Recept Čokoládovo-kaštanová roláda (pro FloFlo)

trikolka Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Těsto: Rozpusť čokoládu. V kávě rozmíchej kakao, aby vznikla pasta. Vyšlehej žloutky s polovinou cukru do husté světlounce banánové pěny. Zašlehej rozpuštěnou čokoládu a kávovo-kakaovou pastu. Přidej tuhý sníh z bílků a druhé poloviny cukru. Přidej vanilkovou esenci. Vlij na plech vyložený pečícím papírem. Peč asi 20-25 minut na 180 stupňů, dokud není piškot pružný na dotek. Utěrku popraš kakaem. Překlop na ni piškot, potři papír rychle studenou vodou a stáhni ho z piškotu. Jsou-li suché okraje, odřež je. Sroluj piškot v utěrce a nech ho zcela vychladnout. Náplň: Smetanu vyšlehej s rumem nebo likérem. Přidej kaštanové pyré a strouhanou čokoládu. Čtvrtinu krému odlož na zdobení, zbytkem potři rozbalený piškot asi 2,5 cm od okrajů. Roládu zase sbal, spojem polož na tácek, pomaž zbytkem náplně, ozdob dle fantazie a zbývajících sil v této fázi.

Recept je z kategorií: Rolády

Nahlásit recept

  • 09.04.05 vloženo
  • 9883x zobrazeno

Počet porcí

  • 10 porcí

Ingredience

  • Těsto:
  • 175g hořké čokolády na malé kousky
  • 30 ml (2 lžíce) hořkého kakaa
  • 60 ml horké černé kávy
  • 6 žloutků a bílků
  • 75g cukru krupice
  • 1 lžička vanilkové esence
  • kakao v prášku
  • Náplň:
  • 475ml smetany
  • 30ml rumu nebo kávového likéru
  • 350g konzervovaného kaštanového pyré (nebo rozmixuj kaštany)
  • 115g hořké čokolády nastrouhané

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Čokoládovo-kaštanová roláda (pro FloFlo)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Čokoládovo-kaštanová roláda (pro FloFlo)

CERNAOVCE
3 příspěvky 6.8.12 14:32

Pro ty labužníky, kteří nehodlají platit francouzské pyré. Dělávám si ho každoročně na podzim, kdy jsou v obchodech i na trzích k dostání čerstvé kaštany.
Postup: nařezané kaštany po částech uvařím, už do dělám i v mikrovlnce. zahorka oloupu. To nejhorší už mám za sebou. Nyní oloupané kaštany pomelu na masovém mlýnku s moučkovým cukrem. Kdo chce, přidá rum. Já ho nepřidávám, mám ráda přírodní chuť. Tento polotovar (pokud mi ho rodina nesežere) zamrazím. Když potřebuji, vyndám z mrazáku příslušné množství, nechám rozmrznout a smíchám se šlehačkou. Mńam.

Jenofefa
1315 příspěvků 1.2.10 03:23
Re: Čokoládovo-kaštanová roláda - Bety

Děkuji mnohokrát, napsala jsem ti soukromou zprávu.:)

bety
60 příspěvků 31.1.10 23:28
Re: Čokoládovo-kaštanová roláda (pro FloFlo)

Jenofefo, mám pro tebe dobrou zprávu, mražené kaš. pyré jsem taky tady marně sháněla, ale kdo si počká, ten se dočká… :) Mám pyré v mrazáku a každý týden si můžu pro něj můžu dojít do Tesca v Edenu, kde mám domluvenej odběr v jedné kavárně. Kdyby jsi potřebovala, nebo kdokoli má zájem, není problém zakoupím a pošlu. :))

toast
171 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čokoládovo-kaštanová roláda (pro FloFlo) :o)

Tak jsem nalezl kaštanové pyré sladké, 500 g za 220,– Kč, mají ho v Praze v prodejně „Fruits de France“ v Jindřišské ulici č. 9; existuje i varianta neslazená.

Přeji všem hezký den Toast

Jenofefa
1315 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čokoládovo-kaštanová roláda (pro FloFlo) - Cuso

Bohužel, nejsme na Slovensku - já mražené kaštanové pyré marně sháním již několik let. Nikde jsem nenašla, nedoptala se - ani v Makru. A bohužel jsem ho nekoupila ani při své poslední návštěvě v Bratislavě. :-((

trikolka
383 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čokoládovo-kaštanová roláda (pro FloFlo)

no hlavne sem napiste, az to nekdo stvorite, chtela bych vedet, jak vam to bude chutnat :) nam tahle rolada totiz chutnala moc

Florentyna
439 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čokoládovo-kaštanová roláda (pro FloFlo)

Tak vám všem děkuju za tipy, snad mi nějaké kaštanové pyré časem cvrnkne do nosu :-)

Cuso
350 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čokoládovo-kaštanová roláda (pro FloFlo)

Inak ja by som sa orientoval skôr na mrazene gaštanové pyré. To podla mňa v hyper, supermarketoch skor budu mať.

Jenofefa
1315 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čokoládovo-kaštanová roláda (pro FloFlo)

Tak mám skleničku před sebou: „Confiture châtaignes à la Vanille“ - Bonne maman, 370 g, kaštanové pyré s vanilkovou příchutí - ovocný protlak. Složení: cukr, kaštanová drť, třtinový cukr, vanilkový extrakt. Obsah kaštanů je 380 g/1 kg výrobku. Země původu: Francie. A co je nejdůležitější - dovozce Carrefour Česká republika.

garf
49 příspěvků 25.1.09 03:43
Kastanove pyre...:)))

…Florentyno, a kdyby manzel neuspel na Slovensku, urcite uspeje v Madarsku. Prave pred hodinkou jsem na kastanove pyre koukala v obchode tady na rohu (CBA, Andrássy út, Budapest).

Jenofefa
1315 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čokoládovo-kaštanová roláda (pro FloFlo)

Kaštanové pyré také marně sháním - ale ani v Makru jsem neuspěla. Mám teď doma nějakou skleničku s kaštanovým pyré, ale už zase nevím, kde jsem ji koupila. Myslím, že to bude příležitost vyzkoušet tuhle roládu. Podívám se, kdo ji vyrobil, jestli se nějak neupamatuji, kdy a kde jsem ji kupovala.

penda
4752 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čokoládovo-kaštanová roláda (pro FloFlo)

andry, to mi přijde divné, protože Nowaco je všude a i na jejich českých stránkách je zmražené kaštanové pyré v nabídce (úplně poslední položka). A mám i pocit, že už o tom tady někde padla zmínka, tuším, od Sněhurky, že kaštanové pyré je běžně v Makru…ale Flo, kdybys chtěla, mám tu švindl na kaštanovou náplň do dortů a závinů z fazolí a slunečnicových semínek…přihodím to na Labužníka ;-)

Florentyna
439 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čokoládovo-kaštanová roláda (pro FloFlo)

Já to tušila :-)
Děkuju za info, asi v nejbližší době někoho (muže, koho jiného, že…) pošlu na služební cestu k našim sousedům…

Labužník Andry02
121 příspěvků 12.4.05 04:09
Flo

zklamu Te, nabeton to maji iba na Slovensku :-(( Mne to vozi kamaradka ze sluzebnich cest do Blavy, zmrazene Made by Nowaco. Nechapu, proc to neni u nas!

Cuso
350 příspěvků 11.4.05 04:08
Flo

Urcite v ktoromkolvek hypermarkete. V Tescu nabeton. Aspon u nas.

Florentyna
439 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čokoládovo-kaštanová roláda (pro FloFlo)

Jo, minule mi s tím docela pomohli pánové Pokus a Omyl. Zřejmě je budu muset ubytovat u nás doma, aby k nám nemuseli dnes a denně vážit takovu cestu ;-)
Díky za recept, jak seženu to pyré, půjdu na věc. A vy ostatní, kdo víte, kde mají kaštanové pyré k zakoupení, písněte mi to prosím!

trikolka
383 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čokoládovo-kaštanová roláda - FloFlo

no myslim, ze jo, abys mi pak rekla, jak se to povedlo :) na piskotove testo znam nekolik fesnych rad, ale verim, ze ty uz jsi je vsechny taktez nekde poshanela a nasla, ze zdroju ruznych, nekdy az hruznych :)

Florentyna
439 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čokoládovo-kaštanová roláda (pro FloFlo)

Triki, a ty si jako myslíš, že teď všeho nechám, a půjdu shánět kaštanové pyré? No dobře, asi půjdu… Jenom doufám, že tentokrát jeden pokus bude stačit :-)))

Labužník Andry02
121 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čokoládovo-kaštanová roláda (pro FloFlo)

Jejda, to zni dobre…Ze bych ji jeste dneska stihla? Pokud ne, zitra urcite!!!

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Reveňový koláč Reveňový koláč
Květáková polévka Květáková polévka
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz