:*
  • 400 ml smetany ke šlehání
  • 150 g čokolády na vaření
  • 1 sáček tužidla.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Čokoládový dort s pařížskou šlehačkou (pro Býky)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Čokoládový dort s pařížskou šlehačkou (pro Býky)

penda
4752 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čokoládový dort s pařížskou šlehačkou (pro Býky)

… v receptu jsem to upravila …

penda
4752 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čokoládový dort s pařížskou šlehačkou (pro Býky)

Holky, shodly jsme se právě teď s babískou vali (ještě ji mám na uchu), že zbývající cukr bude zřejmě patřit do sněhu …

ji
98 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čokoládový dort,

jen podle starého receptu z Praktické kuchařky (předválečné vydání) peču také a jsem si jista, že cukr patří všechen do těsta. V tom mém předpisu je 140 g másla, cukru a čokolády, 70 g polohrubé mouky a 5 vajec. Pařížskou šlehačku vařím bez cukru.

reladis
74 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čokoládový dort s pařížskou šlehačkou (pro Býky)

Tak bych opradu rada vedela, kam patri ta druha pulka cukru. Ja mam jeden stary recept na parizsky dort a tam se vari slehacka s 10 kostkami cukru a 2 lzicemi kakaa. Ostatni postup je stejny. Vrta me hlavou, zda ten cukr nepatri take do naplne ???

mrkficka1
1 příspěvek 25.1.09 03:43
Re: Čokoládový dort s pařížskou šlehačkou (pro Býky)

Tenhle dort mel obrovsky uspech, delala jsem ho pro kamaradky narozeniny, ale misto marmelady jsem tam dala svarene pulky tresni s zelirovacim cukrem a citronovou stavou, na to parizsky krem, druha pulka testa, cele potrit kremem a polit cokoladou a pak nazdobit. Vypadal krasne a byl strasne dobry!

penda
4752 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čokoládový dort s pařížskou šlehačkou (pro Býky)

Zřejmě ano, recept to neuvádí a já to psala bezmyšlenkovitě, takže mi to uniklo, sorry.......

im52
16 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čokoládový dort s pařížskou šlehačkou (pro Býky)

Kam přijde ta druhá polovina cukru - do sněhu ?

penda
4752 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čokoládový dort s pařížskou šlehačkou (pro Býky)

betulinečko........tak tohle je to nejhezčí, co mě mohlo dneska potkat… ;-)

bety
60 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čokoládový dort s pařížskou šlehačkou (pro Býky)

Teda Pendo…
Můj taťka Býk Ti bude vděčný , protože tenhle dort bude to správné k jeho narozeninám.
Zrovna jsem přemýšlela, co upeču, takže v tom už mám jasno… Ale co ukuchtit???

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Zelené karí s kuřetem a chřestem Zelené karí s kuřetem a...
Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka
Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem
Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz