Recept Čokoládová baklava

Postup

Formu na pecení o velikosti ca. 15x25 cm vylozte papírem na pecení. Cokoládu rozlámejte na kousky, dejte ji do robotu spolu s mandlemi a pistáciovými jádry a rozemelte na jemno. Do smesi pridejte sezamové semínko, spetku skorice a pomerancovou kuru. Z bílku, cukru a spetky soli uslehejte pevný sníh a taktéz jej vmíchejte do smesi. Troubu zapnete na 200 st. C, horkovzdusnou na 180 st. C. Kazdý plátek lístkového testa vyválejte na velikost formy, jeden z nich polozte na dno formy. Na testo rozetrete nápln, na ni polozte druhý plát testa a trochu pritisknete. Povrch naríznete na obdélníky, z této formy by melo být 18 kousku. Máslo rozehrejte a baklavu jím potrete. Pecte v troube asi 20 minut az je povrch lehce hnedý. Behem pecení dejte do kastrolku 2 dl vody, pomerancovou a citronovou stávu a med a vse varte ca. 10 minut az se vytvorí ridsí sirup. Upecenou baklavu vyjmete z trouby, pokapejte ji tímto sirupem a nechte ji stát nejméne 2 hodiny. Zbytek sirupu podávejte k baklave.

Recept je z kategorií: Moučníky

Nahlásit recept