Recept Čokoládovo - bramborový šťavnatý Truffle dortík

Kanadská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Pečícím papírem vyložit dno a okraj 23 cm hluboké dortové formy s odnímacím okrajem (Papír má přesahovat dortovou formu o 5 cm). Smíchat švestky s brandy a nechat je marinovat asi 30 minut. Našlehat cukr s máslem do lehka a světlé barvy. Po jednom přidat vejce a dobře je zašlehat. Potom tam vmíchat prosátou mouku, kakao, směs švestek, vodu a ve dvou přidáních brambory. Směs nalít do připravené formy a vložit ji do předehřáté trouby na 190°C. Péct asi 1 1/4 hodiny. Vyjmout z trouby a nechat stát tak 5 minut před vyklopením na mřížku. Stejnou čistou dortovou formu vyložit mikrotenovým filmem. Povrch dortu zarovnat dlouhým nožem a potom ho horizontálně rozříznout na dva díly. Jeden vložit do formy a potřít ho částečně ztuhlou náplní. Přiklopit druhý díl, přitisknout ho. Dort přikrýt ho a vložit do chladničky do té doby, než náplň ztuhne. Jakoukoliv náplň, která vytekla ven, rozetřít na stěnu dortu. Vyklopit na mísu a povrch poprášit sítkem s kakaem. Nahoře ozdobit čokoládovými hoblinami. Příprava náplně: V malém kastrolku přivést smetanu do varu. Odstavit ji, přidat čokoládu a míchat ji do hladka. Přidat brandy, žloutek a švestky. Dát do chladničky a sem tam zamíchat, aby směs stejnoměrně zhoustla. TIP: Dortovou formu dávám na plech s nízkým okrajem, jako prevenci.

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept

  • 14.03.07 vloženo
  • 4490x zobrazeno

Počet porcí

  • 10 porcí

Ingredience

  • 60 ml brandy
  • 60 g vypeckovaných sušených švestek na jemno posekaných
  • 125 g změklého másla
  • 300 g hnědého cukeu
  • 2 lehce našlehaná vejce
  • 255 g hladké mouky
  • 2 lžičky prášku do pečiva
  • 50 g kakaa
  • 180 ml vody
  • 200 g oloupané staré brambory nastrouhané
  • Truffle náplň:
  • 180 ml smetany
  • 200 g tmavé čokolády na jemno posekané
  • 1 žloutek
  • 2 lžíce brandy
  • 2 lžíce na jemno posekaných vypeckovaných sušených švestek

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Čokoládovo - bramborový šťavnatý Truffle dortík

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Čokoládovo - bramborový šťavnatý Truffle dortík

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čokoládovo - bramborový šťavnatý Truffle dortík - Scarlet,

dík za přečtení receptu, o kterém jsem si myslela, že už na Labu je, ale nenašla jsem ho…

Pa,

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čokoládovo - bramborový šťavnatý Truffle dortík - lydia,

mám ještě jeden recept trochu podobný tomuto, ale brambory jsou tam sladké. Nikdo však doposud neuhád, že tam vlastně jsou ;o) Díky za přečtení receptu a doufám, jestli že upečeš, že nebudeš zklamaná…

Pěkné pozdravy Ti zasílá,

Scarlet02
577 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čokoládovo - bramborový šťavnatý Truffle dortík.

…a já taky. :-)

lydia
1227 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Čokoládovo - bramborový šťavnatý Truffle dortík - babi

děkuji, už tisknu, určitě vyzkouším a dám vědět jak chutnal :-)
Přeji krásný den, L.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Šamorínský rožeň Šamorínský rožeň
Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...
Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem
Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz