Recept Cmunda s uzeným masem a pivem

Name: Cmunda s uzeným masem a pivem
Yield: 4

pepicek Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Oloupané brambory nastrouháme na jemném struhadle, vymačkáme a slejeme z nich přebytečnou vodu. Zasypeme je moukou, přidáme vejce, pivo, prolisovaný česnek, sůl, koření a umícháme těsto, do kterého přidáme nadrobno nasekané uzené maso a směs rozetřeme sběračkou na pánev na rozpálený tuk. Smažíme po obou strnách dozlatova. Tip: Před podáváním můžeme posypat strouhaným křenem.

Recept je z kategorií: Bramborová jídla

Nahlásit recept

25.05.09 vloženo
7835x zobrazeno

Počet porcí

4 porce

Ingredience

1 kg brambor
2 vejce
100 ml světlého piva
120 g hladké mouky
5 stroužků česneku
sůl
pepř
majoránka
100 g uzeného masa
tuk na smažení

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Cmunda s uzeným masem a pivem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Cmunda s uzeným masem a pivem

bedla

26.5.09 02:33

Re: Cmunda s uzeným masem a pivem

Nevím proč, ale hladká mouka v bramboráku nám nikdy nejela. Od svých začátků vaření používám jen mouku hrubou, ale to pivo to vyzkouším. Díky.

Napsat příspěvek

Drobek

26.5.09 01:50

Re: Cmunda s uzeným masem a pivem

Takhle děláme bramborák už léta, jen nesléváme vodu, protože je plná škrobu a o to můžu dát míň mouky. Nedělám knedlíky, ale bramborák. To je ale drobný detail, vtip použití piva místo tradičního mléka je v tom, že bramborák je křupavý, místo vláčný, jako s mlékem.
Totéž platí pro obalování čehokoli v těstíčku. Prostě dát pivo místo mléka. A je to náramně křupavé.

Napsat příspěvek

Vložit nový komentář