Recept Cmunda po kaplicku

(Hodnoceno 1x) pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Cmunda po kaplicku

Postup

Uzené maso (doporučuji libovější krkovičku) va­říme v papiňáku 60-70 minut, vyjmeme a rozdělí­me na 4 silnější plátky, případně na 8. Domácí na­kládané zelí zalijeme vodou a vaříme 50 minut, případně ho použijeme v syrovém stavu. Sterilo­vané kyselé zelí vyklopíme ze sklenice (většinou o váze 640 g) do hrnce, uvaříme a před koncem vaření osladíme 2 lžícemi cukru a zahustíme 2 lžícemi hladké mouky rozmíchané v 1 dl vody (což nemusíme, ale upravíme na svoji chuť, větši­nou je dost kyselé). Připravíme polotekuté bramborákové těsto a upečeme na větší pánvi pro 4 strávníky 8 bram­boráků. Dáme na talíř bramborák, na něj čtvrtinu zelí (podle chuti i méně), čtvrtinu uzeného masa a přiklopíme druhým bramborákem.

Recept je z kategorií: Bramborová jídla

Nahlásit recept

  • 88934x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1/2 kg (i více) uzeného masa
  • 1/2 kg kysaného (sterilovaného) zelí.

Na bramboráky:

  • 3/4 kg nastrouhaných brambor na nejjemnějších otvo­rech struhadla
  • 6 rozmačkaných středních (i větších) stroužků česneku
  • 1 vejce
  • 5 lžic hladké mouky
  • 2 lžičky majoránky
  • 2 lžičky soli.

Doporučená příloha

  • pivo

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Krojc 9.8.16 10:20

Zelí jsem zahustil jako obvykle ne moukou, ale trochou nastrouhaných brambor, smažím zásadně na sádle a nechám na silném savém papíře okapat - kuchyňské papírové utěrky se lepí. Na vaření zelí lze použít vývar z uzeného, pokud maso děláte dříve než zelí. Dodá to vynikající chuť.

Odkaz na uvaření

Joris 25.10.12 13:26

Zelí jsem dělal bez mouky, přidal jsem do něj osmaženou cibulku.
Do cmundy jsem přidal pepř, kmín a taky trochu osmažené cibulky.

Uvaření se již líbí 7 labužníkům

Diskuse k receptu Cmunda po kaplicku

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Cmunda po kaplicku

Labužník Iffča02
1 příspěvek 29.7.08 20:11
Re: Cmunda po kaplicku

Dekuji za Vas recept. Prestoze jsem delala toto jidlo poprve, dopadlo to vyborne.. Doporucuji vsem.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...
Kapustičky na slanině Kapustičky na slanině
Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka
Cuketové placky Cuketové placky
Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz