Recept Čokoládovo-vínové cupcakes

(Hodnoceno 1x) LedničkaS Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Tyto malé dortíčky můžu jen doporučit těm, kteří milují čokoládu (víno není moc cítit, takže zachutnají i abstinentům :)) . Vynikající jsou vychlazené z lednici, ale i v pokojové teplotě (krém drží, jen sluníčko asi nic moc). Recept je na 12 kousků cupcaků.

Víno nemusí být extra kvalitní, ale nedoporučuji víno krabicové! Vanilkový lusk lze nahradit vanilkovým extraktem (1 - 2 lžičky) či vanilinovým cukrem (cca 2 - 3 balíčky, o to méně musíte dát cukru krystal!!!!).

Postup

Příprava korpusu:
Zapneme troubu na přibližně 170°C a necháme předehřát. Ručně nebo šlehačem smícháme máslo a cukr do nadýchané pěny. Poté důkladně vmícháme vejce, následně vanilku. Smícháme si mouku, kakao, sodu a sůl v další nádobě. Do nadýchané pěny začneme střídavě přidávat suché ingredience a víno (vždy je lepší končit větším množstvím suché směsi!).

Můžeme plnit papírové košíčky do 2/3 až 3/4. Vložíme do nahřáté trouby a pečeme přibližně 15 minut. Před zdobením musí být korpus studený!

Příprava krému:
Ve vodní lázni či dvojitém hrnci si rozehřejeme máslo s čokoládou. Poté důkladně vmícháme červené víno. Necháme pozvolna vychladnout a poté vložíme do lednice (krém ztuhne přibližně za hodnu, proto je důležité ho připravit jako první, ještě před pečením!). Poté můžeme zdobit zdobící špičkou nebo krém jen „namazat“ na korpus.

Recept je z kategorií: Čokoláda Dezerty Dorty Krémy Zákusky

Nahlásit recept

09.06.14 vloženo
3547x zobrazeno

Čas přípravy

1 hodina

Počet porcí

12 porcí

Ingredience

110g změklého másla na pečení (Hera)
130g hladké mouky popř. polohrubé
40g kakaa
180g cukru krystal
vejce
1 lžička jedlé sody
špetka soli
150ml červeného vína
1/2 vanilkového lusku
Krém:
110g másla
60-70g čokolády
50ml červeného vína

Doporučená příloha

Káva/čaj

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

daduuja 26.06.14 14:14

Krému jsem moc nevěřila, chtěla jsem udělat ganache, ale nakonec dopadl velice dobře, přesně podle receptu a stačí akorát na 12 muffinek.
Ledničko, velice dobrý recept na cukcakes.

Líbí se mi Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Odkaz na uvaření

LedničkaS 09.06.14 22:42

Líbí se mi Uvaření se již líbí 3 labužníkům

Diskuse k receptu Čokoládovo-vínové cupcakes

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Misi46

2 příspěvky 30.10.15 08:37

Já krém snědla málem samotnej Nicméně po zkušenosti s čokoládou už předem nalámanou na kousky jsem si opět koupila už předem nalámanou *** a fakt super. Rozpustila se krásně do hladka. Asi příště zkusím i na nějakou polevu.

Edit admin 30.10.2015 - odstranění odkazu

Napsat příspěvek

daduuja

1133 příspěvků 25.06.14 17:07

Právě jsem je vytáhla z trouby, honem jednu, ještě horkou ochutnat a…a jsou prostě luxusní. Krém ještě nemám, doufám, že dopadne stejně dobře.
Ledničko, díky za skvělý recept :-)

Napsat příspěvek

LedničkaS