Recept Čokoládový dort s pařížskou šlehačkou (pro Býky)

penda Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Čokoládový dort s pařížskou šlehačkou (pro Býky)

Postup

Čokoládu nalámeme, nad párou ji necháme změknout a v misce ji rozmícháme. Mouku prosijeme s práškem. Jablka nahrubo nastrouháme. Žloutky ušleháme s polovinou cukru a čokoládou do pěny. Z bílků ušleháme za postupného přidávání zbývajícího cukru tuhý sníh. Do žloutkové hmoty po částech vmícháme mouku, jablka, část sněhu. (Je-li těsto příliš řídké, přidáme ještě trochu mouky.) Zbylý sníh do těsta už jen lehce obracíme. Těsto naplníme do tukem vytřené a moukou vysypané formy, vložíme do trouby vyhřáté na 160 °C a pečeme 15 minut, potom teplotu zvýšíme a dopečeme. (Vpíchnutím špejle doprostřed těsta se přesvědčíme, zda je již upečené - špejle zůstane suchá.) Po částečném prochladnutí korpus opatrně z formy vyjmeme a napříč rozřízneme. Vychladlý korpus potřeme marmeládou a částí šlehačky, díly spojíme. Celý korpus potřeme šlehačkou a zbylou jej dozdobíme. *Pařížská šlehačka:* Smetanu den předem ohřejeme, rozlámeme do ní čokoládu, mícháme a vaříme, až se čokoláda rozpustí. Smetanu necháme v chladu, druhý den ji s tužidlem ušleháme. Čerpáno z Praktické ženy (5/1997).

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept

  • 13.04.05 vloženo
  • 29963x zobrazeno

Ingredience

  • 100 g hořké čokolády
  • cca 150 g (*polohrubé mouky podle velikosti vajec*)
  • 1 KL kypřícího prášku do pečiva
  • 100 g oloupaných jablek
  • 6 žloutků
  • 200 g pískového cukru
  • 6 bílků
  • tuk a mouka na formu
  • marmeláda
  • pařížská šlehačka;
  • *Pařížská šlehačka:*
  • 400 ml smetany ke šlehání
  • 150 g čokolády na vaření
  • 1 sáček tužidla.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Čokoládový dort s pařížskou šlehačkou (pro Býky)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Čokoládový dort s pařížskou šlehačkou (pro Býky)

penda
4751 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čokoládový dort s pařížskou šlehačkou (pro Býky)

… v receptu jsem to upravila …

penda
4751 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čokoládový dort s pařížskou šlehačkou (pro Býky)

Holky, shodly jsme se právě teď s babískou vali (ještě ji mám na uchu), že zbývající cukr bude zřejmě patřit do sněhu …

ji
98 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čokoládový dort,

jen podle starého receptu z Praktické kuchařky (předválečné vydání) peču také a jsem si jista, že cukr patří všechen do těsta. V tom mém předpisu je 140 g másla, cukru a čokolády, 70 g polohrubé mouky a 5 vajec. Pařížskou šlehačku vařím bez cukru.

reladis
74 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čokoládový dort s pařížskou šlehačkou (pro Býky)

Tak bych opradu rada vedela, kam patri ta druha pulka cukru. Ja mam jeden stary recept na parizsky dort a tam se vari slehacka s 10 kostkami cukru a 2 lzicemi kakaa. Ostatni postup je stejny. Vrta me hlavou, zda ten cukr nepatri take do naplne ???

mrkficka1
1 příspěvek 25.1.09 03:43
Re: Čokoládový dort s pařížskou šlehačkou (pro Býky)

Tenhle dort mel obrovsky uspech, delala jsem ho pro kamaradky narozeniny, ale misto marmelady jsem tam dala svarene pulky tresni s zelirovacim cukrem a citronovou stavou, na to parizsky krem, druha pulka testa, cele potrit kremem a polit cokoladou a pak nazdobit. Vypadal krasne a byl strasne dobry!

penda
4751 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čokoládový dort s pařížskou šlehačkou (pro Býky)

Zřejmě ano, recept to neuvádí a já to psala bezmyšlenkovitě, takže mi to uniklo, sorry.......

im52
16 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čokoládový dort s pařížskou šlehačkou (pro Býky)

Kam přijde ta druhá polovina cukru - do sněhu ?

penda
4751 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čokoládový dort s pařížskou šlehačkou (pro Býky)

betulinečko........tak tohle je to nejhezčí, co mě mohlo dneska potkat… ;-)

bety
60 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čokoládový dort s pařížskou šlehačkou (pro Býky)

Teda Pendo…
Můj taťka Býk Ti bude vděčný , protože tenhle dort bude to správné k jeho narozeninám.
Zrovna jsem přemýšlela, co upeču, takže v tom už mám jasno… Ale co ukuchtit???

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...
Kuře na kapustě Kuře na kapustě
Selská pivní polévka Selská pivní polévka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz