Recept Čokoládovo - bramborový šťavnatý Truffle dortík

babi Kanadská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Pečícím papírem vyložit dno a okraj 23 cm hluboké dortové formy s odnímacím okrajem (Papír má přesahovat dortovou formu o 5 cm). Smíchat švestky s brandy a nechat je marinovat asi 30 minut. Našlehat cukr s máslem do lehka a světlé barvy. Po jednom přidat vejce a dobře je zašlehat. Potom tam vmíchat prosátou mouku, kakao, směs švestek, vodu a ve dvou přidáních brambory. Směs nalít do připravené formy a vložit ji do předehřáté trouby na 190°C. Péct asi 1 1/4 hodiny. Vyjmout z trouby a nechat stát tak 5 minut před vyklopením na mřížku. Stejnou čistou dortovou formu vyložit mikrotenovým filmem. Povrch dortu zarovnat dlouhým nožem a potom ho horizontálně rozříznout na dva díly. Jeden vložit do formy a potřít ho částečně ztuhlou náplní. Přiklopit druhý díl, přitisknout ho. Dort přikrýt ho a vložit do chladničky do té doby, než náplň ztuhne. Jakoukoliv náplň, která vytekla ven, rozetřít na stěnu dortu. Vyklopit na mísu a povrch poprášit sítkem s kakaem. Nahoře ozdobit čokoládovými hoblinami. Příprava náplně: V malém kastrolku přivést smetanu do varu. Odstavit ji, přidat čokoládu a míchat ji do hladka. Přidat brandy, žloutek a švestky. Dát do chladničky a sem tam zamíchat, aby směs stejnoměrně zhoustla. TIP: Dortovou formu dávám na plech s nízkým okrajem, jako prevenci.

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept

  • 14.03.07 vloženo
  • 4699x zobrazeno

Počet porcí

  • 10 porcí

Ingredience

  • 60 ml brandy
  • 60 g vypeckovaných sušených švestek na jemno posekaných
  • 125 g změklého másla
  • 300 g hnědého cukeu
  • 2 lehce našlehaná vejce
  • 255 g hladké mouky
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • 50 g kakaa
  • 180 ml vody
  • 200 g oloupané staré brambory nastrouhané
  • Truffle náplň:
  • 180 ml smetany
  • 200 g tmavé čokolády na jemno posekané
  • 1 žloutek
  • 2 lžíce brandy
  • 2 lžíce na jemno posekaných vypeckovaných sušených švestek

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Čokoládovo - bramborový šťavnatý Truffle dortík

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Čokoládovo - bramborový šťavnatý Truffle dortík

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čokoládovo - bramborový šťavnatý Truffle dortík - Scarlet,

dík za přečtení receptu, o kterém jsem si myslela, že už na Labu je, ale nenašla jsem ho…

Pa,

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čokoládovo - bramborový šťavnatý Truffle dortík - lydia,

mám ještě jeden recept trochu podobný tomuto, ale brambory jsou tam sladké. Nikdo však doposud neuhád, že tam vlastně jsou ;o) Díky za přečtení receptu a doufám, jestli že upečeš, že nebudeš zklamaná…

Pěkné pozdravy Ti zasílá,

Scarlet02
577 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čokoládovo - bramborový šťavnatý Truffle dortík.

…a já taky. :-)

lydia
1227 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čokoládovo - bramborový šťavnatý Truffle dortík - babi

děkuji, už tisknu, určitě vyzkouším a dám vědět jak chutnal :-)
Přeji krásný den, L.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Brambory zapečené s brynzou Brambory zapečené s brynzou
Nejlepší zelný salát - s fíglem! Nejlepší zelný salát - s...
Hermelín ve víně Hermelín ve víně

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz