Recept Čokoládové tyčinky plněné krémem z mascarpone

Joris Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

Z toto množství je 12 tyčinek. Na zhotovení tyčinek jsem použil silikonovou formu o rozměrech 30x17 cm z toho jednotlivé dílky formy mají rozměr 8x3x3 cm (viz foto).

Postup

Hořkou čokoládu si rozpustíme v mikrovlnce nebo ve vodní lázni. Pomocí silikonového štětce vymažeme stěny a spodky jednotlivých dílků formy rozehřátou čokoládou. Dáme ztuhnout do lednice. Tento postup opakujeme ještě dvakrát. *Náplň:* Želatinu nasypeme do mističky, přidáme 2 lžíce studené vody a necháme 5 minut nabobtnat. Smetanu si zahřejeme a těsně před tím - než začne vařit - ji stáhneme z ohně. Do horké smetany přidáme nabobtnalou želatinu a mícháme, dokud se zcela nerozpustí. Smetanu necháme vystydnout. V misce si vyšleháme mascarpone společně s cukrem a vanilkovým extraktem. Po částech přiléváme smetanu a vytvoříme hladký krém, kterým plníme jednotlivé dílky formy, s tím že necháme 2-3 mm prostor navrchu formy. Formu dáme alespoň na 45 minut do lednice ztuhnout. Hořkou čokoládu si znovu rozehřejeme a vyplnílme zbývající 2-3 mm prostor, který nám v každém dílku formy zbyl. Opět dáme formu do lednice, dokud čokoláda neztvrdne. Po zatvrdnutí jednotlivé tyčinky vymáčkneme z formy a ozdobíme rozpuštěnou mléčnou čokoládou a nahrubo posekanými pistáciemi.

Recept je z kategorií: Bonbóny Čokoláda Cukroví Dezerty Moučníky Nepečené moučníky

Nahlásit recept

  • 18.01.13 vloženo
  • 16669x zobrazeno

Počet porcí

  • 12 porcí

Ingredience

  • 350 g hořké čokolády (mně stačilo 300 g)

Náplň:

  • 250 g mascarpone
  • 150 ml smetany na šlehání
  • 80 g moučkového cukru
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 1 lžička práškové želatiny
  • 2 lžíce studené vody

Dozdobení:

  • mléčná čokoláda
  • pistácie

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Joris 18.1.13 14:41

Uvaření se již líbí 13 labužníkům

Diskuse k receptu Čokoládové tyčinky plněné krémem z mascarpone

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Čokoládové tyčinky plněné krémem z mascarpone

brouk
46 příspěvků 18.1.13 18:45

Tak to už je vyšší cukrařina :-) K tomu jsem se zatím nedopracovala. Ale kdo ví, třeba se jednou odhodlám :-) Zatím ukládám.

Zuzka1973
2375 příspěvků 18.1.13 16:04

S chutí ukládám :palec:
Sice mám formičky podobné, ale úplně jiný tvar :D, což ale jistě vadit nebude… na objem to vychází tak nastejno.
Vidím to na některou z letních oslav v rodině…
Díky za inspiraci :kytka:

gabi
551 příspěvků 18.1.13 15:08

To je parada…majstrovske dielo :)

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Hermelín ve víně Hermelín ve víně
Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky
Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...
Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka
Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky - Gallette...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz