Recept Cocotte chicken

jolana Libanonská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Naporcovane kurca osolime, okorenime bielym korenim, obalime v muke a vyprazime do zlatava. Platky slaniny alebo sunky zrolujeme a krajame na tenke rezance. Cibulky olupeme a korienok len slabunko zrezeme, hornu cast nechame tak ako je. Mrkvu nakrajame na hrube kolecka (2 az 2,5 cm) a mozeme kolecka trosku hrany orezat/obrezat-mame gulicky. Na oriesku masla kratko oprazime cibulku, pridame slaninku a prazime do zlatava. Pridame mrkvu a kratko prazime. Osolime, okorenime. Pridame zeler, hubky, oprazime, zasypeme 1 PL muky , premiesame. Navrch ukladame vyprazene kurca, podlejeme vinkom a salkou vody tak aby nam chrbatiky maska vykukovali. Vareskou len tak postuchame hore dole, uz nemiesame - kurca ma ostat hore. Nechame prejst varom, teplotu stiahneme - nech len tak slabunko prebublava. V podstate uz nepotrebuje vela asi 20 -25 minut. Zemiaky olupeme a krajame na stvrky. Obvarime kratko v slanej vode, scedime, osolime, dame na vymasteny plech, premiesame a opecieme v rure do zlatava. Spravne je ked stvrtky zemiacikov tie ostre hrany slabunko zrezu/obrezu. Takto upravene a upecene sa volaju cocotte - podla nich ma nazov aj tento recept. Original sa serviruje na velku misu alebo tanier a sype sa opecenymi cocotte zemiakmi.

Recept je z kategorií: Drůbež

Nahlásit recept

  • 05.09.07 vloženo
  • 6576x zobrazeno

Počet porcí

  • 5 porcí

Ingredience

  • 1 kurca alebo prsicka alebo stehna
  • 5 platkov slaniny alebo sunky
  • 10 malych cibuliek
  • hubky cele zampiony ale kludne aj vonave nakrajane hriby
  • 4 mrkvy velke
  • 1 velky por nakrajany na hrube kolecka (len biela cast)
  • stonka rapikateho zeleru
  • 1-2 salky vina
  • sol
  • biele korenie
  • 500 gr malych podlhovastejsich zemiakov

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Cocotte chicken

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Hermelín ve víně Hermelín ve víně
Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...
Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)
Chilli con carne Chilli con carne

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz