Recept Čočkové a rýžové knedlíčky

Indická kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

1/ Do misky dejte mouku dhál, mletou rýži, chilli, zázvor, sodu, rozinky, kešu oříšky, sůl podle chuti a polovinu množství čerstvého koriandru. 2/ Na oválné pánvi rozpalte olej, dokud vhozená kostka chleba nezačne 50 sekund hnědnout. Naberte lžíci těsta, jemně zpracujte dlaněmi a vytvořte knedlík. Knedlíky smažte na horkém oleji do zlatova po čtyřech až pěti kusech. 3/ Vemte naběračku s dírkami nebo kuchařskou vidličku, vytáhněte knedlíky z oleje a hoďte do misky naplněné vodou. Nechte knedlíky asi 5-7 minut nasáknout, poté vytáhněte a promačkejte mezi dlaněmi a zbavte tak přebytečné vody. Knedlíky naskládejte na talíř. 4/ Do misky dejte jogurt a 60 ml vody. Ušlehejte do hladka. 5/ Smíchejte mango prášek, římský kmín, mletý koriandr, papriku, černou sůl a odstavte. Z oválné pánve naberte 2 lžíce horkého oleje, dejte do kovové naběračky nebo do velmi malého kastrůlku a nahřejte nad slabým ohněm. Přidejte černé hořčičné semínko a lístky curry a dále prohřívejte dokud nezačnou škvířit. Knedlíky zalijte rovnoměrné směsi, poté posypejte směsí koření a zbytkem čerstvého koriandru. Podávají se okamžitě.

Recept je z kategorií: Luštěniny

Nahlásit recept

  • 19.03.07 vloženo
  • 5203x zobrazeno

Čas přípravy

  • -

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • Malé knedlíky vyrobené z mouky urad dhál, mleté rýže, koření, oříšků, koření a rozinek. Knedlíky se prudce smaží, máčejí v teplé vodě, zpracují v dlaních a vymačká se z nich současně přebytečná voda. Podávají se polité býlím jogurtem a posypané kořením.
  • 180 g bílé mouky urad dhál
  • 90 g mleté rýže - jemná rýžová mouka
  • 4 čerstvé zelené najemno nakrájené chilli papričky
  • 1 lžička jemně nasekaného čerstvého zázvoru
  • 1/4 žičky potravinářské sody
  • 2 lžičky nahrubo nakrájených rozinek
  • 2 lžičky nakrájených solených kešu oříšků
  • 2 lžíce nakrájených loupaných mandlí
  • sůl
  • 3-4 lžíce čerstvě nasekaného koriandru
  • voda
  • rostlinný olej na smažení
  • 170 g bílého jogurtu
  • 1/4 lžičky mango prášku
  • 1/4 lžičky mletého římského kmínu
  • 1/4 lžičky mletého koriandru
  • 1/4 lžičky papriky
  • 1/4 lžičky černé soli
  • 1 lžíce černých hořčičných semínek
  • 5-7 čerstvých nebo sušených lístků curry

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Čočkové a rýžové knedlíčky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
Polda
35 příspěvků 08.11.10 10:27

Teď to zkoušet nebudu. Nad tím, jak zadělat toto těsto a jak uvedené igredience spojit, jsem se po opětovném přečtení dost zamyslel. Budu se snažit k tomu zjistit nějaké další postřehy. Pokud by jsi to zkusila, tak dej vědět, jak to dopadlo. Když zjistím něco nového, tak to sem napíšu.

wydra
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 29.10.10 11:03

Ja to chci zkusit, libi se mi to, ale jako kucharka mam predstavivost a jaksi porad nevidim nic, cim by se vytvorilo testo. Tak nejak si poradim, uvidime. Ty to nebudes zkouset?

Polda
35 příspěvků 29.10.10 11:00

Dneska jsem se díval na předpis tohoto receptu a skutečně tam není zadáno, zda se uvedené ingredience dle odst. 1 míchají s nějakou tekutinou. Jak jsem tento recept pročítal, tak by se to mělo samo spojit, jenom z těch uvedených surovin. Musím se přiznat, že tento recept nemám já sám vyzkoušený. Co se týče velikosti knedlíků, tak uvedené těsto se nabírá polévkovou lžicí.

wydra
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 17.10.10 13:01

1/ Do misky dejte mouku dhál, mletou rýži, chilli, zázvor, sodu, rozinky, kešu oříšky, sůl podle chuti a polovinu množství čerstvého koriandru.
2/ Na oválné pánvi rozpalte olej, dokud vhozená kostka chleba nezačne 50 sekund hnědnout. Naberte lžíci těsta, jemně zpracujte dlaněmi a vytvořte knedlík. Knedlíky smažte na horkém oleji do zlatova po čtyřech až pěti kusech...................
nikde tu nectu, cim tu smes zadelam aby z toho byly ty knedliky . Nikde nectu jak velike ?
Cely recept mi prijde zamtecny. Je to skoda, vypada to zajimave!

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Grilovaný pstruh

Nejlepší recepty

Karbanátky Karbanátky
Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě
Tagliatelle s rukolou a sušenou šunkou Tagliatelle s rukolou a...
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz