Recept Čokoládové nadýchané půlměsíčky

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

V míse dobře utřeme máslo s cukrem, načež přidáme žloutky, vanilkový cukr a citronovou kůru. Poté přidáme změklou, nebo strouhanou čokoládu a lehce vložíme tuhý sníh z bílků současně s moukou. Plech s okrajem vymažeme máslem a vysypeme moukou. Těsto na něj rozetřeme asi na 1 1/2cm výšku a upečeme v dobře vytopené troubě. Těsto je upečené, když se odděluje ode stran plechu. Upečené a prochladlé těsto polijeme polevou a jakmile poleva zaschla, vykrajujeme půlměsíčkovou formičkou půlměsíčky. Klademe je na mísu k ostatnímu cukroví, nebo skladujeme v chladnu ve zduchotěsné krabici. Poleva: Vše umícháme do přiměřené hustoty. TIP: Na vysypání plechu místo mouky můžeme použít kakao. Tak se zbavíme ¨bílých¨skvrn. Tento trik používám při jakémkoliv pečení tmavého pečiva, bábovek atd.

Recept je z kategorií: Cukroví vykrajované

Nahlásit recept

  • 26.11.04 vloženo
  • 10411x zobrazeno

Ingredience

  • 120g másla
  • 120g práškového cukru, nebo jemně krystalového
  • 3 žloutky
  • vanilkový cukr
  • 70g hořké čokolády
  • ze 1/4 citronu kůra
  • 3 bílky
  • 120g hrubé mouky
  • poleva:
  • 220g práškového cukru
  • 1 lžíce vody
  • 3 lžíce citronové šťávy, punče, nebo rumu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Čokoládové nadýchané půlměsíčky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládové nadýchané půlměsíčky.

No né, ajtinko a tos naříkala, že ti Tvoji nechtějí nic sladkého ;o)))

Bery, dej nám prosím Tě vědět, cos z receptů Labužníka vyzkoušela. Já jsem právě dopekla Toje frgály, ale víc pod Tvým receptem ;o)

Vám oboum posílám přání přijemného prožití víkendového dne!

Labužník Bery02
58 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Babi

Děkuji za přání, také přeji jen to nejlepší- krásné svátky, pohodu a lásku v r.2005
Ještě ale vyzkouším i ostatní recepty,ale je mnoho práce a tak do labužníka vždy jen nachvilku nakouknu.

ajta
590 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládové nadýchané půlměsíčky.

Tak hlásím, že mám upečeno! :o)
Polevu jsem ještě posypala barevným máčkem, je to hned veselejší ;o)
Teď jen doufám, že to do Vánoc už nestihne moje rodina zbaštit… :-))))

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládové nadýchané půlměsíčky.

Milá bery, díky za vyzkoušení receptu a jsem moc ráda, že se Ti líbí.

Přeji Tobě a Tvé rodině ty nejkrásnější svátky vánoční!

Labužník Bery02
58 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládové nadýchané půlměsíčky.

Babi, odzkoušené a jsou opravdu vynikající! Děkuji za tento recept, který jsem neměla. Korpus se dá použít i na krémové řezy. Další přínos k dobrému pečení cukroví . Asi do vánoc nevydrží a upeču ještě jednu dávku, mám radost!
Přeji krásnou vánoční pohodu u pečení.

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Milá Zuzo...

mockrát Ti děkuji za vyzkoušení receptu, který nám také chutná ;o)

S pěkným pozdravem,

rastoba
492 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládové nadýchané půlměsíčky.

Ahoj Babi, díky za recept, už je to snědené, takže se skladováním nejsou problémy. Dcera chce z toho těsta udělat narozeninový dort.

Ela
276 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládové nadýchané půlměsíčky.

Ahoj, Labužnice. Ďakujem všetkým za dobré rady, takže to čoskoro vyskúšam. Moja babuľka bude mať 4 rôčky, to budú zase hody. Ak sa vám o týždeň bude veľmi čkať, ja spomínam na autorov týchto dobrôt.
Majte sa všetci pekne.

MilenaD
126 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládové nadýchané půlměsíčky.

To nic, to jsou ty zatra Vánoce. Člověk se musí zodpovědně politovat, protože nikdo jiný to za něho tak dobře neudělá. No nic, jdu vařit rahat; zítra podám zprávu (pokud se nepřilepím ke kastrůlku).

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládové nadýchané půlměsíčky.

Mileno, omlouvám se, že jsem Tě rozlítostnila. Já tím vlastně chtěla napsat také svoje pocity (byla jsem jenom 18 a dodnes moc vzpomínám). Ale pěkně jsi to napsala ;o) Nic si nevyčítej, však táta určitě rozumněl, jak se před svátky člověk musí ohánět. Važ si toho, že Tvoje cukroví měl tak rád, jinak by na ně nechodil.

Upřímně zdraví,

MilenaD
126 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládové nadýchané půlměsíčky.

Jo, byla, až bych brečela, jak bych byla ráda . . . Což je varování pro všechny, kteří odhánějí své milované od nazdobeného cukroví; nedělejte to, mohla by přijít doba, kdy byste jim dali i ty nejparádnější kousky a pekli znovu, třeba stokrát, jenže už je pozdě. Omlouvám se za ubrečený sentiment, já to nechtěla napsat, ale když už to Bábi ťukla. . .

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládové nadýchané půlměsíčky.

MilenoD musela jsem se zasmát slovům, aby mně nechodil na cukroví ;o))) Dnes bys asi byla ráda, aby táta chodil, že ano.

Niko, napiš ten svůj recept, zní moc chutně, ať je mezi recepty na cukroví ;o)

Pájinko, děkuji Ti, žes potvrdila, že při vykrajování půlměsíčků není žádný odpad ;o)

Všem Vám přeji nádherný den a pohodu!

Pájinka
152 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládové nadýchané půlměsíčky.

Také používám na vykrajování stejný trik jako MilenaD, jde to snadno a není skoro žádný odpad.

Labužník nika02
94 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládové nadýchané půlměsíčky.

Musím přidat svůj receptík na spotřebování zbytků. Různé úlomky a rozdrceniny uchovávám v misce, pokud jsou větší kousky, pomocí elektrického drtiče rozmělním, stejně jako rozinky v rumu, datle nebo kandované ovoce. Přidám trochu cukru i rumu a zpracuji na kompaktní hmotu. Z této hmoty vytvaruji pyramidy, umístím na upečená linecká kolečka a lžicí polévám čokoládovou plevou. Po rozležení krásně voní rumem a rozinky a datle dodají vláčnost. Velmi oblíbené v naší rodině.

MilenaD
126 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládové nadýchané půlměsíčky.

Ještě k těm zbytkům a odkrojkům; když ještě žil můj táta, dělala jsem ze všech sladkých zbytků pečiva a krému tzv. drobečky. Vznikly prostým smícháním všeho, co zůstalo, trošku se to vařečkou rozdrobilo, ale tak, aby z pečiva zůstaly kousky, spojily se zbytky krému a byla z toho - právě díky tomu krému - vláčná, vždycky chutná hmota, která šla na odbyt. Táta ji vyjídal z mísy, ve které jsem ji vyrobila a nechodil mi na cukroví… No, a bylo-li krému málo, tak byla ta hmota tužší a daly se z ní uválet kuličky, obalit je skoro v čemkoliv, a nacpat do papírových košíčků.

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládové nadýchané půlměsíčky.

Milá Elo, kakao se chová stejně jako mouka. Musí se vysypat pomocí sítka a je to. Napsala jsem pro Tebe recept na čokoládové kostky - samá čokoláda.

Víš co já někdy dělám se zbytky cukroví, pokud nějaké jsou (naši to hned baští)? Když nechceš použít žloutek, nebo bílek, tak si pomel zbytky cukroví na drobečky a přidej k nim něco pikantní zavařeniny, práškového cukru, popřípadě rumu a udělej kuličky. Ty se mohou polévat nějakou polevou, třebas také zbytkem, nebo obalovat v kakau, kokosu, strouhané čokoládě, oříšcích atd. Pak se jenom nechají zaschnout.

Slunečný den Ti přeje,

Ela
276 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládové nadýchané půlměsíčky.

Ahoj, Babi.
Mám asi hlúpu otázku, ale kakaom som ešte plech nevysýpala. Mám len plynovú nepodarenú rúru, tak ma zaujíma, čo mi to kakao urobí s cestom, nepripáli sa to?
Ináč, polmesiačiky vyzerajú dobre, môj syník aj babuľka milujú hlavne koláčiky, kde je kakao alebo čokoláda. A poraď prosím hneď aj nejaký recept na odpad - niečo nepečené (aj keď sa trochu bojím surových vajec). Želám ti pekný deň.

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládové nadýchané půlměsíčky.

Mildo, zkus upéct pro manžela tyto půlměsíčky. Je to recept mé maminky a tak možná to jsou ty, které Tvůj manžel kdysi miloval ;o) Držím palce, aby to byly ty pravé.

lucianko, asi je to tím, že recept je starý. Bylo tam i napsáno krupičková mouka, což je tedy hrubá mouka. Mletý cukr je jemný krystalový, ale může být i moučkový, no a pudrový je moučkový. Já to pro pořádek opravím do dnešních výrazů. Přeji Ti, aby se půlměsíčky podařily a dobrou chuť!

MilenoD, děkuji Ti mockrát, že ses s námi podělila o babiččin trik. Já sice mám formičku, ale pro ty co ji nemají to je výborný způsob jak vykrájet půlměsíčky. Možná se to i mně někdy zhodí, když budu potřebovat půlměsíčky větší, nebo mení. To vykrajování asi chce trochu trénovat, ale zdá se, že to je poměrně jedoduché.

Přeji Vám všem příjemný večer!

MilenaD
126 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládové nadýchané půlměsíčky.

Půlměsíčky mě naučila vykrajovat moje babička kulatou formičkou; u toho není skoro žádný odpad. Prostě se vykrojí první půlměsíček, tedy spíš půlkolečko, tím vznikne základ pro další, už normální, vykousnutý tvar, a tak jedu dál - formička se drží tak, aby její část - ta bližší k osobě pracující a vykrajující - byla ve vzduchu; začíná se od konce těsta, které je rovněž blíž k osobě, a mažu si to směrem od sebe v jednom pásu, pak začnu další hned vedle… Blbě se to popisuje, ale snad je to takhle k pochopení.

Labužník lucian.ka02
841 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládové nadýchané půlměsíčky.

chystám se na ně - takže příprava je pečlivá…:
co je to pudrový cukr? - moučka?
a mletý cukr?

děkuji a omlouvám se za hloupé dotazy

jinak děkuji za radu s kakaem - bílé skvrny opravdu nevypadají hezky…

Labužník milda02
50 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládové nadýchané půlměsíčky.

Tyto půlměsíčky jsou nostalgií mého drahého manžela, kterému je pekla maminka. Půlměsíčky byly moc dobré, křehké, pikantní citronovou polevou. Jeho maminka už téměř 30 let nežije a od té doby je skutečně nikdo jiný tak dobré neudělal!!!
Letos to zkusím a uvidíme.

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládové nadýchané půlměsíčky.

Ejinko, máš naprostou pravdu ;o) A budu zase opakovat, že jsem moc ráda, že tu s námi jsi!

Pa,

Eja
3854 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládové nadýchané půlměsíčky.

Lucianko, půlměsíčková forma je výhodná v tom, že je minimální odpad na rozdíl třeba od koleček. To co zbyde bych nechala oschnout, namlela a přidala do nějakých nepečených kuliček. Nebo bych to snědla, chichi.

Labužník lucian.ka02
841 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládové nadýchané půlměsíčky.

asi hloupý dotaz, ale když vykrájím půlměsíčky, tak co potom udělat s odkrojky?

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládové nadýchané půlměsíčky.

Eji, udržuji tyto půlměsíčky poměrne dlouho (i několik týdnů). Ale to můžu říct o všem cukroví co peču na Vánoce. Až jsem se vším cukrovím hotová, včetně nepečeného, tak to je těsně před Vánocemi a pak posílám krabici do Švédska a letos budu posílat také do Kanady hi hi hi. O tomto bych neměla psát, ale manžel si každým rokem zašije někam plechovou krabičku s cukrovím a pak celý rok potajnu si po jednom cukrovíčku pochutnává. Takže pro mě vlastně vyzkoušel jeho trvanlivost. Vloni v létě přijela jeho sestra z Německa a on ji hostil při 35°C vánočním cukrovím ;o).

Poleva je spíš jako led, není to vysoká vrstva a tak určitě vystačí.

Jsem moc ráda, že jsi tu ;o)))))

Eja
3854 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Čokoládové nadýchané půlměsíčky.

Babi, jak dlouho se mohou skladovat v chladnu ? A prosím - opravdu 4 lžíce tekutiny + 220 g cukru vystačí na potření celého plechu ? To ber jako dotaz někoho, kdo moc nepeče, určitě to bude dobře, ale já jsem spíš přes to nakládání okurek a hub a vaření.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Kapustičky na slanině

Nejlepší recepty

Houbová smaženice Houbová smaženice
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Jahodový pohár Jahodový pohár
Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka
Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz