Recept Cocotte chicken

jolana Libanonská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Naporcovane kurca osolime, okorenime bielym korenim, obalime v muke a vyprazime do zlatava. Platky slaniny alebo sunky zrolujeme a krajame na tenke rezance. Cibulky olupeme a korienok len slabunko zrezeme, hornu cast nechame tak ako je. Mrkvu nakrajame na hrube kolecka (2 az 2,5 cm) a mozeme kolecka trosku hrany orezat/obrezat-mame gulicky. Na oriesku masla kratko oprazime cibulku, pridame slaninku a prazime do zlatava. Pridame mrkvu a kratko prazime. Osolime, okorenime. Pridame zeler, hubky, oprazime, zasypeme 1 PL muky , premiesame. Navrch ukladame vyprazene kurca, podlejeme vinkom a salkou vody tak aby nam chrbatiky maska vykukovali. Vareskou len tak postuchame hore dole, uz nemiesame - kurca ma ostat hore. Nechame prejst varom, teplotu stiahneme - nech len tak slabunko prebublava. V podstate uz nepotrebuje vela asi 20 -25 minut. Zemiaky olupeme a krajame na stvrky. Obvarime kratko v slanej vode, scedime, osolime, dame na vymasteny plech, premiesame a opecieme v rure do zlatava. Spravne je ked stvrtky zemiacikov tie ostre hrany slabunko zrezu/obrezu. Takto upravene a upecene sa volaju cocotte - podla nich ma nazov aj tento recept. Original sa serviruje na velku misu alebo tanier a sype sa opecenymi cocotte zemiakmi.

Recept je z kategorií: Drůbež

Nahlásit recept

  • 05.09.07 vloženo
  • 6748x zobrazeno

Počet porcí

  • 5 porcí

Ingredience

  • 1 kurca alebo prsicka alebo stehna
  • 5 platkov slaniny alebo sunky
  • 10 malych cibuliek
  • hubky cele zampiony ale kludne aj vonave nakrajane hriby
  • 4 mrkvy velke
  • 1 velky por nakrajany na hrube kolecka (len biela cast)
  • stonka rapikateho zeleru
  • 1-2 salky vina
  • sol
  • biele korenie
  • 500 gr malych podlhovastejsich zemiakov

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Cocotte chicken

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Nejlepší zelný salát - s fíglem! Nejlepší zelný salát - s...
Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...
Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...
Kuře se zeleninou a nudlemi (Nikomi udon) Kuře se zeleninou a nudlemi...
Těstoviny primavera s chřestem Těstoviny primavera s chřestem

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz