Recept Čokoládové tyčinky plněné krémem z mascarpone

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Čokoládové tyčinky plněné krémem z mascarpone

Úvod

Z toto množství je 12 tyčinek.
Na zhotovení tyčinek jsem použil silikonovou formu o rozměrech 30×17 cm z toho jednotlivé dílky formy mají rozměr 8×3×3 cm (viz foto).

Postup

Hořkou čokoládu si rozpustíme v mikrovlnce nebo ve vodní lázni. Pomocí silikonového štětce vymažeme stěny a spodky jednotlivých dílků formy rozehřátou čokoládou. Dáme ztuhnout do lednice. Tento postup opakujeme ještě dvakrát.

Náplň:
Želatinu nasypeme do mističky, přidáme 2 lžíce studené vody a necháme 5 minut nabobtnat. Smetanu si zahřejeme a těsně před tím - než začne vařit - ji stáhneme z ohně. Do horké smetany přidáme nabobtnalou želatinu a mícháme, dokud se zcela nerozpustí. Smetanu necháme vystydnout.

V misce si vyšleháme mascarpone společně s cukrem a vanilkovým extraktem. Po částech přiléváme smetanu a vytvoříme hladký krém, kterým plníme jednotlivé dílky formy, s tím že necháme 2-3 mm prostor navrchu formy. Formu dáme alespoň na 45 minut do lednice ztuhnout.

Hořkou čokoládu si znovu rozehřejeme a vyplnílme zbývající 2-3 mm prostor, který nám v každém dílku formy zbyl. Opět dáme formu do lednice, dokud čokoláda neztvrdne. Po zatvrdnutí jednotlivé tyčinky vymáčkneme z formy a ozdobíme rozpuštěnou mléčnou čokoládou a nahrubo posekanými pistáciemi.

Recept je z kategorií: Bonbóny Čokoláda Cukroví Dezerty Moučníky Nepečené moučníky


Reklama

Nahlásit recept

  • 18.01.13 vloženo
  • 13930x zobrazeno

Počet porcí

  • 12 porcí

Ingredience

  • 350 g hořké čokolády (mně stačilo 300 g)

Náplň:

  • 250 g mascarpone
  • 150 ml smetany na šlehání
  • 80 g moučkového cukru
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1 lžička práškové želatiny
  • 2 lžíce studené vody

Dozdobení:

  • mléčná čokoláda
  • pistácie

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Joris 18.01.13 14:41

Uvaření se již líbí 13 labužníkům

Diskuse k receptu Čokoládové tyčinky plněné krémem z mascarpone

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
brouk
46 příspěvků 18.01.13 18:45

Tak to už je vyšší cukrařina :-) K tomu jsem se zatím nedopracovala. Ale kdo ví, třeba se jednou odhodlám :-) Zatím ukládám.

 
Zuzka1973
2072 příspěvků 18.01.13 16:04

S chutí ukládám :palec:
Sice mám formičky podobné, ale úplně jiný tvar :D, což ale jistě vadit nebude… na objem to vychází tak nastejno.
Vidím to na některou z letních oslav v rodině…
Díky za inspiraci :kytka:

 
gabi
551 příspěvků 18.01.13 15:08

To je parada…majstrovske dielo :)

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem
Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy
Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone
Květáková polévka Květáková polévka
Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz