Recept Čokoládový dort Princezna

Alice_G Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Čokoládu rozlámeme do misky a v horké vodní lázni ji necháme rozehřát. Mouku prosejeme s kypřicím práškem. Změklý tuk utřeme s polovinou cukru, postupně přidáváme žloutky a našleháme. Z bílků ušleháme tuhý sníh a vešleháme zbylý cukr. Do žloutkové hmoty po částech přidáváme mouku střídavě s částí bílkového sněhu, zbylý sníh do těsta už jen lehce obracíme. Těsto naplníme do tukem vytřené a moukou vysypané dortové formy, vložíme do trouby vyhřáté na 180 °C a upečeme je. Prochladlý korpus vyklopíme na podložku. Den předem šlehačku převaříme a necháme ji vychladnout, potom ji se ztužovačem a vanilinovým cukrem ušleháme dotuha, podle chuti dosladíme prosetým moučkovým cukrem. Vychladlý korpus od krajů doprostřed seřízneme tak, abychom neprořízli střed. Vykrojenou část rozdrobíme a necháme v mírně vyhřáté troubě i s oříšky prosušit. Potom drobečky promícháme do šlehačky. Vykrojený korpus potřeme marmeládou a naplníme šlehačkou tak, aby měl podobu polokoule. Mandlovou hmotu rozválíme na tenkou placku (nejlépe mezi dvěma fóliemi) a překryjeme jí šlehačku i korpus. Dort přes sítko poprášíme moučkovým cukrem a ozdobíme růžemi.

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept

  • 30.10.05 vloženo
  • 15077x zobrazeno

Ingredience

  • 150 g hořké čokolády
  • 200 g polohrubé mouky
  • půl sáčku kypřícího prášku
  • 60 g tuku
  • 150 g pískového cukru
  • 4 žloutky
  • 4 bílky
  • tuk
  • polohrubá mouka na formu
  • rybízová marmeláda
  • Oříšková náplň:
  • 600 ml smetany ke šlehání
  • 3 sáčky ztužovače šlehačky
  • 2 sáčky vanilinového cukru
  • moučkový cukr na přislazení
  • 50 g nahrubo nakrájených oříšků
  • Na ozdobu:
  • 200 g růžové mandlové hmoty (marcipánu)
  • moučkový cukr
  • 3 růžové růže s lístečky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Čokoládový dort Princezna

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Čokoládový dort Princezna

Alice_G
505 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čokoládový dort Princezna

cha, marme, tos mě dostala; tak jsem se ještě porozhlédla, ale jediné, co jsem našla, jsou dva obrázky, které mi potvrdily, že dort má fakt tvar polokoule. A ještě - existuje i jako svatební třípatrová varianta. Dolní velký klasický dort, na něm na nožičkách menší, zase plochý korpus, a na dalších nožičkách nad tím je ta polokoule. Hezký večer ! AG

marmelada
1642 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čokoládový dort Princezna

No, já tu diskusi četla, právě proto ti sem píšu :)). Ne, promiň, že jsem tě tím napsáním receptu dostala do téhle situace, ale to víš, tuším u tebe smysl pro humor, tak zkouším, co vydržíš.
Asi opravdu ta čokoláda patří do těch ušlehaných žloutků. Kontrolovala jsem to tady v receptech na Sachr, tam se taky dává rozehřátá čokoláda a to do žloutků s cukrem a tukem, tak si myslím, že se s tím nic nezkazí, tak to tam - dle tvého uvážení - zkus dát.
Tak ahoj, těším se na další recepty!

Alice_G
505 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čokoládový dort Princezna

Jo, marme, teď na to taky hledím, no to mi pověz… Jak už jsem v jiném fóru pro Dasuli, která tenhle recept hledala, psala: sama ten dort neznám (ani hotový), tak si to akosi neumím představit… sama bych ji asi vmíchala do žloutku s cukrem - no - neporadí někdo, kdo ho peče nebo alespoň jedl ? (Treba Dasule…;-))

marmelada
1642 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čokoládový dort Princezna

čau Alice! :))
Když už jsi nabagrovaná, kdy se tam dává ta čokoládová hmota? Ať hledám, jak hledám…

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Kuře na medu Kuře na medu
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou
Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka
Karbanátky Karbanátky
Mrkvový salát Mrkvový salát

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz