Recept Čokoládové špičky

Postup

Z bílku ušleháme tuhý sníh a za stálého šlehání přidáváme tekutý med, až vznikne tuhá hmota. Sníh nesmí téci. Potom přidáme mandle, ořechy, mouku a rozpuštěné vlažné máslo nebo tuk. Na vymazaný plech pomocí plátěného pytlíku s hvězdičkou stříkáme malá kolečka a ve velmi mírné troubě pomalu upečeme. Na upečená kolečka nastříkáme tuhý krém do tvaru kuželu a polejeme čokoládovou polevou. Kterou podle potřeby přihříváme. Čokoládový krém: Ve smetaně rozmícháme žloutky, cukr, mouku, čokoládu a nad párou za stálého šlehání uvaříme hustý krém. Potom jej odstavíme a šleháme do vychladnutí. Vychladlý krém postupně přidáváme do umíchaného másla. Čokoládová poleva: Čokoládu rozehřejeme, přidáme tuk nebo máslo a mícháme, dokud poleva nezačne tuhnout

Recept je z kategorií: Zákusky

Nahlásit recept