Recept Čokoládové tyčinky plněné krémem z mascarpone

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Čokoládové tyčinky plněné krémem z mascarpone

Úvod

Z toto množství je 12 tyčinek.
Na zhotovení tyčinek jsem použil silikonovou formu o rozměrech 30×17 cm z toho jednotlivé dílky formy mají rozměr 8×3×3 cm (viz foto).

Postup

Hořkou čokoládu si rozpustíme v mikrovlnce nebo ve vodní lázni. Pomocí silikonového štětce vymažeme stěny a spodky jednotlivých dílků formy rozehřátou čokoládou. Dáme ztuhnout do lednice. Tento postup opakujeme ještě dvakrát.

Náplň:
Želatinu nasypeme do mističky, přidáme 2 lžíce studené vody a necháme 5 minut nabobtnat. Smetanu si zahřejeme a těsně před tím - než začne vařit - ji stáhneme z ohně. Do horké smetany přidáme nabobtnalou želatinu a mícháme, dokud se zcela nerozpustí. Smetanu necháme vystydnout.

V misce si vyšleháme mascarpone společně s cukrem a vanilkovým extraktem. Po částech přiléváme smetanu a vytvoříme hladký krém, kterým plníme jednotlivé dílky formy, s tím že necháme 2-3 mm prostor navrchu formy. Formu dáme alespoň na 45 minut do lednice ztuhnout.

Hořkou čokoládu si znovu rozehřejeme a vyplnílme zbývající 2-3 mm prostor, který nám v každém dílku formy zbyl. Opět dáme formu do lednice, dokud čokoláda neztvrdne. Po zatvrdnutí jednotlivé tyčinky vymáčkneme z formy a ozdobíme rozpuštěnou mléčnou čokoládou a nahrubo posekanými pistáciemi.

Recept je z kategorií: Bonbóny Čokoláda Cukroví Dezerty Moučníky Nepečené moučníky

Nahlásit recept

  • 18.01.13 vloženo
  • 14422x zobrazeno

Počet porcí

  • 12 porcí

Ingredience

  • 350 g hořké čokolády (mně stačilo 300 g)

Náplň:

  • 250 g mascarpone
  • 150 ml smetany na šlehání
  • 80 g moučkového cukru
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1 lžička práškové želatiny
  • 2 lžíce studené vody

Dozdobení:

  • mléčná čokoláda
  • pistácie

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Joris 18.01.13 14:41

Uvaření se již líbí 13 labužníkům

Diskuse k receptu Čokoládové tyčinky plněné krémem z mascarpone

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
brouk
46 příspěvků 18.01.13 18:45

Tak to už je vyšší cukrařina :-) K tomu jsem se zatím nedopracovala. Ale kdo ví, třeba se jednou odhodlám :-) Zatím ukládám.

 
Zuzka1973
2268 příspěvků 18.01.13 16:04

S chutí ukládám :palec:
Sice mám formičky podobné, ale úplně jiný tvar :D, což ale jistě vadit nebude… na objem to vychází tak nastejno.
Vidím to na některou z letních oslav v rodině…
Díky za inspiraci :kytka:

 
gabi
551 příspěvků 18.01.13 15:08

To je parada…majstrovske dielo :)

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Velikonoční nádivka Velikonoční nádivka
Cibulačka Cibulačka
Kuřecí prsíčka v plátku šunky Kuřecí prsíčka v plátku šunky
Zelené karí s kuřetem a chřestem Zelené karí s kuřetem a...
Brambory zapečené s brynzou Brambory zapečené s brynzou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz