Recept Cocotte chicken

Libanonská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Naporcovane kurca osolime, okorenime bielym korenim, obalime v muke a vyprazime do zlatava. Platky slaniny alebo sunky zrolujeme a krajame na tenke rezance. Cibulky olupeme a korienok len slabunko zrezeme, hornu cast nechame tak ako je. Mrkvu nakrajame na hrube kolecka (2 az 2,5 cm) a mozeme kolecka trosku hrany orezat/obrezat-mame gulicky. Na oriesku masla kratko oprazime cibulku, pridame slaninku a prazime do zlatava. Pridame mrkvu a kratko prazime. Osolime, okorenime. Pridame zeler, hubky, oprazime, zasypeme 1 PL muky , premiesame. Navrch ukladame vyprazene kurca, podlejeme vinkom a salkou vody tak aby nam chrbatiky maska vykukovali. Vareskou len tak postuchame hore dole, uz nemiesame - kurca ma ostat hore. Nechame prejst varom, teplotu stiahneme - nech len tak slabunko prebublava. V podstate uz nepotrebuje vela asi 20 -25 minut. Zemiaky olupeme a krajame na stvrky. Obvarime kratko v slanej vode, scedime, osolime, dame na vymasteny plech, premiesame a opecieme v rure do zlatava. Spravne je ked stvrtky zemiacikov tie ostre hrany slabunko zrezu/obrezu. Takto upravene a upecene sa volaju cocotte - podla nich ma nazov aj tento recept. Original sa serviruje na velku misu alebo tanier a sype sa opecenymi cocotte zemiakmi.

Recept je z kategorií: Drůbež

Nahlásit recept

  • 05.09.07 vloženo
  • 6173x zobrazeno

Počet porcí

  • 5 porcí

Ingredience

  • 1 kurca alebo prsicka alebo stehna
  • 5 platkov slaniny alebo sunky
  • 10 malych cibuliek
  • hubky cele zampiony ale kludne aj vonave nakrajane hriby
  • 4 mrkvy velke
  • 1 velky por nakrajany na hrube kolecka (len biela cast)
  • stonka rapikateho zeleru
  • 1-2 salky vina
  • sol
  • biele korenie
  • 500 gr malych podlhovastejsich zemiakov

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Cocotte chicken

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Pečený bůček s blumami

Nejlepší recepty

Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky
Jahodový pohár Jahodový pohár
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Nejlepší zelný salát - s fíglem! Nejlepší zelný salát - s...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz